Польза кисломолочных продуктов известна давно. В разных странах люди сквашивали молоко, используя свой вид молочнокислых бактерий.
Тибетский молочный гриб овеян легендами, достоверность которых трудно проверить. Но то, что полученный с его помощью кефир обладает удивительными свойствами, не подлежит сомнению. Узнаем, где взять молочный гриб как ухаживать и употреблять.
Полезные свойства молочного гриба
Молодой молочный гриб похож на небольшие зернышки риса, которые имеют желтовато белый цвет. Напиток, полученный с помощью этих маленьких крупинок, обладает уникальными целебными свойствами. Его состав очень богат.
Это: минеральные соли, молочнокислые бактерии, кислоты — угольная и молочная, небольшое количество спирта, жиры, белки, которые легко усваиваются организмом, ферменты, природные антибиотики и много других лечебных веществ.
Целебное действие тибетского кефира многообразно, оно затрагивает практически все важные системы жизнедеятельности человека.
- Нормализуя работу кишечника и всех других органов ЖКТ, он повышает иммунитет.
- Приводит в порядок микрофлору кишечника.
- Регулирует обмен веществ, способствуя выведению всех вредностей из организма.
- Улучшает работу сердечнососудистой системы, его применение способно вылечить даже гипертонию.
- Избавляет от аллергии.
- Помогает рассасываться опухолям, имеющим доброкачественную природу.
- Является профилактическим средством, препятствующим образованию злокачественных опухолей.
- Обладает лечебным действием при всех заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей. До появления антибиотиков тибетским кефиром лечили даже туберкулез.
- Снимает воспаление, подавляет размножение микробов.
- Снимает спазмы, выводит камни из желчного пузыря и почек.
- Помогает справиться с инсулинонезависимым диабетом.
- Препятствует старению и улучшает общее состояние организма, повышая его тонус.
- Укрепляет стенки сосудов и препятствует отложению на них атеросклеротических бляшек.
Полезные свойства тибетского молочного гриба этим не ограничиваются. Он способен вылечить кандидоз. Это незаменимое средство при похмелье или пищевых отравлениях. Длительный прием помогает избавиться от камней в печени. Общеукрепляющее действие распространяется и на улучшение памяти и внимания.
Как вырастить молочный гриб с нуля? Как получать напиток?
Из ничего тибетский кефирный гриб получить невозможно. Из обычного магазинного кефира его можно вырастить. Он, безусловно, имеет целебные свойства, в дальнейшем исправно будет сквашивать молоко, но уникальными качествами, присущими только тибетскому продукту, он не обладает.
Поэтому для разведения потребуется хотя бы столовая ложка оригинального тибетского кефирного гриба. Небольшое количество гриба всегда можно приобрести в аптеке, на молочной кухне или попросить у знакомых, у которых есть этот гриб.
Как любой другой живой организм, тибетский молочный гриб способен расти. Рост происходит, если из него ежедневно делают напиток, заливая каждый раз свежим молоком. Первую порцию готовят из столовой ложки затравки, ее заливают стаканом молока.
Банку прикрывают марлей. После суточного выдерживания в тёплом месте, но не на свету, напиток готов к употреблению, а гриб — к промыванию и приготовлению новой порции тибетского кефира. Для превращения гриба в целебный напиток потребуется:
- стеклянная банка;
- кусочек марли, которой будем ее прикрывать;
- чистая вода, она нужна, чтобы мыть грибок между процессами заквашивания;
- молоко, лучше всего, если оно будет натуральное не пастеризованное, от частного производителя, коровье или козье с достаточным содержанием жира, кипятить его нельзя;
- ложка из пластика и сито, через которое процеживают готовый продукт, в нём же промывают кефирные зерна.
Как ухаживать за этой культурой?
Чтобы гриб не заболел и исправно производил целебный кефир, нужно соблюдать несколько важных условий:
- заливать ежедневно молоком;
- после процеживания обязательно промывать проточной чистой водой комнатной температуры, ни в коем случае не холодной или горячей;
- для ухода за грибом не пользоваться никакими металлическими предметами, допустимо использование только сита из нержавеющей стали;
- процедуру сквашивания проводить при комнатной температуре;
- не заливать гриб горячим молоком;
- не оставлять банку с грибом на ярком свету;
- не закрывать банку крышкой;
- не хранить в холодильнике молоко с грибом более 3 дней;
- после такого хранения обязательно должен быть проведен цикл сквашивания при комнатной температуре.
Все принадлежности для приготовления напитка с помощью тибетского кефирного гриба можно мыть только с содой. Синтетические моющие средства использовать нельзя. Со временем грибок стареет, крупные частички нужно удалять.
Правила употребления
Чтобы тибетский кефир принёс наибольшую пользу, употреблять его нужно регулярно курсами по 20 дней с десятидневным перерывом. Полностью эффект от лечения напитком можно почувствовать только спустя год после начала лечения.
Если для приема кефира есть перерыв, для его приготовления перерывов быть не должно. Это чревато порчей и даже гибелью гриба. Поэтому готовить его надо ежедневно, а использовать вне приема для того, чтобы улучшить состояние кожи лица и волос.
Взрослому человеку ежедневно требуется четверть литра напитка. Лучше всего пить его примерно за час до сна. Непременное условие — желудок во время приема должен быть пуст. Первые две недели идёт восстановление функции ЖКТ, поэтому возможно повышенное газообразование, частый стул.
