Перец чили — «огненный» плод тропического полукустарника, издавна славящийся своей остротой. Мы привыкли думать о нем, как о пикантной специи. Но не всем известно, что спектр действия этого растения гораздо более широк.
Химический состав и калорийность перца чили
Тем, кто считает калории, будет приятно узнать, что этот показатель в жгучих стручках довольно скромен — 40 ккал на сотню грамм.
Химический состав овоща:
- белков — 1,87 г;
- углеводов — 8,81 г;
- жиров — 0,44 г;
- пищевых волокон —1,5 г;
- фолиевой кислоты — 23 мкг.
Перец содержит в составе нетривиальный витаминный комплекс (А, С, Е и К). Богаты жгучие стручки также микро и макроэлементами. Среди них натрий, калий, кальций, медь, железо, магний, селен и цинк.
Не обошлось в составе мякоти плода и без фитопитательных соединений:
- каротин, бета-каротин;
- криптоксантин;
- лютеин-зеаксантин.
Перец чили: полезные и лечебные свойства для организма
Чем полезен перец чили? Оказывается, его острота оказывает на организм самое благотворное влияние:
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Этому способствует содержащийся в стручках капсаицин — вещество, которое способствует снижению показателей холестерина в крови и защищает сердце. Также капсаицин помогает растворять фибрин, который влияет на образование тромбов в сосудах. Замечено, что в странах, где перец едят в больших количествах, риск инфаркта и инсульта снижается в сравнении с другими частями мира.
- Помогает противостоять онкологическим заболеваниям. Тот самый капсаицин способен уничтожать раковые клетки, не затрагивая здоровые единицы. Именно по этой причине мексиканцы и индусы менее подвержены заболеванию некоторыми видами рака. Ведь их пища состоит преимущественно из острой пищи.
- Помогает предотвратить и облегчить головные боли и мигрени. Незаменимый капсаицин постарался и здесь. Чили облегчает боли в области головы и носовых пазух.
- Препятствует возникновению проблем ЖКТ.
Чили также губителен для бактерий, являющихся причиной возникновения гастрита. Употребление перца снижает риск появления язв более чем на 50 процентов. Если человек уже страдает от гастрита или других заболеваний ЖКТ, употребление жгучего перца ему противопоказано.
Польза для женщин
Любая представительница прекрасного пола желает выглядеть красивой и ухоженной. К сожалению, часто на пути к этой цели непреодолимой преградой становятся неэстетичные бугорки целлюлита. Перец чили помогает избавиться от этой проблемы.
На его основе разработано множество антицеллюлитных препаратов. Их действие стимулирует прилив крови к проблемным участкам. В результате происходит распад жировых клеток «апельсиновой корки». Кроме того, благодаря своему «умению» раздражать кожу, перец чили входит в состав домашних и магазинных средств для ускорения роста волос.
Чем полезен для мужчин?
Полезны жгучие стручки и для представителей сильного пола. Свою популярность среди мужчин он приобрел благодаря следующим свойствам:
- Улучшение и восстановление потенции. Настойка жгучего перца помогает решить проблемы сексуального характера.
- Повышение тестостерона. Именно этот гормон придает смелость, решительность и повышает активность.
- Оказывает положительное влияние на печень. Особенно рекомендован перец в пищу мужчинам, любящим пиво и другие алкогольные напитки. Регулярное его потребление уменьшает вредное воздействие алкоголя на печень.
- Предотвращает облысение. Известно, что мужчины лысеют раньше и интенсивнее женщин. Настойка чили поможет укрепить луковицы и предотвратить потерю волос.
Полезные свойства для людей пожилого возраста
Красный перец чили — продукт долгожителей. Специалисты установили, что люди, регулярно употреблявшие его в пищу, живут в среднем на 10 лет дольше тех, кто этот продукт не любит. Жгучий стручок дает заряд бодрости и энергии, избавляет от хронической усталости, что немаловажно для людей преклонного возраста. Кроме того, чили помогает бороться со множественными болезнями, которых в пожилом возрасте обычно предостаточно.
