Кровь представляет собой жидкую соединительную ткань, которая имеет целый ряд важнейших функций для организма. Чтобы транспорт важных веществ осуществлялся надлежащим образом, жидкая ткань должна иметь соответствующую степень густоты.
Состоит она из жидкой и форменной среды, то есть плазмы и кровеносных тел, например, тромбоцитов, лейкоцитов и прочих структурных компонентов. У взрослого человека жидкая ткань имеет массу соответствующую 7-8 % от общей массы тела. При отклонении параметра вязкости крови от нормы может нарушаться огромное количество процессов и функций в организме.
Кому необходимо следить за питанием?
Основной метод коррекции гематокритного показателя крови – это особая система питания, которую следует соблюдать как в терапевтических, так и в профилактических целях. Врачи выделяют группу риска людей, которым показано диетическое питание:
- преклонный возраст;
- хронические заболевания, проявляющиеся аномальным артериальным давлением;
- люди, которые неправильно или не системно питаются, например, употребляют много жирной пищи;
- ограниченность в физической активности, в том числе сидячий образ жизни, при котором 40% всей крови не может нормально циркулировать, что приводит к возникновению застойных явлений;
- нехватка некоторых витаминов и минералов, способствующих поддержанию нормального уровня плазмы в крови, например аскорбиновой кислоты;
- хронические заболевания печени;
- беременность и пр.
Продукты, препятствующие сгущению крови
Проблема густой крови является серьезной и требующей коррекции. При увеличенном гематокритном показателе врач назначает соответствующее лечение, которое состоит из изменения образа питания. Особенностью диетической терапии является то, что продукты в рамках лечебного процесса должны содержать в составе большое количество воды, минералов и витаминов.
Также необходима аскорбиновая кислота, которая имеет выраженные кроворазжижающие свойства и тем самым предотвращает развитие тромбоза. Далее будут приведены примеры продуктов, обладающих разжижающим действием.
Овощи. Для профилактики возникновения густой крови полезно употреблять овощи с антикоагулянтными свойствами. Уменьшить вязкость жидкой ткани лучше всего помогают:
- помидоры, которые можно употреблять как в свежем, так и в соленом виде;
- огурцы;
- сладкий перец;
- капуста (белокочанная и пекинская), причем последнюю диетологи рекомендуют кушать в квашеном виде;
- вареная свекла улучшает кровоток, но более позитивно влиять на состояние крови будет сырой продукт, смешанный со сметаной и чесноком;
- зеленый чай препятствует образованию тромбов. Если добавить в него имбирь, то действие лечебного напитка будет увеличено вдвое.
Фрукты. Цитрусовые разжижают кровь в сосудах. Это группа фруктов, в которых содержится аскорбиновая кислота (витамин С), которая не просто увеличивает процент жидкого вещества (плазмы) в составе крови, но и укрепляет стенки сосудов, снижая их проницаемость. Среди таких продуктов следует выделить:
- апельсины;
- грейпфруты;
- лимоны;
- мандарины;
- гранат – снижает вязкость жидкой ткани, но при этом увеличивает количество форменных веществ в составе крови.
Описываемые продукты растительного происхождения не просто улучшают реологические свойства крови, но и нормализуют работу всей сердечно-сосудистой системы.
Соки. Соки положительно влияют на кровь и препятствуя образованию тромбов. Наиболее полезные соки для сердечно-сосудистой и кровеносной системы:
- яблочный;
- апельсиновый;
- томатный;
- смородиновый;
- абрикосовый;
- свекольный и другие.
Диетологи рекомендуют употреблять миксы из различных плодов для создания более полезных и вкусных фрешей и смузи. «Жидкие плоды» более полезны, чем свежие, поскольку в них концентрация питательных веществ на грамм продукта намного выше. Это касается в основном свежевыжатых соков, которые необходимо выпить в течении нескольких минут, так как витамин С разрушается под действием воздуха, а как было выяснено, именно он выступает в роли основного кроворазжижающего вещества.
Ягоды. Далеко не все ягоды разжижают кровь, так как некоторые продукты наоборот выводят жидкость из организма, тем самым изменяя нормальную вязкость жидкой ткани, сгущая ее. Среди действенных ягод, которые препятствуют образованию тромбов в сосудах выделяют:
- шиповник;
- клюкву;
- смородину (как черную, так и красную);
- землянику;
- малину;
- калину;
- ежевику:
- чернику;
- клубнику.
