Название монодиеты сразу раскрывает основу ее рациона – это нежирный кефир (1%-2%). Такой вид питания позволяет избавиться от лишнего веса в кратчайшие сроки, при этом восстановив флору пищеварительного тракта. Кефирная диета отлично подходит для разгрузочных дней или регулярного очищения организма.
Особенности кефирной диеты
Кефир — это распространенный молочный продукт, который получают путем брожения. Напиток быстро усваивается и при этом обогащает организм витаминами А и В, а также другими полезными микроэлементами. Кроме того, напиток способен:
- утолять чувства голода;
- бороться с излишком жидкости;
- выводить шлаки и токсины;
- нормализовать пищеварительные процессы;
- ускорять метаболизм;
- восстанавливать микрофлору ЖКТ;
- быстро расщеплять жиры.
Кефир часто рекомендуют пить во время разгрузочных дней, а также в процессе похудения, чтобы избавиться от излишка жидкости и солей, восстановить работу внутренних органов. Особенностью кефирной диеты является употребление исключительно этого напитка с небольшим включением дополнительных продуктов, а также короткие сроки — 3-7 дней. Жесткий и скудный рацион способствует быстрой потере килограммов, а также:
- обновлению организма;
- нормализации деятельности кишечника;
- насыщению ЖКТ нужными бифидобактериями.
Однако принципы диеты не позволяют людям с проблемами здоровья придерживаться ее.
Принципы диеты для снижения веса
Любая диета – это ограничение высококалорийных блюд и постепенное изменение рациона в сторону меньшей насыщенности. Придерживаясь кефирного рациона, следует знать и соблюдать основные принципы:
- Краткосрочность. Из-за жестких ограничений в питании придерживаться такой диеты можно до 10 дней, оптимальный срок – неделя. Несмотря на полезность кефира, он не содержит всех необходимых элементов для здоровой жизнедеятельности, поэтому спустя положенный срок необходимо начинать полноценно питаться.
- Кефир – это главный продукт рациона. Есть несколько разновидностей этой монодиеты, но все они включают его как основу, при этом дополняя рацион другими полезными продуктами. Как правило, чем меньше длительность диеты, тем она строже. Так, рацион на три дня включает только кефир и чай из трав, а при диете на 10 дней в рацион вводится нежирное мясо и овощи.
- Частый прием пищи. При таком рационе предполагается, что у человека будет питаться 6 в день так, чтобы общее количество употребленных продуктов не превышало норму. Последний прием пищи должен состояться за два часа до отхода ко сну.
- Экспресс-похудение. Это термин, обозначающий минимальное потребление калорий в течение определенного срока. Человек употребляет минимальное количество калорий в день, и за счет этого начинается стремительное снижение веса.
- Очищение организма. Большое количество жидкости, которая поступает в организм в течение этого срока, приводит к ускорению обмена веществ и выведению шлаков из организма. За сутки подобного питания человек выпивает от 1,5 до 2,5 литров.
Несмотря на доминирование в рационе кефира, диета дает возможность импровизировать и добавлять другие продукты. Единственным условием должна быть низкая калорийность всех дополнительных элементов.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
Для того чтобы правильно составить рацион, необходимо понимать, какую пищу можно употреблять на диете, а что строго запрещено. Распределение зависит от количества калорий в 100 г продукта и его полезности, а также от совместимости с кисломолочной составляющей. Любая кефирная диета разрешает употребление:
- яблок, авокадо и цитрусовых;
- овощей (моркови, свеклы, картофеля);
- зелени (авокадо, латука, салата);
- нежирной рыбы;
- диетического мяса (телятины, крольчатины, курятины);
- яиц (куриных или перепелиных);
- молочных продуктов (нежирного творога, сыра несоленых сортов).
Поскольку диета предполагает потребление большого объема жидкости, то наравне с кефиром можно пить травяные и зеленые чаи без сахара, минеральную негазированную воду и цитрусовые свежевыжатые соки.
Некоторые диеты на кефирной основе предполагают также употребление:
- круп (гречки, пшена, овсянки);
- цельных рисовых или гречневых хлопьев;
- оливкового масла;
- сухофруктов (кроме изюма).
Такие продукты позволяют увеличивать срок строгой диеты до 5 и 10 дней, но их калорийность должна строго учитываться и вписываться в суточную норму. Ряд продуктов считаются запрещенными независимо от срока и типа диеты.
К ним относят:
- алкоголь и кофейные напитки;
- сахар и острые специи;
- бананы, виноград (изюм) и орехи;
- жирное мясо (свинину, говядину);
- хлеб, макароны и выпечку;
- жирные молочные продукты (сметану, сливки, молоко, сливочное масло).
Желательно также ограничить употребление соли и крепкого чая. Их можно заменить морской солью и зеленым чаем.
Примерное меню на 3 и 7 дней
Диета на кефире делится на два типа: строгая трехдневная и более легкая, 10 суток. Первый вариант подходит только здоровым людям и позволяет сбросить до 4 кг. В течение всего срока худеющим не разрешено употреблять что-либо кроме кефира, за исключением воды без газа.
Кефирная диета на 3 дня предполагает максимально простой рацион: 1 стакан (250 мл) кефира за один прием пищи, которых в день должно быть 5 – в сутки это 1,5 л напитка. При этом можно выпивать обычной воды столько, сколько хочется. Во время окончания диеты надо кушать семена чиа и ягоды годжи. Они насыщены микроэлементами и восполнят потребности организма.
