На сегодняшний день, впрочем, как и много лет назад, настойки и много других напитков, основанных на разных берёзовых компонентах, считаются одними из самых полезных.
Они полезны для волос, кожи и всего организма в целом. Изначально в их состав входит большое количество всевозможных витаминов, которые объединяются в целый комплекс. Мало того, постоянно принимая такие настойки, конечно же, в небольших дозировках, можно легко и быстро подлечиться от любых заболеваний и поддерживать организм в тонусе.
Традиционно такие настойки изготавливаются на основе берёзового сока, коры, листьев и сережек, а также довольно часто на бруньках и почках.
Традиционная настойка березовых почек
Почки очень часто ещё называют бруньками, кто как привык. Применение такой настойки очень распространено при любых простудных заболеваниях, проблемах с верхними дыхательными путями, болезнями почек, желудка, а также при лечении туберкулёза на любых стадиях. Проводить сбор почек лучше всего ранней весной как раз в тот период, когда они только набухают, но ещё не начинают распускаться.
Именно на таких бруньках получается самая полезная и вкусная настойка, которая при этом быстро и легко настаивается. Если использовать чересчур молодые, то можно лишиться многих витаминов и других полезных веществ, которых они просто ещё не успели набраться. В таком случае собирать их просто бессмысленно.
Любая настойка березовых почек готовится по-разному, часто даже со свежим соком, но процесс заготовления тех же брунек всегда одинаковый – они обязательно сначала хорошенько просушиваются желательно на открытом воздухе или, в крайнем случае, в специально оборудованной для этого сушилке, которая должна всегда хранить температуру не меньше +30°C. Только после сушки их можно перекладывать в отдельные ёмкости из стекла или мешочки. На сегодняшний день известно огромное количество рецептов настоек на берёзовых бруньках.
Рецепт 1. Для её приготовления берётся всего 20 г уже высушенных почек (можно добавлять также листья и немного коры) и 100 мл хорошей водки или спирта (не меньше 70%). Бруньки должны стоять в водке ровно три недели в прохладном и недоступном для света месте. Очень важно периодически перемешивать массу, а по окончании срока хорошенько её процедить. Пить настойку рекомендуется исключительно перед приёмом пищи в количестве не более 20 капель.
Рецепт 2. Очень популярный рецепт и довольно распространённый благодаря своей простоте. Для заготовки используется 500 мл водки (можно заменить самогоном) и 50 г сухих почек и листьев, можно немного коры для насыщенности вкуса. В отдельную тару засыпаются почки, заливаются сверху водкой и всё это настаивается ровно 10 дней. Затем водка процеживается, после чего считается полностью готовой к употреблению.
Рецепт 3. Такая настойка делается не очень долго, но в несколько этапов, придерживаться которых обязательно. Для этого надо взять 6 л водки и 200 гр свежих почек и листьев. Некоторые предпочитают не брать листья, но именно они добавляют готовой настойке всей глубины вкуса. В 2 л водки засыпаются все приготовленные почки и листья, после чего ёмкость ставится в тёмное и тёплое место на 3 дня.
Затем всё это процеживается, снова заливается таким же количеством водки, и аналогично настаивается. Водка, которая сливалась, храниться отдельно тоже в тёмном прохладном месте. На третий раз процедура повторяется, только настойка стоит уже не 3, а 10 дней, после чего перемешиваются все оставшиеся жидкости вместе и в последний раз процеживаются.
Виды настоек на берёзовом соку
В первую очередь именно берёзовый сок считается лучшей основой для приготовления разнообразных настоек. Из сока получаются самые насыщенные и ароматные как лекарства, так и напитки. Собственно по этой причине и существует огромное количество всевозможных рецептов. К тому на его основе делают не только настойки, но и водку, вино, даже ликёр и много масок для волос и лица в косметологии.
Рецепт 1. Настойка с добавлением прополиса. Для приготовления надо взять 200 г прополиса, 1 л водки и немного листьев по желанию. Очень важно предварительно хорошо измельчить прополис, затем высыпать в банку и залить сверху водкой. Всё это хорошенько перемешать и оставить настаиваться 3 дня, при этом периодически встряхивать каждый день. В итоге настойку разбавить соком, после чего она будет полностью готова для приёма, как в качестве лечения, так и для удовольствия или профилактики.
Рецепт 2. Настойка для волос. С помощью такой настойки можно смело делать маски для волос и головы для того, чтобы максимально быстро и легко избавиться от перхоти. Стоит добавить, именно для волос такая маска тоже очень полезна, потому что с её помощью они становятся живыми и блестящими, как никогда. Готовится она следующим образом: берётся 2 стакана свежего сока, небольшой кусочек коры, 1 чайная ложка соли и столько же мёда.
Хорошо это перемешать до полного растворения соли и перелить в тёмную посуду, туда же залить один стакан водки, опять же перемешать и оставить настаиваться на 10 дней. После этого настой можно наносить прямо на голову и держать 40 минут. Для крашенных и повреждённых волос это просто настоящий витаминный праздник!
Популярные настойки на берёзовых сережках
Чтобы приготовить действительно хорошую настойку очень важно брать сережки только мужского вида. Это важно в том случае, если применение её будет не только в удовольствие, но и в качестве лечения. Кстати, стоит обратить внимание, что такие настойки в большей степени готовятся и используются как раз для лечения и принимать их надо в совсем небольших дозах.
Сережки из берёзы очень помогают при проблемах с сердцем, язве, а также туберкулёзе. Для того чтобы собрать самые полезные сережки, начинать надо только под конец весны или хотя бы в самом начале лета, но не позже.
Рецепт 1. Надо взять столько серёжек, коры и молодых листьев, чтобы их количество заполнило 2/3 стеклянной ёмкости, выбранной для приготовления настойки, и водки ровно на 1/3. Сережки и водка смешиваются и оставляются на 21 день до полного настаивания. Кстати, в этом рецепте допускается небольшое количество берёзового сока по желанию. Хранить настойку до готовности надо только в тёмном и прохладном месте.
Дальнейшее применение в качестве лечения допускается в не процеженном виде. Если пить её для профилактики, то лучше всего процедить, потому что через небольшой промежуток времени настойка станет горькой и потеряет свой первоначальный вкус. Принимать её надо только чайными ложками, не больше одной в день, предварительно разбавив водой.
Рецепт 2. Для приготовления используется не больше 10 г сережек и 100 мл чистого спирта. Ингредиенты смешиваются и хранятся традиционно в тёмном месте до 15 дней. Применение такой настойки всегда ограничивается только лечебными целями в дозировке не больше 40 капель 3 раза в день. Главное, помнить, что курс должен длиться не больше 2 месяцев без перерыва.
Прежде чем заниматься приготовлением любой настойки, будь она из коры, листьев и других материалов для волос, растирок или приёма внутрь очень важно понимать, что пыльца и смола этого дерева обладают сильными аллергенными свойствами. Поэтому лучше заранее узнать, нет ли у вас аллергии.
Также ещё одним важным моментом является тот факт, что берёзовые настойки принимаются внутрь для лечения в небольших дозах. Это важно знать, потому что только в таком случае они могут быть полезны организму, и не способны причинить вред.
Кстати, из коры берёзы в косметологии существует много рецептов настоек для укрепления волос, возобновления свежести кожи лица и тела. В домашних условиях можно просто делать узвары, для приготовления которых достаточно взять немного коры и прокипятить. Полученной водичкой просто делать полоскание волос, протирать лицо и шею и уже через короткое время результат будет виден!
