Множество людей сегодня страдают от пищевой аллергии. Она может развиться на любой продукт питания. Чтобы точно установить причину, прибегают к лабораторным исследованиям.
Определить вещество, провоцирующее заболевание, помогает анализ крови. Анализ крови на пищевую аллергию бывает 2 видов: расширенный анализ; тест на непереносимость пищи.
Последний вариант используют в том случае, когда кожные пробы не оправдали ожидания. То есть когда с их помощью аллерген не выявили. В основном так происходит в случае со специфическими аллергенами. Неизвестные вещества можно выявить только методом теста крови на пищевую непереносимость.
Пищевая аллергическая реакция часто происходит на вещества, с которыми раньше человек не был знаком. Данный тест помогает установить элемент, вызывающий аллергию. Это в свою очередь способствует возможности назначить эффективное лечение.
Информация о том, что именно вызвало заболевание, уберегает от многих неприятных последствий. В некоторых случаях это может спасти жизнь человеку.
Все аллергены подразделяются на 2 вида:
- специфические,
- не специфические.
Определить тот или другой элемент можно методом сдачи анализа крови на аллергены пищевого типа.
Определение специфического аллергена в крови.
Когда у человека возникают подозрения, о наличии у него аллергии на продукты питания ему следует обратиться к доктору. Это надо сделать и в случае, если пациент не уверен в определенном продукте. И не знает, есть или у него аллергия на вещества, содержащиеся в нем.
В таком случае доктор назначает пробу RAST (радиоаллергосорбент). Это дает возможность определить уровень присутствующих IgE и IgG. IgE – обозначение истинной аллергии, а IgG – реакция замедленного типа. То есть, определенный промежуток времени, человек может употреблять какой-либо продукт, и даже не догадываться о наличии аллергии.
Определить эту проблему бывает достаточно сложно, так как симптоматика схожа с другими видами аллергии на продукты питания. В таком случае человек может даже не догадываться о наличии непереносимости того или другого продукта.
Для определения отрицательной реакции на вещество, кровь пациента смешивают с разными аллергенами. Существуют нормы содержания иммуноглобулинов в крови, если показатель будет превышен – реакция существует.
Определение не специфического аллергена в крови.
Для этого анализа берется не кровь человека, а сыворотка. В остальном, все действия происходят аналогичным образом.
Эффективность метода так же высока и дает возможность определить наличие аллергии на продукт. При необходимости доктор может назначить еще один анализ – тест на непереносимость пищевых продуктов.
Тест на пищевую непереносимость.
Этот метод помогает выявить реакцию организма к тому или иному продукту массового употребления, содержащему химические вещества.
Результат исследования может показать: высокую чувствительность; умеренную или отрицательную.
В первом случае придется отказаться от употребления данного продукта как минимум на 2 года. Если чувствительность умеренная – срок уменьшается до 6 месяцев. В случае отрицательного показателя продукт надо убрать из рациона на пару недель.
