19.11.2017      271      0
 

Польза и вред дагестанской пасты урбеч

Урбеч – это традиционное дагестанское блюдо, представляющее собой вязкую пасту, получаемую в результате перетирания семян или…


Урбеч – это традиционное дагестанское блюдо, представляющее собой вязкую пасту, получаемую в результате перетирания семян или орехов. В Дагестане готовят льняной урбеч, так как климатические условия благоприятны для выращивания льна. Блюдо имеет густоватую консистенцию, цвет варьируется от белого до черного. Ингредиенты для изготовления продукта не поддаются термической обработке, поэтому сохраняют все свои полезные свойства. Считается, что урбеч – это природное лекарство от всех болезней.

Полезные свойства пасты

Сегодня урбеч готовят из разнообразного сырья. В магазинах натуральных продуктов можно найти миндальный, арахисовый и даже фисташковый урбеч. Каждый из вариантов пасты обладает большим количеством полезных свойств, которые передаются к ней от сырьевого продукта.

Калорийность. Урбеч — продуктом с высокой энергетической ценностью. Калорийность смеси достигает более 500-530 килокалорий, в зависимости от вида сырья, применяемого для производства традиционной Дагестанской пасты.

Чем опасен для здоровья?

Из-за своей концентрированности и калорийности урбеч может нанести вред организму. Он может стать причиной аллергических реакций иммунитета и патологических реакций других систем организма.

Противопоказания к употреблению масляной пасты:

  • люд с избыточным весом;
  • неврологические заболевания;
  • болезни печени, почек, сердца;
  • обострение хронических заболеваний.

Как едят дагестанскую пасту? Кушать традиционное Дагестанское блюдо можно в чистом виде, например, вприкуску с чаем. Используют продукт в качестве заправки для каши, салата или десерта. Урбеч можно намазывать на бутерброды, смешивая со сливочным маслом. Хорошо паста сочетается с фруктами и овощами. Льняной и кунжутный продукт совмещают с яблоками, абрикосовый — с персиками, а соленый ореховый — с виноградом.


Мы вКонтакте