Ягоды лучше употреблять в свежем виде, но допустимо и приготовление соков из недавно собранных плодов. Что касается варенья, то оно будет отрицательно влиять на состояние крови. При приготовлении джемов ягоды поддаются термической обработке, вследствие чего питательные вещества испаряются, а сахар, без которого не обойтись в процессе готовки варенья, наоборот, только загущает жидкую ткань.
Приправы. Важным и, наверное, наиболее сложным в использовании средством для разжижения крови являются приправы, специи и травы. Пряности помогают предотвратить образование тромбов. Среди специй, действие которых направлено на увеличение объема плазменной части крови, можно выделить:
- корицу;
- мяту;
- имбирь.
Приправы следует использовать в ограниченном количестве, чтобы не столкнуться с побочными действиями конкретных специй. Перечисленные ингредиенты можно употреблять как с пищей, так и с напитками. Очень полезен для состава крови и организма чай с корицей или имбирем.
Растительные масла. Растительные масла также используют для профилактики и борьбы с атеросклерозом, тромбозом и повышенной вязкостью крови. Рекомендуемые растительные масла:
- оливковое;
- подсолнечное;
- льняное;
- облепиховое.
Польза масел заключается в том, что в их составе присутствует жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, принимающие активное участие в кроветворении.
Водный режим. Вода – это источник, жизни, который лучше всего справляется с функцией разжижения крови. Проблема вязкой крови заключается в том, что многие люди потребляют недостаточное количество воды. По данным ВОЗ правильный режим питья соблюдает не более 10% всего населения, что является катастрофическим показателем. Та же организация утверждает, что взрослый человек должен в сутки употреблять не менее двух с половиной литров воды, и это не считая других видов жидкости.
- Для эффективного кроворазжижения нужно пить чистую, отфильтрованную или кипяченую воду по одному стакану каждый час. После поступления влаги в организм она задерживается в сосудистом русле, делая жидкую ткань менее вязкой.
- Также можно пить чай, настои некоторых трав (ромашки, крапивы, зверобоя), соки, морсы и другие напитки, но только не содержащие сахара и не газированные.
При этом из рациона следует исключить алкоголь и кофе – эти напитки только способствуют потере влаги организмом и сгущению крови.
Следует исключить из рациона
Далеко не все продукты можно употреблять в пищу когда существует проблема повышенной вязкости жидкой ткани. Некоторые продукты питания способны усугублять проблему, поэтому при сильной плотности крови необходимо знать список опасных продуктов и избегать их.
| Перечень запрещенных продуктов | |
|---|---|
| 1 | жирная пища, особенно жареные мясные блюда; |
| 2 | любые виды орехов, а также чечевица; |
| 3 | все алкогольные напитки, в том числе красное вино и даже пиво; |
| 4 | мучные изделия, булочки, пирожки, свежий хлеб, а также вся сдоба; |
| 5 | копченые консервированные и маринованные продукты; |
| 6 | колбасные изделия; |
| 7 | продукты, содержащие в своем составе сахар, в том числе печенье, торты, конфеты; |
| 8 | все жирные молочные продукты (сметана, масло и сливки); |
| 9 | некоторые фрукты и овощи, например бананы, картофель, рябина и плоды манго. |
Чем опасна густая кровь?
Достаточно часто повышенная густота крови определяется увеличением таких показателей, как уровень холестерина, глюкозы или гемоглобина. В таком случае опасность для организма вязкой крови будет определяться следующими изменениями:
- существенно возрастает риск развития атеросклеротических процессов, которые могут привести к закупорке артерий;
- возрастает вероятность развития коронарной болезни сердца, при которой повреждаются транспортные артерии, доставляющие кислород к сердечной мышце;
- учащаются приступы стенокардии, которую в народе называют грудной жабой, поскольку в результате развития синдрома больной ощущает сдавливающую боль в грудине;
- развивается такое заболевание, как тромбоз;
- возрастает риск инфаркта, причиной которого служит закупорка кровеносных путей многочисленными тромбами, в результате чего сердечная мышца перестает получать кровь;
- увеличивается риск развития такого недуга как ишемическая болезнь сердца;
- может развиться целый ряд заболеваний связанных с нарушением кровообращения, например, инсульт, при котором происходит внутреннее кровоизлияние в мозг.
