Можно ли употреблять сырые куриные яйца, чем они полезныКуриные яйца излюбленный продукт многих людей, жареные или вареные на завтрак или различные блюда с их добавлением на обед. Многие продукты из тех, что находятся в магазинах, содержат в своем составе яйца. С детства родители пугали нас тем, что при употреблении в пищу яиц в сыром виде можно подхватить сальмонеллез, тем не менее, польза сырых куриных яиц велика, просто необходимо знать, что перед употреблением яйца должны быть тщательно обработаны, а приобретать их следует только от домашней птицы.

На чем основывается польза сырых куриных яиц:

  • избавляют от изжоги;
  • укрепляют зубы, ногти и костную ткань;
  • способствуют восстановлению сил и набору мышечной массы (рекомендуются спортсменам);
  • увлажняют голосовые связки (используются певцами перед выходом на сцену);
  • помогают работе сердца и укрепляют сосуды;
  • используются вместо шампуня, восстанавливают структуру волос и избавляют от перхоти;
  • в скорлупе находится большое количество кальция, поэтому ее измельчают и понемногу добавляют в пищу;
  • прекрасно подтягивает и оздоровляет кожу на лице (очень популярны в домашней косметологии);
  • нормализуют артериальное давление;
  • способствует выведению холестерина и излишнего жира из организма;
  • рекомендуются во время беременности для нормального развития мозга ребенка;
  • понижает кислотность в желудке.

В яйцах содержится огромное количество витаминов, белков, жиров и минералов, полезных для организма человека. Несмотря на это, они могут спровоцировать развитие аллергической реакции, особенно у ребенка, поэтому не рекомендуется в большом количестве давать их в пищу детям. К тому же, как говорилось ранее, сырое куриное яйцо может стать причиной сальмонеллеза и многие специалисты утверждают, что никакая обработка скорлупы не спасет от этого заболевания.

Существуют различные мнения о пользе и вреде именно сырых куриных яиц. С одной стороны, доказано то, что сырое яйцо намного хуже и дольше усваивается в организме, чем варенное или жаренное. А с другой, в процессе приготовления изменяется структура белка, и яйцо теряет много полезных веществ.

Поэтому решать вам, употреблять в пищу сырые яйца или нет, главное обращайте внимание на качество продукта и соблюдайте правила их обработки перед употреблением. А также отдавайте предпочтение домашним яйцам, ведь на птицефабриках куры не получают должного питания и ухода, к тому же обязательно подкармливаются антибиотиками, что не может не повлиять на качество яиц.