Перед употреблением чили в пищу стоит проконсультироваться с лечащим врачом. Он объективно оценит состояние здоровья пожилого пациента и даст рекомендации относительно количества потребления продукта.
Области применение красного перца чили
Жгучие стручки допустимо употреблять в пищу — эта добавка придаст блюду остроту и пряный привкус. При этом большой популярностью среди гурманов пользуется маринованный перец чили. Стручки активно применяют для борьбы с различными заболеваниями, а также в косметических целях.
Польза в народной медицине
Употребление чили внутрь рекомендуется при следующих проблемах и заболеваниях:
- ангина;
- астма;
- анемия;
- грипп;
- атеросклероз;
- иммунодефицит;
- гепатит;
- эпилепсия;
- аллергия;
- бессонница;
- онкология.
Для наружного применения подойдет перцовый пластырь, согревающие варианты мазей (актуальны при артрите, радикулите и болях суставов).
- Жгучий перец при простуде. Отличный рецепт для лечения простуды у взрослых — прием 100 г перцовки. Этот напиток можно приготовить самостоятельно. В бутылку качественной водки достаточно закинуть стручок перца чили. Раствор настаивается неделю в темном прохладном месте.
- Спиртовая настойка при радикулите. 2 жгучих перчины залить 400 мл нашатырного спирта и отправить настаиваться в темноте 2 недели, ежедневно взбалтывая емкость. Настойку втирают в пораженные участки.
- Чили от пяточной шпоры. Для избавления от проблемы достаточно положить небольшой кусочек перца под пятку. Далее следует надеть носок и ходить в нем до прекращения болей.
Употребление перца чили при похудении
Вездесущий капсаицин готов помочь всем желающим похудеть. Он способствует окислению жиров, что ускоряет их сжигание. Чили повышает температуру тела, ускоряя тем самым метаболизм. Кроме того, в малых количествах, стручки подавляют чувство голода. Однако это актуально лишь для тех, кто не привык к острой пище. Большие дозы чили, напротив, способствуют повышению аппетита.
Всем, кто желает избавиться от избыточного веса, будет интересен рецепт кофе для похудения Лос хумерос. С помощью этого напитка, названного по имени активного вулкана, ускоряются обменные процессы организма.
Необходимые ингредиенты:
- вода 100 мл;
- кофе — 2 ч. л.;
- чили — четверть стручка;
- корица — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Кофе всыпать в джезву, залить холодной водой, добавить корицу и довести до кипения. Снять кофе с огня, оставить на 5 минут и добавить перец. Через пару минут напиток считается готовым.
Как используют в косметологии?
- Отличным вариантом для улучшения здоровья локонов станет перцовая настойка, укрепляющая волосы. Первым делом необходимо измельчить 1–2 стручка горького перца. Далее добавляют 200 г водки. Смесь настаивают неделю в темном месте. Также готовое средство можно купить в аптеке. Втирать настойку следует в корни волос, смывать через час.
- Маска перцовая с репейным маслом. Для приготовления чудо-маски нужно взять перцовую настойку, репейное масло и воду в количестве 2 ст. л. каждого ингредиента. Все составляющие смешать и втереть маску в корни волос. Обернуть голову целлофаном, укутать полотенцем. Смыть средство с волос спустя 60 минут.
Противопоказания и вред
Несмотря на всю свою очевидную пользу, чили способен нанести вред. К его употреблению имеются следующие противопоказания:
- язва желудка или 12-перстной кишки;
- гастрит;
- панкреатит;
- заболевания печени;
- болезни кишечника;
- патологии почек.
Небольшие жгучие стручки неизменно стоят на страже красоты и здоровья человека. Богатый состав овоща позволяет успешно использовать его не только в кулинарии, но и в народной медицине, косметологии и в других сферах.
