Метеоризм — это явление, при котором в кишечнике накапливается много газов. Данное состояние проявляется дискомфортом в животе, вздутием, урчанием, отрыжкой и болезненными ощущениями.
Частое вздутие живота не должно оставаться без внимания. Склонность к газообразованию говорит о проблемах со здоровьем и сложностях с перевариванием пищи. Если у новорожденных детей метеоризм связан с несовершенством пищеварительной системы, то у взрослых это признак прогрессирующих заболеваний.
Но даже у здорового человека возникает вздутие, если питание организовано неправильно. Поэтому необходимо знать перечень газообразующих продуктов.
Продукты, вызывающие метеоризм
Если исключить из рациона опасную пищу, то метеоризма удастся избежать. Перечень газообразующих продуктов впечатляет, но не все они гарантированно провоцируют вздутие. Не последнюю роль играет индивидуальная реакция человека. Продукты условно разделены на группы, в соответствии с природой происхождения:
| Список продуктов | |
|---|---|
| Молочные продукты – если имеется непереносимость лактозы, то неприятие молочных и кисломолочных блюд будет высоким. Вызвать газообразование способные йогурты, молочные коктейли, кефир, ряженка, мороженое и даже сыр. Многие женщины в период лактации включают молочные продукты в рацион. Если ребенок на грудном вскармливании страдает от коликов в животе, следует ограничить потребление молочных продуктов и последить за реакцией. Провокатором метеоризма способен стать творог. Это крайне полезный продукт для детей и беременных женщин, но если он вызывает вздутие живота, то его потребление ограничивают. | |
| Овощи – овощные культуры не относятся к продуктам, вызывающим сильное газообразование, за исключением капусты. Причем вздутие возникает после употребления любых сортов. Газообразующим свойством обладают брокколи, краснокочанная, белокочанная, брюссельская и цветная капуста. Аналогично действуют репа, брюква, артишоки, репчатый лук в свежем виде. Менее агрессивными считаются помидоры, сельдерей, кабачки, морковь, тыква. | |
| Фрукты – в группу продуктов, вызывающих скопление газов, относятся персики, яблоки, арбузы, груши. Газообразующими являются виноград, хурма, бананы, финики. Сладкие фрукты вызывают процессы брожения в кишечнике, что провоцирует проблемы с пищеварением и метеоризм. | |
| Бобовые – на тему гороха и фасоли часто можно слышать шутки, связанные с их газообразующим действием. Бобовые действительно считаются основным провокатором вздутия. Употреблять бобовые при склонности к метеоризму нежелательно. Помимо фасоли и гороха из рациона исключаются чечевица, соя, бобы и др. | |
| Крахмалосодержащие продукты – в большом количестве крахмал усваивается тяжело. При замедленном метаболизме следует придерживаться диеты, исключающей крахмалосодержащие продукты. В эту категорию относят картофель, мучные изделия, кукурузу, макароны и даже рис. Сладкие сухари с изюмом – двойной удар по желудку. Здесь и крахмал, и глюкоза в большом количестве. | |
| Белковые продукты – белковая пища относится к тяжелой, хотя газообразование провоцирует не так часто, как бобовые или фрукты. Недостатком белковых продуктов является то, что они не просто тяжело усваиваются, но и провоцируют процессы гниения. На их переваривание организм затрачивает слишком много времени и не всегда справляется с поступившим объемом белка до следующей трапезы. При метеоризме запрещенными считаются грибы, блюда из красного мяса. Незначительное газообразование провоцирует рыба. У некоторых людей вздутие наблюдается после употребления яиц и мяса птицы. |
Отдельно стоит поговорить о сладостях. Такие блюда приносят мало пользы организму, хотя и отличаются ярким вкусом. Шоколад и пирожные повышают газообразование и становятся пищей для бактерий в желудочно-кишечном тракте. Аналогично действует на организм халва. В минимальной дозировке – это полезный продукт, но переизбыток сладости и растительного жира провоцирует несварение и метеоризм.
Газообразующие сочетания продуктов
Спровоцировать вздутие живота способны не только отдельные продукты, но и их сочетания.
- Несовместимыми считаются мучные изделия и мясо. Люди часто употребляют мясные блюда с хлебом или батоном, а затем сталкиваются с повышенным газообразованием. Обыкновенный бутерброд из белого хлеба и нарезанной колбасы либо ветчины – продукт с газообразующим свойством. Лучше начать день с гречки или перловки. А вот белковую пищу рекомендуется оставить на обед, причем потреблять ее нужно без картофеля и хлеба.
- Овсянка – излюбленный продукт для завтрака. Но она делается опасной, если добавить масло и сахар. Чрезмерно сладкая каша становится причиной вздутия. То же можно о таком продукте, как мюсли с орехами, сухофруктами, семечками и другими полезными продуктами, которые сами по себе безопасны. Можно кушать сладкую и крахмалистую пищу понемногу, но лучше употреблять продукты из различных категорий отдельно.
- Не сочетаются между собой молоко и огурцы. Эти продукты закрепились в сознании, как эффективное средство против запора. У взрослых провокатором вздутия способны стать кофе с молоком, фасоль с черным хлебом, сладости после мясного гуляша. Детям часто предлагают молоко с печеньем, но это несочетаемые продукты.
Даже при хорошей усвояемости различных блюд следует провести разгрузочный день перед проведением медицинских исследований. Так, перед УЗИ брюшной полости подготовка подразумевает отказ от потенциально опасных продуктов. До проведения МРТ внутренних органов, рентгена брюшины и зондирования желудка придерживаются строгой диеты.
Заключение
Если существуют продукты, вызывающие метеоризм, то найдутся и такие, которые снижают газообразование. При отсутствии индивидуальной непереносимости выручат кисломолочные продукты, обогащенные лактобактериями.
Положительно влияют на пищеварительный тракт некоторые специи: тмин, укроп, фенхель, корица. В случае вздутия полезно пить чай с мятой, которая обладает спазмолитическим свойством.При склонности к вздутию не стоит полностью исключать из рациона указанные выше продукты. Нужно лишь подобрать допустимую дозировку, и не превышать ее.
