23.12.2011      303      0
 

Чем пиво опасно и вредно для человеческого организма?

Пиву объявлена война на государственном уровне. Недрогнувшей рукой президент Дмитрий Медведев поставил свою подпись на…


Пиву объявлена война на государственном уровне. Недрогнувшей рукой президент Дмитрий Медведев поставил свою подпись на законе, присваивающем статус «алкогольный» всем напиткам, в которых содержание этилового спирта свыше 0,5%.. Таким образом, и пиво, которое до настоящего времени считалось пищевым продуктом, попадает в этот разряд, его производство и продажа будут регулироваться общими правилами. Правда, лишь с 1 июля 2012г , это послабление, которое все-таки удалось отстоять пивоварам.

Закон полностью запрещает продажу спиртных напитков в розничной торговле в ночное время. Купить крепкие спиртные напитки с 11 вечера по местному времени и до 8 утра можно только в ресторанах барах. и т.д, но никак не в круглосуточных магазинах. Да и вообще, согласно закону, право торговать алкоголем в любое время суток имеют только стационарные магазины, но никак не палатки, ларьки, различные павильоны.

Теперь, увидев человека, распивающего пиво в общественном транспорте, на остановке, на скамейке во дворе или в городском парке, в подъезде, в любом общественном месте, вы можете не просто утверждать, что это «некультурно», но и сослаться на закон, запрещающий это делать. Спокойно насладиться этим напитком его любители смогут, пожалуй, только в барах и других точках общепита или у себя дома на диване, перед телевизором. И, какой удар по болельщикам, продажа пива отныне запрещена не только в детских, медицинских и культурно-просветительных учреждениях, но и на стадионах, и других спортивных сооружениях. Основная цель, преследуемая законотворцами — борьба с «пивным» алкоголизмом среди молодежи, который стал для России одной из серьезнейших проблем.

Широкое его распространение стало во многом результатом целенаправленно проводимой в России политики по борьбе с пьянством. Была поставлена задача – перевести население с традиционного «северного» способа употребления высокоградусных спиртных напитков на «южный» с предпочтением вину, коктейлям, в том числе и пиву. И она была частично выполнена. Потребление пива за последние десять лет выросло на 40% , в то время как водки сократилось на треть.

Но оказалось, что пиво не столь уж безвредная альтернатива, а едва ли не большее зло, чем водка, ибо особенно массово «слабоалкогольные» напитки начала употребляет молодежь. Они крайне дешевы, дешевле не только водки, но даже сока или хорошей воды, если ставится цель просто утолить жажду. Огромный выбор на любой вкус и широкая доступность. Кроме того: «Пиво – напиток настоящих мужчин», «Пиво – это круто» — массовая реклама создает настоящий культ этого напитка. Она вбивает в неокрепшее детское сознание стереотипы поведения тесно связанные с его употреблением.

Все это привело к тому, что среди молодежи сложилась настолько тяжелая ситуация, что она стала вызывать настоящую панику среди специалистов. И на этот закон они возлагают серьезные надежды, прежде всего потому, что запрещение продажи алкогольной продукции несовершеннолетним выделено в нем в отдельный пункт.

Стоит сказать, что западные СМИ с некоторым сарказмом отнеслись к обсуждениям этого законодательного акта в российской прессе. Они утверждают, закон, подписанный Д.Медведевым, лишь запоздало признает факт, давно известный всему остальному миру: «А вообще-то пиво – это алкоголь». У них и раньше вызывало немалое удивление его массовая реклама и круглосуточная продажа, а также терпимое отношение представителей правопорядка к его распитию в общественных местах. Несмотря на достаточно оптимистичные прогнозы, новый закон может сильно сократить доходы западных пивоваренных компаний, которые сегодня контролируют российский пивной рынок.

Довольно значительная часть продаж приходится именно на различные палатки и киоски. Пойдут ли покупатели столь же охотно в супермаркеты, и чем будут компенсироваться потери пока непонятно. Но в отличие от российских пивных королей они относятся к этой законодательной инициативе с полным пониманием.

Проблему «пивного» алкоголизма в России нельзя решить только законодательно. Закон не предлагает альтернатив, он просто ставит препоны на пути к покупке. Борьба с чем-либо только методом запретов не принесет никакой пользы. Даже маленький ребенок может неадекватно прореагировать на грозный окрик, что уж говорить о взрослых людях. Возможно, покупать станут реже, но заранее и в гораздо больших количествах, а потом все это выпивать – не пропадать, же добру. Вот она и другая сторона «антиалкогольного закона». Всегда можно найти знакомого продавца, который отпустит вам требуемый товар в любое время суток, так как полученный навар будет компенсировать все риски.

