Это растение широко используется не только в кулинарии, но и в терапии различных заболеваний. Полезные свойства и противопоказания корицы определяют целесообразность её применения в каждом конкретном случае. Поэтому перед началом домашней терапии обязательно следует разобраться подробнее в составе растения и его влиянии на организм.
Виды специи корицы и её состав
Корица содержит большое количество различных полезных веществ.
- Она очень калорийна (247 Ккал на 100 г продукта) из-за высокого содержания углеводов.
- Также растение содержит белки и небольшой процент жиров.
- Самое значительное место в составе занимают пищевые волокна (целлюлоза). Это обусловлено растительным происхождением специи.
- Также она содержит воду, небольшое количество золы и насыщенных жирных кислот.
Польза корицы обусловлена активными веществами в её составе.
К ним относятся:
- кальций и калий, фосфор и магний, марганец и железо, натрий, цинк, медь и селен;
- холин;
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- токоферол (витамин Е) и ниацин (витамин РР);
- полный спектр витаминов группы В, включая ценнейшую для женщин фолиевую кислоту (витамин В9);
- бета-каротин;
- филлохинон (витамин К) и ретинол.
К прочим активным веществам относят дубильные, смолы, кумарин, крахмал, полифенол, альдегид и коричный спирт. Они также влияют на свойства продукта и обладают лечебным потенциалом.
Химический состав корицы изменяется в зависимости от вида.
- На Шри-Ланке растут самые полезные растения. Концентрация активных веществ и их соотношение в них оптимальны.
- В китайском виде Кассия обнаружено большое количество кумарина и дубильных смол. Поэтому от такой корицы вред может превышать пользу.
- Малабарский вид и Циннамон относятся к средним по качеству и не отличаются высоким лечебным эффектом.
Корица: полезные и лечебные свойства в подробностях
Благодаря богатейшему составу, корица обладает массой полезных свойств.
К их числу относятся:
- тонизирование за счёт пиридоксина;
- обеззараживание под воздействием коричного спирта;
- успокаивающее из-за кумарина;
- нормализация функционирования ЖКТ за счёт клетчатки;
- уменьшение концентрации опасного холестерина в крови;
- профилактика рака прямой кишки из-за наличия витамина К;
- регуляция обмена углеводов полифенолом;
- улучшение памяти и способности к концентрации из-за витамина В1;
- регуляция менструального цикла за счёт фолиевой кислоты.
Каждое активное вещество отвечает за определённые лечебные свойства корицы. Это позволило ей иметь широкий спектр показаний к использованию и обширность сфер применения.
Области применения корицы
Многие знают это растение только как специю. Однако сферы её использования значительно шире. Из-за богатого состава корица широко применяется в лечении болезней травами, в косметологии и диетологии.
Народная медицина при лечении заболеваний
Травники и знахари были уважаемы с древних времён, но и сейчас некоторые их рецепты актуальны. Для лечения многих заболеваний используется и корица.
К их числу относятся:
- начальная стадия атеросклероза (выводит опасный холестерин из организма);
- сахарный диабет (регуляция сахара в крови за счёт полифенола, который ускоряет действие инсулина);
- диарея (из-за дубильных веществ в составе);
- воспалительные процессы в почках (усиливает мочевыделение, промывая воспалённые участки естественным путём);
- закупорка желчевыводящих путей или патологии печени (является желчегонным средством);
- патологии сердца и сосудов, ишемическая болезнь сердца;
- системные заболевания, ревматоидный артрит;
- нарушения в нервной системе человека (улучшение сна, повышение настроения, антидепрессивный эффект);
- жаропонижающее средство при простудных заболеваниях;
- за счёт резкого запаха помогает справиться с заложенностью носа;
- оказывает противовоспалительный эффект при наличии заболеваний ротовой полости.
Широкий спектр применения в народной медицине говорит о корице как о незаменимом лекарственном средстве.
Как корицу используют в косметологии?
Основным продуктом корицы, широко используемым в косметологии, считается её масло. С ним выполняется массаж для тела, а также различные маски для волос. Но использование этого растения и просто внутрь также улучшает внешний вид. Витамины К, Е, А и группы В помогают поддерживать водный баланс кожи, запускают её обновление, помогают синтезировать коллаген.
Также эти вещества стимулируют и пробуждают волосяные фолликулы. Это увеличивает густоту причёски. Для обработки кожи применяют настойки из корицы, которые помогают избавиться от воспалений.
Корица для похудения
Основная причина набора лишнего веса — неправильная работа ЖКТ и нарушение обмена углеводов. С устранением этих проблем отлично справляется корица. За счёт большого количества целлюлозы она налаживает эвакуацию пищи из кишечника. Это способствует ускорению метаболизма, что и является основной задачей человека, стремящегося похудеть.
Нормализация обмена углеводов также способствует снижению веса. Это помогает расходовать больше энергии и накапливать меньшее количество подкожной жировой клетчатки. Что немаловажно, комплекс витаминов позволяет поддерживать здоровье кожи и волос даже в условиях недостаточного питания на диете.
