Гепатит С – это наиболее тяжелая форма вирусного гепатита, при которой поражаются клетки печени, теряя свои защитные функции. Поэтому диета при гепатите С должна быть нацелена на то, чтобы снизить нагрузку на печень. Прежде всего, гепатит С – это вирусное заболевание, возникающее, если вирус попадает в кровь человека. Это может произойти при использовании одного шприца с наркотиками несколькими людьми. Существуют также другие варианты заражения гепатитом С, например, через инструменты для тату, пирсинга, маникюра. В советские времена часты были случаи заражения во время родов или лечения зубов, однако сегодня практически все инструменты используются исключительно одноразовые.

Особенности гепатита С. Первое время после заражения гепатит С практически не дает о себе знать. Человек может прожить с этим заболеванием годы и обнаружить его только при случайном обследовании. Но рано или поздно случается обострение, при котором человек чувствует усталость и вялость, появляется тошнота, снижается аппетит. Если заболевание не было обнаружено вовремя, то это может привести к циррозу печени, когда множество клеток печени в результате воспалительного процесса заменяются соединительной тканью, что ведет к потере защитной и очищающей функций.

Диагноз вирусного гепатита С ставится после анализа крови, в котором был обнаружен вирус. Конечно, лучше обнаружить заболевание на ранней стадии, так как основные функции печени в это время практически не изменяются.

Лечение гепатита С длительное и сложное, обычно применяют противовирусные препараты, также необходима специальная диета при гепатите С. Если диагноз был поставлен вовремя, то лечение имеет хорошие результаты. Минус лишь в том, что стоит оно довольно дорого.

Нужно ли соблюдать диету при гепатите С

Диета при гепатите С обусловлена необходимостью максимально снизить нагрузку на печень, которая и так очень страдает в ходе заболевания. Соблюдение диеты обязательно, разве что она может становиться более или менее жесткой, в зависимости от того, насколько хорошо протекает лечение человека.

Диета при гепатите С действительно дает свои результаты. Многими больными было замечено, что их состояние улучшалось, когда они начинали питаться правильно. Ведь специальная диета при гепатите С способна облегчить состояние, снять усталость, уменьшить боль в правом боку.

При соблюдении диеты продукты делятся по признаку наибольшего и наименьшего влияния на печень. Самым опасным, конечно же, признан алкоголь. Ведь все мы знаем, что злоупотребляя спиртными напитками можно заработать цирроз печени и не будучи зараженным гепатитом. Поэтому, помимо острого, жареного и жирного, диета при гепатите С исключает всяческое потребление алкоголя.

Лечебное питание при гепатите С – стол №5

Диета при гепатите С имеет название «стол №5». Его назначают больным для восстановления клеток печени и снижения нагрузки на нее. Как и любая другая, диета при гепатите С подразумевает потребление определенного количества витаминов и питательных веществ. А именно (суточная норма):

1. белки — 100 г
2. жиры – 100 г (из них не менее 30% растительных)
3. углеводы – 450 г (из них легкоусвояемых или сахаров – 50 г)
4. соль – 10 г
5. витамин А (содержится только в животной пище) – 0,5 мг
6. каротин (провитамин А, содержится в растительной пище) – 10,5 мг
7. витамин В1 – 2 мг
8. витамин В2 – 4 мг
9. никотиновая кислота – 20 мг
10. витамин С  – 200 мг
11. минеральные вещества: кальций – 0,8 г
12. фосфор – 1,6 г
13. магний – 0,5 г
14. железо – 15 мг

Следует полностью исключить жареные блюда, разрешены только приготовленные на пару, вареные или запеченные в духовке. Диета при гепатите С предполагает потребление не более 3100 Ккал в сутки. При этом питаться нужно 4-5 раз в день.

Стол №5 включает в себя следующие продукты: Молоко; молочные продукты (особенно полезен творог); нежирные отварные мясо и рыба; молочные каши из цельных круп (гречневой, овсяной, рисовой, можно – с добавлением тыквы); сливочное и растительное масла; гарниры из овощей, круп и бобовых; овощные супы; салаты из свежих овощей (моркови, капусты, петрушки, укропа); тушеные овощи; свежие фрукты (в том числе цитрусовые); ягоды; орехи; семечки; свежевыжатые фруктовые и овощные соки; зеленый чай; чай из трав (подойдет ромашка или мята); питьевая вода хорошего качества.

Продукты, которые следует исключить из своего рациона: Жирное мясо и рыбу; кулинарные жиры; соленое, острое, жареное, копченое, маринованное; консервы; специи; мясные и рыбные бульоны; сладкое и сдобное; газированные сладкие напитки; крепкий чай; кофе.

Диета при обострении гепатита С. При обострении заболевания назначается несколько иная диета при гепатите С – стол №5а. ее отличие заключается в том, что при нормальном количестве потребленных белков и углеводов, сокращается потребление соли (7-8г в сутки вместо 10г) и жира (70г вместо 100г). Подобные ограничения связаны с необходимостью сделать диету более щадящей и действенной для печени и других органов. Но даже если у вас нет осложнений, диета при гепатите С необходима и соблюдать ее нужно до полного выздоровления.