Но все это в будущем. А до 1 июля 2012г в России вообще нет никого закона, контролирующего продажу и распитие пива. Беспрецедентный в российском законодательстве (да и вообще чрезвычайно редкий в мировой практике) случай – закон принят с серьезной правовой ошибкой. Новый закон вступает в силу 1 июля будущего года, в то время документ «Об обороте пива», указывающий, где его конкретно можно продавать и употреблять, перестал действовать еще с 22 июля текущего года. На лицо правовая дыра, воспользовавшись которой легко можно начать продавать пиво в школах, больницах, да хоть в детских садах и предложить полицейскому распить бутылочку пива на брудершафт. Юридический постулат: «Все что не запрещено – разрешено», и никакой суд не сможет привлечь к ответственности . Так что, предстоящие одиннадцать месяцев – праздник души для пивоголиков и возможность пивоварам хотя бы частично компенсировать предстоящие потери.

Влияние пиво на человеческий организм

Так как же влияет пиво на наш организм? В этой статье мы попробуем с вами подробно разобраться. Что такое пиво? Пиво – это слабоалкогольный пенистый напиток, который изготовляется путем спиртового брожения сусла из хмеля, ячменного солода и воды. Основные характеристики пива это пена, плотность и алкоголь. Пена это наиболее простой и очевидный показатель качества данного напитка. Образование пены в пиве зависит от растворенного в нем белка, который попадает в напиток из солода. Основные характеристики пены, это ее высота, стойкость и плотность. У пива, которое налили в стакан, пена должна быть плотная (без видимых пузырей), стойкость пива определяется в минутах, а высота в миллиметрах.

Так, определить качество бутылочного пива по пене несложно:

  • Отличное качество – высота пены не ниже 40 мм, стойкость не менее 4 минут;
  • Хорошее – высота не ниже 30 мм, стойкость 3 минуты;
  • Удовлетворительное – высота пены 20 мм, стойкость не меньше 2 минут;
  • Плохое – высота менее 20 мм, стойкость меньше 2 минут.

Плотность, как правило, указывается на пивных этикетках. Показатель плотности говорит о том, сколько граммов сухого вещества растворили в воде, чтобы получить 100 г сусла. В процессе выделки это сухое вещество превращается в углекислый газ, алкоголь и т. д. В легких сортах пива плотность составляет 3-4 %, у обыкновенного пива этот показатель равен 5-7 %, а в крепком пиве плотность равна 8-10 %.

Количество алкоголя (или крепость напитка) также указывается на этикетке в процентах или градусах. Этот показатель свидетельствует о том, сколько в 100 мл пива содержится этилового спирта.

Влияние пива на организм неоднозначно.

Положительные качества

  • В разумных количествах пиво способствует процессу пищеварения (горечь, которая содержится в пиве, способствует выделению желудочного сока), возбуждает аппетит.
  • Теплое пиво лечит горло, а также успокаивает зубную боль. Холодное, вычихавшееся пиво помогает при похмельном синдроме.
  • Употребление пива в разумных количествах способствует укреплению иммунитета, снижает риск сердечных заболеваний, способствует восстановлению кишечной микрофлоры и др.

В пиве содержится меньше всего спирта (по сравнению с другими напитками), к тому же алкоголь из него всасывается медленнее, чем из крепленого вина или водки. По мнению некоторых ученых воздействие пива на нервную систему похоже на действие антидепрессантов.

Отрицательные качества

  • Избыточное употребление пива способствует развитию онкологических заболеваний. В процессе выделки образуется соединение, которое относится к группе нитрозаминов (сегодня нитрозамины причисляют к сильным канцерогенам).
  • Помимо этого, в пиве содержится вещество (алкалоид изоморфин), которое по свойствам и составу схоже с морфином. Отчасти этим можно объяснить быстрое привыкание к этому напитку.
  • В связи с обилием в пиве растительных эстрогенов (женских половых гормонов), оно способствует ожирению (округляются бедра и грудь) и появлению лишнего веса (пивного живота). Также благодаря эстрогенам у мужчин снижается потенция (главные потребители пива, чехи и немцы, в 8-9 раз чаще страдают импотенцией, чем представители сильного пола других национальностей).


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Мы вКонтакте