Моча может потемнеть, а при наличии камней в желчном пузыре или почках будут беспокоить боли. Всё это — временные явления, которые проходят через 14 дней от начала приема.
Чего нельзя делать при лечении кефирным грибком?
- Запрещены любые спиртные напитки.
- Нельзя принимать любые лекарства.
- Прием тибетского кефира не совмещают с введением инсулина, поскольку он нейтрализует его действие.
Тибетский молочный гриб и похудение
Тибетский кефир – прекрасное средство для похудения. Он улучшает работу ЖКТ, нормализует обмен веществ, способен расщеплять жиры до простейших соединений, которые легко выводятся из организма. К тому же он уменьшает аппетит.
Чтобы снизить вес, целебный напиток следует пить на ночь ежедневно. А кроме того дважды в неделю проводить разгрузочные дни, в которые можно только пить кефир, есть яблоки и груши. Разрешается капелька меда. Придерживаясь такого питания, можно потерять до 4 кг в месяц. Из чего состоит разгрузочный день:
- Первый завтрак — стакан кефира и 1 яблоко.
- Второй завтрак — стакан кефира, яблоко и груша.
- Обед — стакан кефира, к которому разрешается добавить кусочек черного хлеба.
- Ужин — салат из груш и яблок с соусом из кефира.
- Примерно за час до отхода ко сну — стакан кефира, куда добавлена чайная ложечка мёда.
Применение в косметологии
Косметологи уже давно оценили уникальные свойства молочного гриба, и применяют его для улучшения состояния кожи любого типа, ее отбеливания, для ухода за волосами.
Маски для сухой кожи
- Дважды в неделю утром рекомендуется наносить смесь из 2 ложек кефира, ложки творога и желтка 1 яйца. На область глаз маску не накладывают, их просто смазывают простоквашей. Через 20 минут смывают маску прохладной водой.
- Если расширены капилляры, на лицо накладывают маску из 2 ложек творога, ложки чайной заварки или сока петрушки, ложки рыбьего жира с витаминами, его можно заменить ложкой льняного масла. Добавляем в смесь цедру лимона.
- Можно делать маску и из одной тибетской простокваши. На ночь на лицо последовательно наносится 7 ее слоев. Каждый слой должен сначала впитаться. Остатки маски смывают только утром, вечером просто промокают лицо салфеткой.
Для жирной кожи
- Утром дважды в неделю наносим на лицо маску из смеси, которую готовят из равных количеств тибетской простокваши и белой глины. Держат на лице 20 минут, смывают тёплой водой.
- Для протирания лица можно сделать тоник из 2 столовых ложек сыворотки, полученной из простокваши, и чайной ложки водки. На это количество добавляют всего 3 капельки лимонного сока. Лицо утром протирают ежедневно, а через 10 минут умываются холодной водой.
Нормальная кожа
- Самый простой способ — это трижды в неделю умываться по утрам тибетской простоквашей, смывая ее прохладной водой.
- Дважды в неделю на ночь делают маску из смеси простокваши фруктового, ягодного или овощного пюре и творога. Все компоненты берут в равных количествах, овощную или фруктовую составляющую желательно менять как можно чаще. Держат 20 минут, смывают прохладной водой.
Хорошо помогает простокваша и в борьбе со старением кожи.
- Смешивают столовую ложку крахмала из картофеля, 2 столовых ложки тибетского кефира, яичный белок, сок, выжатый из одного крупного огурца. Добавляют чайную ложку коньяка. Держат 20 минут, смывают прохладной водой. Достаточно делать такую маску дважды в неделю.
- Смешивают по две столовых ложки сыворотки от тибетской простокваши и овсяной муки, добавляют по столовой ложке меда и оливкового масла. Эту смесь держат на лице 20 минут, частота применения — дважды в неделю.
- Трут на мелкой терке очищенный клубень картофеля среднего размера. Отжимают из неё сок. Нам понадобится жмых от картошки, к нему добавляют столовую ложку оливкового масла, 2 столовых ложки тибетского кефира, чайную ложку меда. После перемешивания нужно добавить 5 капель хлорида кальция. Держат 20 минут. Периодичность — дважды в неделю.
Многие женщины страдают от веснушек и пигментных пятен на коже. С этой проблемой очень легко справиться, применяя тибетский кефир. Достаточно протирать им проблемные места. При регулярном применении результат будет виден уже через две или три недели.
Неоценимую помощь окажет и настой молочного гриба для ухода за волосами. Если регулярно делать маску для волос из кефира, то можно забыть о секущихся кончиках и выпадении волос. Они станут пышными, густыми и блестящими. Маска наносится на помытые шампунем волосы, и держат в течение двух часов. Для лучшего результата на голову надевают полиэтиленовый пакет. Маска предотвращает облысение, поэтому будет полезна не только женщинам, но и мужчинам.
Противопоказания к употреблению молочного гриба
Даже у такого чудодейственного средства есть противопоказания к применению.
- Его нельзя пить тем, у кого нет фермента, способствующего перевариванию молочных продуктов.
- Он не подойдет больным инсулинозависимым диабетом.
- Если вам необходимо принимать лекарственные препараты, совмещать их прием с лечением тибетским кефиром нельзя.
- Тем, у кого есть бронхиальная астма, этот напиток противопоказан.
- Нельзя принимать его беременным женщинам и детям до 3 лет.
Принимать решение о лечении кефиром из тибетского молочного гриба самостоятельно не стоит, следует проконсультироваться с врачом.