Кефирная диета на 7 дней наиболее эффективная для похудения – человек может сбросить 6-10 кг. Она известна как диета Долиной, поскольку именно для нее была разработана в нескольких вариациях. За неделю до этого следует начать снижение потребляемой пищи, а ужинать не позднее 18 часов.
Недельное меню для похудения будет такое:
- 5 картофелин отварных и 500 мл кефира, их надо употребить за 5 приемов.
- 500 г вареного филе (курицы или индейки) без соли и 500 мл кефира. Это количество необходимо разделить на 5 раз.
- Творога 200 г и ½ л кефира. Это количество еды надо разделить на 5 приемов.
- 0,2 кг сметаны 10% жирности и 0,5 л кефира. Это количество распределить на 5 раз.
- 1 кг яблок и 500 мл кефира. Это количество надо разделить на 5-6 приемов.
- Только кефир, не более 1 литра.
- Только 2 л воды: поровну газированной и простой.
В течение всей недели необходимо выпивать в день по 1,5 л простой воды в сутки, а кефир для похудения покупать 1% жирности. Можно в еду добавлять по 1 ч. л. клетчатки – она улучшит работу кишечника и позволит организму лучше усваивать питательные вещества.
Как правильно выходить из диеты?
Очень важно правильно завершить монодиету, чтобы результат не был потерян. Строгие ограничения предполагают постепенное добавление легких низкокалорийных продуктов в рацион, например, на четвертый день надо ввести овсянку или пшенку на воде, на пятый – немного отварной нежирной птицы и т.д. Если диета была не строгая, то следует просто снизить норму суточного потребления калорий до 1500 и готовить блюда на пару. Кроме этого, надо:
- Сократить привычные порции пищи.
- Обязательно делать зарядку по утрам.
- Регулярно гулять на свежем воздухе.
Для сохранения результата надо повысить в целом употребление овощей и фруктов, а также на время отказаться от сладостей и фаст-фуда.
На сколько можно похудеть с помощью чудо-диеты?
Монодиета предполагает быструю потерю веса в минимальный срок за счет выведения из организма солей, жидкостей и шлаков, а также снижения уровня жировых запасов. В течение трех дней строгой кефирной диеты человек теряет до 5 кг веса, за 10 суток – до 10 кг. Итоговый результат варьируется в зависимости от разных факторов:
- изначальная масса тела;
- строгость диеты;
- наличие физической нагрузки;
- состояние здоровья.
Однако не стоит думать, что этот результат навсегда – при неправильном питании и отсутствии нагрузок потерянные килограммы быстро возвращаются. Монодиета необходима после праздников или перед отпуском, когда требуется быстро сбросить вес. Чтобы сохранить достигнутый результат, надо следовать правилам здорового питания и регулярно заниматься спортом.
Основные ошибки худеющих людей
Почему вопрос сброса веса всегда актуален даже для тех людей, которые регулярно придерживаются различных диет? Это обусловлено неправильным подходом к процессу похудения изначально, ведь залог красивой фигуры и здорового тела в постоянстве. Худющие люди постоянно совершают одни и те же ошибки, среди них:
- Неправильный настрой перед диетой. Многие ожидают кардинальных изменений за 10 дней монодиеты, но нельзя всю жизнь кушать пончики и запивать газировкой, а после нескольких дней воздержания ожидать полной трансформации тела. За этот срок можно приучить организм к маленьким порциям и понять, что здоровое и красивое тело – это долгий и постоянный труд. Именно поэтому после недели диеты многие полностью разочаровываются, впадают в депрессию и начинают кушать еще больше. Правильный настрой – это залог ее успеха.
- Полное отсутствие ограничений сразу же после окончания диеты. Неделя на кефире заставляет человека мечтать о вкусной и жирной пище, поэтому многие сразу же после окончания диеты начинают кушать все и помногу, что приводит к быстрому возвращению веса.
- Позиция «я буду заниматься спортом 3 раза в неделю, и кушать все подряд». Профессиональные спортивные тренеры утверждают, что только 30% успеха – это регулярные тренировки, 70% – режим потребления пищи. Только питаясь правильно, можно достичь успеха.
- Увеличение сроков диеты без разрешения диетолога и лечащего врача. Строгая монодиета полезна только в ограниченные сроки – от 3 до 10 дней. После этого организму будет не хватать питательных веществ, что может привести к пищевым расстройствам и вызывать различные заболевания.
Помимо этих ошибок также распространено постоянное голодание, которое приводит к пищевым расстройствам. А ежедневные взвешивания и постоянные строгие ограничения в питании приводят к срывам.
Противопоказания кефирной диеты
Любая монодиета предполагает ряд противопоказаний, поскольку для организма резкое снижение потребляемых калорий – это стресс. Только здоровые люди могут переходить на строгий рацион без страха спровоцировать нежелательные болезненные процессы. Кефирная диета запрещена для тех, кто страдает:
- Заболеваниями желудка, поджелудочной железы и кишечника (язвами, гастритами, колитами).
- Простудными заболеваниями.
- Хроническими расстройствами.
- Рахитом и холециститом.
- Почечной и печеночной недостаточностью.
А также запрещено придерживаться кефирной диеты женщинам в период беременности и лактации, а также лицам, не достигшим 20 лет. Кефирная диета – прекрасная возможность периодически очищать свой организм от скопившихся токсинов и при этом худеть на несколько килограммов. Отзывы многих женщин подтверждают, что такого рациона придерживаться легко, а полученный результат впечатляет.
