Как вы думаете, что позволяет нам долгие годы сохранять здоровье, энергию молодости и, конечно же, стройную фигуру? Уверен, ответ вы знаете — это правильный обмен веществ в организме.
Улучшим, ускорим, усилим… К сожалению, мало кто из нас может похвастаться идеальным обменом веществ. Причин нарушения этого волшебного природного процесса у современного человека много — неправильное питание, малоподвижный образ жизни, стрессы, плохая экология и т. д Полностью исключить из жизни все эти негативные факторы невозможно, поэтому очень важно самим научиться улучшать и ускорять обменные процессы в организме.
В первую очередь сделать это можно с помощью правильно сбалансированного питания. Многие авторы оздоровительных методик, утверждают, что для правильного обмена веществ наиболее оптимально следующее соотношение пищевых продуктов в дневном рационе:
- 60% свежие овощи, зелень, пророщенные зёрна, фрукты;
- 20% белковая пища (мясо, рыба, творог, яйца, орехи, бобовые);
- 7% крахмалистые продукты (хлеб, каши, отварные крахмалистые овощи);
- 6% жиры (нерафинированные растительные и животные);
- 7% натуральные сахар (мёд, сладкие сухофрукты, можно коричневый сахар).
С этой схемой очень трудно не согласиться. Дело в том, что в основу питания (60%) предлагаются «живые продукты», не прошедшие кулинарную обработку, они прекрасно перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Мы знаем, что эти продукты особенно богаты витаминами, но оказывается, всемогущие витамины сами по себе мвпо что значат, главное в этих «живых продуктах» — ферменты или энзимы, т. е. особые биологические соединения, укрепляющие всеми химическими реакциями в нашем организме.
Они играют важнейшую роль в пищеварительных процессах, в обновлении клеточного состава крови, костей, кожи, внутренних органов. От них зависят защитные силы организме, они обезвреживают и удаляют яды и продукты распаде жизнедеятельности клеток, они источник нашей энергии и молодости. Именно ферменты помогают организму правильно усваивать из пищи белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Вывод — старайтесь любой приём пищи сопровождать «живыми продуктами», соблюдая следующие правила:
Правила хорошего обмена
Правило Ne1. Хлеб, каши, вареные овощи и картофель перевариваются хуже, чем «живые продукты» и замедляют обменные процессы, поэтому для их полного и правильного усвоения необходимо сочетать их с салатами из свежих овощей (пропорция 1:1).
Например: Порцию овсянки лучше сдобрить не сахаром, а таким же по весу количеством салата из зелени и овощей.
Правило Ne2. Сыр, масло. творог, вареные яйца сильнее замедляют обмен, поэтому, для правильного усвоения требуют ещё больше «живых продуктов» (пропорция 1:2).
Например: Если вы решили извлечь максимальную пользу из 100 г творога, то съесть надо с 200 г салата из свежих овощей и зелени, а кусочку сыра поможет правильно усвоиться не одинокая веточка петрушки, а увесистый помидор или морковка. кстати, хороший пучок зелени тоже подойдёт.
Правило Ne3. Мясо и рыба, очень сильно замедляют обменные процессы в организме, требуя от него колоссальное количество энергии на своё переваривание. Но это не значит, что от них нужно полностью отказаться, достаточно добавить к ним «живые продукты» в пропорции 1 к 4. В этом случае белок мяса или рыбы полностью усвоится и даст прекрасный строительный материал для клеток.
Например: Вариант ужина для худеющих — до шести вечере съесть 150 — 200 г отварной рыбы с «большим салатом» из овощей и зелени граммов на 500. Уверяю вас, до утра есть, уже не захочется.
Примечание. К сожалению, ферменты, содержащиеся в пище, подобно ВСЕМУ ЖИВОМУ, погибают при нагревании, консервировании или замораживании. Поэтому, маринованные огурчики, помидоры или другие дачные шедевры, закупоренные в банках, могут служить только для украшения стола. В скудные на «живые продукты» зимние и весенние месяцы богатейшим источником ферментов являются квашеная капуста, чеснок и репчатый лук.
Например: хороший кусочек отварной куриной грудки можно сдобрить зубчиком чеснока и съесть с небольшой порцией (100-150 г) квашеной капусты.
Внутренний резерв. К счастью, наш организм очень мудро устроен и способен получать ферменты не только из пищи, но и сам вырабатывать их. Например, поджелудочная железа производит важнейшие для обмена веществ ферменты — трипсины и инсулин. Помочь ей в этом жизненно-важном деле могут содержащие горечь растения: тысячелистник, полынь, горчица, одуванчик, желтушник серый, аир, девясил, любисток и др. Их можно заваривать и пить, как чай.
Рецепт: 1 ч. л. сухой травы тысячелистника залить стаканом кипятка, настаивать 5-10 минут, пить за 15 минут до еды, 2- 3 раза вдень. Чай с тысячелистником особенно полезен женщинам после родов, он значительно снижает вероятность того, что это счастливое событие будет омрачено лишними килограммами.
Как нормализовать обмен веществ?
Как ни прискорбно но многие из нас страдают от нарушенного обмена веществ в организме. Это в первую очередь обусловлено неправильным питанием и чрезмерным употреблением пищи. Существует 7 рекомендаций, которые помогут улучшить обмен веществ.
Завтракайте. Ночью, когда мы спим, обмен веществ замедляется, ведь в течение 9-12 часов пищу мы не употребляем. А утром, отказываясь от завтрака, мы подаем сигнал своему метаболизму, чтобы он продолжал спать и не активизировался, поэтому до поступления пищи энергия не вырабатывается. В свою очередь завтрак стимулирует метаболизм и заставляет его начать свою работу.
Пейте зеленый чай. Зеленый чай богат полезными веществами. В нем содержатся полифенолы, которые способствуют очищению печени и избавляют организм от токсинов, а так же термогеники, сжигающие жиры и ускоряющие метаболизм.
Не отвлекайтесь во время еды. Во время еды будьте сосредоточены, не отвлекайтесь на телевизор, компьютер и чтение журнала или газеты перед тарелкой. Ешьте не торопясь, и тщательно пережевывайте пищу.
Учитывайте диетические тонкости. Трудно поспорить с тем, что для организма необходимо разнообразие продуктов. Но, несмотря на это во время завтрака можно сделать исключение. Для ускорения обмена веществ утром ешьте геркулесовую кашу, а что бы её как-то разнообразить, добавьте фрукты или натуральный йогурт. Пить по утрам лучше всего свежевыжатый сок или зеленый чай.
Сжигайте жир физическими упражнениями.
Заниматься физкультурой нужно обязательно. Утренняя зарядка настраивает организм на рабочий лад и выстраивает уровень эндорфинов, которые на весь день обеспечивают человека хорошим настроением и зарядом положительных эмоций. Чем активнее вы выполняете упражнения, тем быстрее увеличивается мышечная масса и соответственно уменьшается жировая. А чем больше мышечная масса, тем активнее метаболизм, так как калории расходуются не для накопления жира, а для наращивания мышц.
Чаще ходите пешком. Чаще двигайтесь. Вместо лифта пользуйтесь лестницей, пару остановок от дома или работы проходите пешком, в выходные дни совершайте прогулки по парку и настроение ваше улучшится, а фигура обретет стройность.
Не забывайте про минералы и витамины. Цинк, кальций и селениум стимулируют работу лимфосистемы и ускоряют обмен веществ. Для того, что бы понять какие витамины подходят именно вам, посоветуйтесь с диетологом.
