Дисбактериоз не является заболеванием, требующим медикаментозного терапевтического воздействия. Это состояние характеризуется нарушением нормального кишечного биоценоза.
Чаще всего возникает на фоне перенесенного заболевания (гастрит, панкреатит), в послеоперационный период или после длительного приема антибиотиков. Основным методом лечения дисбактериоза является диета.
Принципы питания
Восстановить естественную микрофлору кишечника как у детей, так и взрослых можно с помощью лечебного питания. При составлении рациона необходимо учитывать такие факторы: причину состояния, особенности протекания основного заболевания, наличие поноса или запора. Основные принципы составления диетического питания при дисбактериозе кишечника:
- режим. Необходимо кушать небольшими порциями. Оптимально будет уменьшить объем порций в два раза, увеличив их количество до 5-6. Прием пищи должен быть в одно и тоже время. В этом случае пищеварительной системе легче усваивать питательные вещества из еды, что особенно важно при дисбактериозе;
- сбалансированный рацион. Нужно обеспечить поступление в организм всех необходимых веществ, в том числе белков, жиров, углеводов и растительных волокон клетчатки. Еда должна быть умеренно насыщена витаминами, минеральными веществами и жирными кислотами. Важно потреблять большое количество щелочных продуктов, чтобы избежать нарушения уровня рН;
- питьевой режим. Ежедневно необходимо выпивать до двух литров чистой воды без учета таких напитков как чай, кофе, сок. При недостатке воды в организме нормальной микрофлоре кишечника будет сложнее восстановиться, поэтому принцип, касающийся регулярного питья воды, является одним из важнейших в период восстановления биоценоза пищеварительной системы;
- потребление кисломолочных продуктов. В йогурте, твороге, кефире и других продуктах на основе молока присутствует большое количество лакто- и бифидобактерий, которые и формируют здоровую микрофлору;
- термическая обработка. Необходимо кушать растительные продукты сырыми, а животную пищу потреблять вареной, тушеной или запеченной в духовом шкафу. Нужно избегать блюд, приготовленных посредством жарки на сковороде, или на гриле.
Разрешенные продукты
Продукты, рекомендуемые для восстановления баланса кишечной микрофлоры:
| кисломолочные продукты | Далеко не все продукты данной категории полезны. В большинстве случаев в магазинах продают пастеризованные продукты, лишенные почти всей пользы. Важно принимать домашние йогурты, кефиры и ряженки. Они содержат живые бактерии, дефицит которых и приводит к дисбактериозу; |
| овощи и фрукты | При дисбактериозе крайне необходимо потреблять продукты с высоким содержанием растительных волокон клетчатки. Потребление клетчатки позитивно сказывается на функционировании желудочно-кишечного тракта, а особенно на его перистальтической функции. Этот компонент присутствует в яблоках, капусте, моркови, сливах, огурцах, помидорах, салате, и других продуктах растительного происхождения; |
| белковая пища | Необходимо в умеренных количествах кушать нежирные сорта птицы, рыбы и мяса. В этих продуктах содержатся незаменимые кислоты, организму больше неоткуда взять, а их отсутствие также может стать причиной дисбактериоза. |
Запрещенные продукты
Правильное питание подразумевает под собой отказ от вредной пищи, которая усугубляет положение дел и способствует снижению количества бифидобактерий в кишечнике. Список продуктов, которые нельзя кушать:
| свежие хлебобулочные изделия, сдоба | В этих продуктах питания содержатся дрожжи, которые приводят к возникновению процессов брожения в пищеварительном тракте, а при описываемых обстоятельствах это недопустимо. Потребление сдобы приводит к ухудшению состояния человека, а именно к запорам и к болезненному вздутию живота; |
| жирная пища | Для переработки пищеварительной системой жирных продуктов животного происхождения: свинины, сала, говядины, индюшатины и утки необходимо большое количество пищеварительных ферментов и времени. Их потребление ведет к ухудшению самочувствия и нарушению биоценоза кишечника, а при синдроме дисбактериоз эта пища и вовсе не может нормально перевариться; |
| острая и соленая еда | Нужно полностью отказаться от употребления соленой, острой пищи, в которой содержится большое количество специй. Такие компоненты раздражают слизистые оболочки и вызывают болезненные ощущения, которые характеризуют воспалительный процесс. Не стоит есть копченые, маринованные и вяленые продукты, так как они тоже не относятся к диетическим; |
| блюда, крепящие или слабящие стул | Лучше отказаться от потребления риса, картофеля, сухофруктов, в том числе чернослива, винограда, свеклы и пр. |
Лечебное меню на неделю
Придерживаться рекомендуемой диеты необходимо не только при дисбактериозе, но и в течение какого-то времени после него. Данный вариант диеты подойдет не всем, так как важную роль играет индивидуальная особенность течения состояния измененного бифидобаланса.
Основные варианты блюд для каждого из приемов пищи на протяжении всей недели:
| День | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Манная каша | Запеченные яблоки с медом | Овощной суп | Чай с шиповником и сухарики | Отварная птица или рыба |
| 2 | Молочное суфле | Протертый творог с молоком | Отварное куриное филе | Йогурт | Котлеты, приготовленные на пару |
| 3 | Творог с фруктами | Ягодный или фруктовый смузи | Морковное пюре | Кефир | Овощное и сырное суфле |
| 4 | Фруктовый или овощной салат | Свежие ягоды | Мясное суфле | Ряженка | Запеченные яблоки, свежий творог, |
| 5 | Гречневая каша с молоком | Фрукты или овощи | Нежирный бульон с отварными овощами | Галетное печенье | Йогурт с фруктами |
| 6 | Творожная запеканка | Отварные яйца | Тушеная капуста | Свежевыжатый сок | Морская капуста в запеченном виде |
| 7 | Яблоки, запеченные с творогом | Печеная груша в духовке | Рыбные котлеты на пару, желе | Кисель из ревня | Пудинг, чай |
Для улучшения общего состояния здоровья и скорейшего восстановления биоценоза желудочно-кишечного тракта необходимо избегать запрещенных продуктов. Порции должны быть умеренными, а еда мягкой, чтобы пищеварительной системе было легче ее переваривать. Еда не должна быть слишком холодной или горячей. Свежие фрукты или овощи лучше тереть на терке и добавлять к ним йогурт.