Применение в кулинарии
Корица, как пряность, известна всем. Её добавляют в десерты, ею посыпают торты и пирожные. Также с этой специей готовится большинство блюд восточной кухни. С корицей в ресторанах подаётся кофе, что добавляет ему мягкого, пряного вкуса, а также позволяет рисовать на его поверхности замысловатые узоры.
Это поднимает гостям настроение, но кроме того, сочетание корицы с кофе обладает мощным бодрящим эффектом. Самым известным напитком с корицей считается глинтвейн. Его просто невозможно правильно приготовить без пряной специи. А десертом, который известен на весь мир, по праву стал яблочный пирог с корицей. Это сочетание считается классикой кулинарии.
Корицу часто подают и к алкогольным напиткам. Она заглушает вкус спирта и придаёт изысканный аромат. Иногда палочку корицы специально кладут на стол во время ужина — её запах повышает аппетит и улучшает пищеварение.
Как правильно употреблять корицу для здоровья?
Мощным витаминным коктейлем считается смесь имбиря, корицы и мёда.
- Для его приготовления берут литровую банку.
- Её наполовину заполняют мёдом, а затем добавляют 100 г имбиря и 25 г корицы.
- Смесь тщательно перемешивают и употребляют с тёплым чаем по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Также можно добавить в состав апельсин или лимон. Цитрусовые разбавят сладость мёда, увеличат количество витамина С в лекарстве, а также добавят новые нотки вкуса.
Полезным напитком считается чай с корицей. Его готовят с молоком.
- В заварочном чайнике готовится традиционный напиток, куда затем засыпают столовую ложку корицы.
- После тщательного помешивания в полученный раствор добавляют молоко.
Полученный чайный напиток стимулирует нервную систему, придаёт сил и налаживает работу органов пищеварения. В результате появляются лёгкость и хорошее настроение.
Кофе с корицей — полезные свойства
Кофе отлично стимулирует работу нервной системы. Он обладает бодрящим действием, а также помогает запустить работу ЖКТ. Корица усиливает его свойства. Щепотка пряности, добавленная в напиток, смягчает его вкус и добавляет заряд бодрости. В кафе официанты делают рисунки корицей на кофейной пенке, чтобы улучшить настроение гостю.
Такой напиток остаётся вкусным без добавления сахара. Это снижает количество употребляемых углеводов, что способствует похудению и улучшению внешнего вида. А вместе с появившейся лёгкостью, возрастает энергия человека, которую он потратит на полезные действия. Это существенно улучшает качество жизни и помогает двигаться вперёд с новыми силами.
Мёд и корица — в чём польза сочетания?
Корицу и мёд используют в качестве натурального седативного средства. Они успокаивают и устраняют нарушения сна. При простудных заболеваниях такое сочетание действует как мощное жаропонижающее. Напиток с корицей и мёдом позволяет быстрее вывести токсины через кожу, усиливая выделение пота. Это ускоряет выздоровление и облегчает состояние больного.
Сочетание корицы с мёдом действует как дезинтоксикационная терапия. Это позволяет вывести паразитов природным способом. Так предотвращается опасное влияние на печень современных препаратов. Для этого смешивается корица с мёдом в сочетании 1:2 и разводится в стакане воды. Напиток употребляется за 1 приём, а на следующий день готовится свежий. Хранить лекарство нельзя, так как оно теряет все полезные свойства, оставляя только приятный вкус.
Полезные свойства и способы применения эфирного масла корицы
Масло корицы нашло обширное применение в косметологии. Оно помогает снять воспаление, а также обеззараживает кожу.
Выполнение массажа с этим маслом помогает:
- улучшить общее состояние кожи;
- выровнять цвет лица;
- восполнить недостаток питания, убрать шелушение;
- избавить от высыпаний;
- ускорить рассасывание гематом;
- улучшить обменные процессы в коже.
Если требуется более сильный эффект, используется эфирное масло. Его добавляют в маски или наносят точечно.
Оно помогает избавить от:
- педикулёза;
- папиллом и бородавок;
- грибковых заболеваний;
- дерматитов и дерматозов.
Перед использованием масла корицы стоит посетить дерматолога, который посоветует, как именно нужно его применять.
Противопоказания при использовании
При бесконтрольном употреблении корицы в неограниченном количестве может снижаться вкусовая чувствительность языка. Кроме этого возникают головные боли и ощущение слабости. Во избежание побочных эффектов корица не используется при нескольких состояниях. К ним относятся:
- острые патологии пищеварительной системы;
- наличие проблем со свёртыванием крови;
- присутствие аллергии на пищевые продукты, включая пряности;
- склонность к повышенному давлению.
Корица не рекомендуется беременным и кормящим. При вынашивании ребёнка она способна повышать сократительную активность матки, что приводит к родам раньше срока. На грудном вскармливании корицу не употребляют из-за смены вкуса молока под её влиянием. Ребёнок в этом случае может и вовсе отказаться от питания.
Корица широко используется для лечения и профилактики различных состояний, а также для продления молодости и красоты. Это растение богато активными веществами, но не стоит самостоятельно принимать его. Любая терапия должна контролироваться специалистом. Это поможет достичь наилучших результатов без вреда для здоровья.
