Аллергия на алкоголь – довольно распространенное явление, степень проявления которого в большей степени зависит от чувствительности индивида.
Количества попавшего в организм аллергена в составе любого алкогольного напитка, особенностей метаболизма и наличия перенесенных раннее или имеющихся в данный момент заболеваний и инфекций.
Да, конечно же, основные симптомы аллергии пройдут через небольшой промежуток времени, как только вы прекратите употребление алкоголя, но сам механизм уже будет запущен.
А это означает, что отныне вам необходимо проявлять крайнюю осторожность и сто раз подумать, прежде чем сесть за праздничный стол. Ведь данный вид аллергии в некоторых случаях, к сожалению, может привести и к смертельному исходу, например, вследствие отека Квинке.
Но в основном аллергия на алкоголь проявляется местными реакциями, в виде токсикодермии, крапивницы, гемолитического криза, сывороточной болезни и аллергической тромбоцитопении, важность борьбы с которыми тоже нельзя сбрасывать со счетов, чтобы не вызвать более серьезные нарушения в организме.
Основные причины аллергии на алкоголь.
Давайте попытаемся разобраться в том, что же именно может вызывать такую ответную реакцию организма на алкоголь.
Возможно, со школьной скамьи вы помните, что спирт сам по себе является естественным метаболитом, который в меньшей степени вырабатывается и в организме человека, соответственно строение самой его молекулы не может образовывать антигенную детерминанту.
Это означает, что со 100 % уверенностью можно сказать, что аллергические реакции вызваны добавлением в напиток различных примесей химических веществ.
Также верно утверждение, что аллергия чаще всего развивается на фоне приема некачественной алкогольной продукции, и с этим, пожалуй, никто спорить не станет.
В противовес ей, хороший спиртосодержащий напиток изготовлен без добавления красителей, белков и полисахаридов, ароматизаторов, сульфитов, полифенольных соединений и различных примесей, а также он не навредит вашему здоровью, конечно, если вы будете принимать его в разумных количествах, как «советует» Минздрав.
Распространенные симптомы аллергии на алкоголь
- Симптоматическое покраснение щек и шеи во время распития спиртных напитков.
- Зуд, высыпания и папулы на коже рук и тела.
- Небольшая отечность верхней части тела.
- Повышенное давление, тахикардия, удушье.
- Расстройство кишечника.
- Тошнота, рвота, изменение температуры тела.
- Насморк, чиханье, слезотечение.
- Быстрое опьянение после небольшого количества выпитого.
- Приступы астмы.
- Аллергия на вино
Стоит отметить, что большинство вин и шампанского содержат в себе сернистый ангидрит – вещество, с помощью которого обрабатывают большинство виноградных усадьб, а также добавляют его при изготовлении в качестве стабилизатора.
Он же и является сильнейшим аллергеном, который вступает во взаимодействие с белком в месте серосодержащих кислот, что в последствии приводит к изменению белковой молекулы и открытию антигенных детерминант. Сюда же можно отнести и пестициды, которые также находятся в вине, благодаря их раннему пребыванию на виноградных полях.
Конечно же, стоит упомянуть и о красителях и стабилизаторах, которые чаще всего можно встретить в составе некачественной, а часто и фальсифицированной продукции. Вы можете увидеть их на бокалах или любой другой посуде в виде окрашиваемых стенок.
Не стоит исключать из списка сильных аллергенов и экстракты трав, на которых очень часто любят настаивать вина и коньяки. А также в алкогольном напитке может оказаться невидимая для глаз обыкновенная плесень, которая даже в самом малом количестве способна вызывать аллергическую реакцию.
Рекомендации
Не стоит экономить на собственном здоровье! При выборе вина для праздничного стола отдавайте предпочтение качественной натуральной продукции пусть даже при этом и более дорогой. Белые сорта вин более благоприятны для аллергиков, чем красные, которые являются более провоцирующими агентами для организма.
И по возможности употребляйте более выдержанные виды вина, потому что в них снижается содержание осиного яда, который характерен для молодой продукции и является очень опасным для развития аллергии.
Аллергия на пиво.
Огромное количество пивоманов нашей страны не представляют своей жизни без этого охлаждающего и пенного напитка. Но они даже не догадываются о том, что при длительном употреблении пива в их организме белки эпителия кишечника аминокислотной цепи становятся похожими по химическому строению на аминокислотную цепь клейковины ячменя.
В результате чего эпителий кишечника начинают атаковать собственные защитные антитела, что в последствии может вызвать сложнейший аутоиммунно-аллергический синдром, который несет за собой такие серьезные последствия для организма, как артрит, колит, диарея и высыпания по всему телу.
Также возможна аллергическая реакция и на компоненты, которые входят в состав пива, такие как дрожжи, хмель и ячменный солод.
Система пивоварения включает в себя особую технологию производства, и для того чтобы напиток получился вкусным, зерна солода замачивают в воде до того момента, пока они не преобразуются в сахар, после чего и получается ячменный солод.
Хмель в свою очередь также может спровоцировать аллергию, которая проявляется такими симптомами, как ринит, коньюктивит, крапивница и бронхиальная астма.
Людям с аллергией на дрожжи вообще стоит отказаться от пива, так как в его состав они входят всегда, ведь только с помощью естественного брожения дрожжей образуется алкогольная составляющая в данном напитке. Основные симптомы: чиханье, затрудненное дыхание, тошнота, сыпь по телу и понос.
Аллергия на водку.
Скорее всего, этот факт удручающий, но, к сожалению, при появлении аллергии на чистую водку ее замена на другой тип алкогольного напитка противопоказана. Так как все остальные напитки содержат в себе тот же спирт, но только еще и с различными примесями и красителями, которые могут вызвать более насыщенную симптоматику аллергии.
В данном случаи стоит просто отказаться от всех спиртосодержащих напитков, в том числе и медицинских препаратов на его основе.
Также примите во внимание, что прием алкоголя совместно с большим количеством пищи вызывает угнетение ферментативной активности поджелудочной железы, которая в свою очередь переваривает чужеродный белок, разрушая при этом его пептидную цепь до отдельных аминокислот, которые после попадания в кровь синтезируют производство своих собственных полипептидных цепей.
При недостаточной активности поджелудочной железы чужой белок распадается не на отдельные аминокислоты, а на пептидные цепи, которые не смогут нормально пройти через кишечник.
С помощью алкоголя они проникают через кишечную стенку, нарушая естественный барьер проницаемости и вызывая аллергическую реакцию. Симптомы аллергии на водку проявляются в виде красных пятен на лице, сильном зуде, отечности, насморке и прочих реакций.
Для того чтобы ситуация не ухудшилась, необходимо предпринимать меры по устранению симптомов с помощью сорбентов и антигистаминных препаратов. После чего прекратить дальнейшее употребление алкоголя в любом виде.
