Несмотря на то, что о дыне известно уже несколько тысячелетий, современные селекционеры все еще продолжают работать над выведением новых сортов.
Одним из ярких примеров является дыня с клубничным вкусом, которая была выведена в Северокавказском регионе. О пользе и вреде дыни можно рассказывать часами, она имеет богатый витаминный состав, но в некоторых ситуациях может негативно сказаться на здоровье человека.
Состав, калорийность и пищевая ценность дыни
Калорийность дыни составляет 35 ккал. Соотношение белки*жиры*углеводы – 0,6*0,3*7,4.
В состав дыни входят следующие компоненты (в граммах):
- вода – 90;
- крахмал – 0,1;
- пищевые волокна – 0,9;
- дисахариды и моносахариды – 7,3;
- кислоты органические – 0,2;
- зола – 0,6;
- насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты – по 0,1.
Кроме этого в составе есть макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера; витамины – бэта каротин, РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е; микроэлементы – железо, цинк, йод, марганец, медь, кобальт, фтор.
За счет высокого уровня сахара дыню можно считать источником энергии. Даже небольшой кусочек овоща может поднять настроение, так как аминокислоты, входящие в его состав, способны вырабатывать серотонин – гормон радости.
Полезные свойства для организма
Имея богатый витаминный состав, дыня способна положительно влиять на организм человека:
- Мочегонное средство – калий и витамины нормализуют работу почек, в результате чего все излишки жидкости из организма выводятся. Отличная профилактика отечности.
- Снижение уровня холестерина. Регулярное употребление плодов поможет предотвратить инфаркт, инсульт, атеросклероз.
- Кроветворительная способность. Употребление дыни в сочетании с зеленью способно повысить уровень гемоглобина.
- Слабительное средство – в овоще содержится высокий уровень клетчатки и органических кислот.
- Улучшение зрения за счет высокого содержания каротина, зеаксина и лецитина. Данные компоненты положительно влияют на здоровье глаз, служат профилактикой дальнозоркости.
- Улучшение эластичности сосудов. Этому сопутствует большое количество кремния. В сочетании с витамином С, он помогает предотвратить варикозное расширение вен.
- Овощ способен улучшить настроение.
- Глистогонное средство. Здесь стоит отдать должное семенам дыни, но и мякоть оказывает благоприятное воздействие.
Чем полезна дыня для детей?
Несмотря на многочисленные полезные свойства дыни, вводить ее в рацион ребенка нужно с особой осторожностью. Детям первого года вообще овощ противопоказан, так как даже маленький его кусочек способен привести к расстройству желудка. Начинайте вводить продукт с небольшого количества, чтобы избежать возможности аллергических реакций.
Бахчевая культура помогает укрепить иммунитет, повысить гемоглобин, а так же является хорошей профилактикой запоров. Кроме этого она борется с паразитами в организме, что для детей очень актуально.
Кормите дыней свое чадо только в сезон, который начинается в конце июля — начале августа. Именно эти плоды считаются самыми полезными и безопасными для ребенка.
Дыня при беременности и лактации
В период вынашивания малыша мамам дыня просто необходимо, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии. Главное не переедайте и во всем знайте меру.
В чем же польза дыни для будущей мамочки:
- высокий уровень витаминов способен улучшить обмен веществ;
- дыня вырабатывает гормон счастья, который при беременности способен поднять настроение;
- улучшаются функциональные особенности нервной системы, повышается устойчивость к стрессовым ситуациям;
- отличная профилактика геморроя и запоров;
- овощ способствует выведению избытков жидкости, за счет чего уменьшается отечность и снижается нагрузка на почки;
- будущий малыш нуждается в большом количестве витаминов, который он берет из организма матери. В состав дыни входит кремний, он помогает сохранить кожные покровы, волосы и ногти в хорошем состоянии;
- дыня способствует естественному снижению веса, благодаря этому последние сроки вынашивания будут немного легче.
Беременным женщинам не рекомендуют кушать овощ натощак, это может спровоцировать расстройство желудка. В сутки можно съедать не более 200-300 грамм продукта. Обязательно кушайте только спелую дыню, зеленый овощ беременным противопоказан.
Во время лактации дыню лучше не употреблять, так как она может привести к проблемам с желудком у ребенка.
Показания к применению плодов
Дыню и ее сок необходимо употреблять при следующих показаниях:
- гиповитаминоз;
- запоры хронического характера;
- низкий уровень гемоглобина;
- токсикоз во время вынашивания ребенка;
- болезни кровеносной системы;
- атеросклероз.
Польза сушеной, вяленой дыни
Польза сушеной дыни заключается практически в том же, что и свежей. Во время обработки теплом все ее полезные свойства сохраняются, поэтому ее советуют кушать при проблемах с сердцем и сосудами, желтухе или нервных расстройствах. Преимущества сушеной и вяленой дыни в том, что употреблять ее можно в любое время года и не переживать, что в продукте содержится высокое количество нитратов. Тем более что о заготовке культуры можно позаботиться самостоятельно.
В сушеной дыне большое количество фолиевой кислоты, которая особенно необходима при беременности. Данный компонент помогает бороться с депрессией, регулирует гормональную сферу, омолаживает организм и укрепляет иммунитет.
Выбор и хранение дыни
Чтобы выбрать качественный продукт, нужно обратить внимание на следующие характеристики:
- Запах – спелый плод должен радовать сладким ароматом. Выбирайте овощ как можно дальше от проезжей части и загрязненных мест.
- Внимательно осмотрите дыню. Если на ней имеются какие-либо механические повреждения или темные пятна, то брать ее не стоит. Спелый плод должен издавать глухой звук при постукивании.
- Дыня должна иметь равномерную окраску. При созревании кожура слегка продавливается, но при этом ярко выраженного следа от нажатия не должно быть. Твердый плод говорит о незрелости, слишком мягкий – о том, что он перезрел.
- После того, как вы разрежете плод, нужно обратить внимание на семечки. Они должны быть полные и легко отходить от мякоти.
Разрезанную дыню желательно скушать в течение суток, хранить ее при этом стоит в холодильнике.
Семечки дыни
Исходя из всего вышесказанного, можно с уверенностью отметить, что польза семечек очевидна.
- Их масло способно положительно воздействовать на работу кишечника и печени.
- Облегчают приступы кашля, обладают мочегонным и желчегонным свойством.
- Показаны мужчинам, у которых есть проблемы с предстательной железой, при простатите и импотенции.
- Цинк, входящий в состав, превращает семечки в мощный афродизиак.
- Отличное глистогонное средство.
В семечках содержится большое количество жиров, что повышает нагрузку на селезенку.
Противопоказания и возможный вред
Случаи, когда от дыни стоит отказаться:
- диабет — из-за того, что в овоще содержится большое количество сахара;
- болезни желудочно-кишечного тракта, особенно язва, колит, гастрит;
- период лактации – плод может спровоцировать диарею у младенца;
- индивидуальная непереносимость;
- болезни мочевыводящих путей.
Кушать дыню стоит в умеренных количествах. Ни в коем случае не совмещайте ее с продуктами из молока и не запивайте водой. Также овощ не советуют кушать натощак и совмещать с продуктами, в которых находится крахмал.
