Эта уникальная диета основана на клетчатке. Этой диеты можно придерживаться хоть всю жизнь.
Она не даёт мгновенных результатов, вы будете терять по 5 – 7 кг в месяц, зато никакого чувства голода и гарантированное оздоровление всего организма.
Стройность + здоровье
Суть диеты не только в самой клетчатке, но в сочетании углеводов, содержащих клетчатку (а она содержится только в углеводах), и постных белков (постное масло, рыба и морепродукты, яйца).
Именно такой тендем обеспечивает организм равномерно поступающей энергией, быстро и надолго создаёт ощущение сытости.
Важное правило данной системы питания: не пропускать приёмы пищи. 4-5 приёмов должно стать нормой, а завтрак – вообще дело святое.
Почему клетчатка?
Клетчатка – это волокна, составляющие основу растений. Она не содержит ни единой калории и не переваривается в желудке и кишечнике. Вместе с ней из организма уходят все вредные вещества.
Клетчатка бывает двух видов: растворимая и нерастворимая. И та и другая должны обязательно присутствовать в рационе человека.
Растворимая клетчатка, поглощая большое количество воды, увеличивается в объёме и превращается в желе, полностью заполняя желудок, что даёт нам чувство насыщения.
Нерастворимая клетчатка набухает в жидкости, находящейся в желудке, и, подобно губке, помогает удалять из организма отработанные шлаки, попросту говоря, отдраивая нас изнутри.
В итоге волшебница-клетчатка нормализует уровень холестерина, сахара, снижает кровяное давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, снижает риск заболевания диабетом, а также раком молочной железы и кишечника.
Больше всего клетчатки содержится в отрубях, бобовых, миндале, хлебе (чем ниже сорт муки, из которого он сделан, тем больше клетчатки), арахисе, изюме.
Три этапа
Первый этап
Длится две недели и запускает механизм сжигания жиров. На этом этапе важно ограничить количество «пустых» углеводов.
Необходимо отказаться от:
- крахмальносодержащих продуктов (картофель, хлеб, выпечка, макаронные изделия, бобовые, кукуруза, рис, зерновые, каши)
- жирных и сладких продуктов
- любого алкоголя
Может показаться, что рацион сильно обеднеет. Вовсе нет. Ваш рацион будет насыщен белками и углеводами, богатыми клетчаткой.
Можно есть:
- любое постное мясо
- рыбо и морепродукты
- обезжиренные йогурты
- яйца (не более трёх в неделю)
- любое количество овощей, не содержащих крахмал (спаржа, свекла, лук, брокколи, белокачанная и цветная капуста, морковь, огурцы, баклажаны, сельдерей, грибы, редис, шпинат, помидоры, салат, стручковая фасоль)
- нежирные виды сыров и творога
- нежирные виды орехов (миндаль, кешью, арахис)
- продукты, содержащие полезные жиры (авокадо, оливковое масло и оливки)
Вкусовые добавки
Вы можете приправлять ваши блюда зеленью, горчицей, чесноком, специями, соусом табаско, лимонным соком, маринованными овощами, соевым соусом, изредка – постным майонезом.
Сладкое. Из сладкого можно только диетическое какао, желе и взбитые сливки без сахара
Напитки. Разрешены чай и кофе без сахара, диетические напитки, минеральная вода.
Фрукты. Можно съедать только один фрукт в день. И никаких фруктовых соков!
Порции должны быть разумными – по 200 г за один приём пищи. При этом три из 5 – 6 приёмов пищи должны состоять из постных белков (например, 150 г белого куриного мяса) и углеводов, содержащих клетчатку (например, 50 г овощей).
Не забывайте о необходимом количестве воды и поливитаминах. Если всё делать правильно, то за эти две недели можно незаметно сбросить 2-3 кг, так как питание будет очень низкокалорийным (в среднем 1050-1100 ккал в день).
Второй этап
Увеличиваем количество углеводов. Можно вернуться к запрещённым на первом этапе продуктам., но их соотношение с разрешёнными на первом этапе продуктами должно быть не более 1:3. Калорийность – дл 1400 ккал в день.
Добавьте в рацион ещё один фрукт и можете порадовать себя бокалом вина за ужином. Второй этап будет комфортнее, у вас появится больше энергии за счёт углеводов. Теперь вы не ограничиваете себя в выборе пищи, но при этом продолжаете терять вес!
Только не увеличивайте порции – это важно. Второй этап индивидуален, его можно придерживаться, пока вес не достигнет желаемого.
Третий этап
Этап, закрепляющий результат. Можно ещё увеличить количество углеводов (в том числе и за счёт запрещённых на первом), но в вашем рационе по- прежнему должно быть много клетчатки.
Калорийность меню может составлять примерно 1400-1600 ккал в день. А умеренные физические нагрузки помогут поддерживать мышцы подтянутыми, а настроение – хорошим.
