«Мы – то, что мы едим». Для того чтобы быть здоровым и красивым, иногда достаточно отказаться от вредных привычек, вести активный образ жизни и, естественно, кушать здоровую еду.
Очень важно сохранять баланс в питании, отдавая предпочтение растительной пище, а именно, ягодам, фруктам и овощам, одну из лидирующих позиций среди которых по праву занимает брокколи.
Брокколи не зря называют королевой капустных, ведь она повышает иммунитет, защищает от рака, улучшает зрение, насыщает организм витаминами и минералами, регулирует уровень сахара в крови, нормализует артериальное давление и т.д. Чем полезна брокколи, и при каких болезнях сей овощ может стать настоящей панацеей?
О пользе капусты можно говорить бесконечно, так как брокколи не уступает, а по некоторым свойствам даже превосходит другие продукты питания.
В ней содержится большое количество витаминов, качественного растительного белка, минералов и микроэлементов, способствующих нормализации обмена веществ и улучшению работы органов и систем.
Чем полезна брокколи? Ученые выяснили, что…
Брокколи активно борется с онкологическими заболеваниями. Полезность брокколи при злокачественных новообразованиях неоспорима. В ходе исследований было установлено, что высокое содержание селена в брокколи может предотвратить развитие рака либо замедлить рост агрессивной опухоли.
Индол-3-карбинол, который содержится в брокколи, активно используется как средство лечения опухолей матки и молочных желез.
Брокколи может продлить молодость. Чем полезна брокколи для женщин? Этот чудо-овощ может легко соревноваться с фармацевтическими пилюлями для омоложения, так как содержит огромное количество бета-каротина – лучшего помощника в борьбе с морщинками и тусклостью кожи.
Брокколи содержит витамины «A», «E», «K» и фолиевую кислоту, которые поддерживают тонус кожи, укрепляют волосы и ногти. Кроме того, антиоксидант сульфорафан, входящий в состав брокколи, повышает регенеративные способности кожи, в том числе и при ее воздействии ультрафиолетового излучения.
Брокколи активирует защитные свойства организма и предотвращает развитие анемии. Многие будут удивлены, но в брокколи содержится достаточное количество белка, железа, и фолиевой кислоты, необходимых для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови.
Особенно полезно употребление брокколи во время беременности, так как включение этого продукта в рацион является ничем иным, как профилактикой развития анемии. К тому же, брокколи полезна тем, что практически никогда не вызывает пищевой аллергии, чем оправдано раннее введение капусты в рацион ребенка до года.
Брокколи эффективно очищает легкие от инфекции. То, чем полезна брокколи по мнению исследователя Сиама Бисваля (Балтимор, США), может раз и навсегда решить проблему хронических заболеваний дыхательной системы.
При механическом воздействии на овощ, например, в процессе пережевывания, активируется выработка сульфорафана, который помогает бороться с бактериями.
В свою очередь, сульфорафан «запускает» макрофаги – иммунные клетки крови, которые распознают и поглощают патогенные микроорганизмы, тем самым предотвращая обострение инфекционного заболевания (ХОБЛ, бронхит, туберкулез и т.д.).
Чем полезна брокколи для мужчин?
Порой бывает крайне сложно склонить сильную половину человечества кушать овощи, да еще и такие, как брокколи. Однако то, чем полезна брокколи для мужского здоровья, может стать основном причиной согласия мужчины отказаться от привычного гарнира в ее пользу.
Маргарет Рэйман, британский профессор в области биохимии, убеждена в эффективности брокколи, как одного из лучших средств профилактики рака предстательной железы у мужчин. Практически каждый 7 мужчина на планете после 50 лет подвержен высокому риску развития рака простаты, который уносит жизни 150 тысяч человек в год.
Брокколи полезна тем, что в ее состав входят вещества, обладающие выраженным антиандрогенным свойством, то есть, способные подавлять рост опухоли простаты на самых ранних ее стадиях. Брокколи в сыром виде с кетчупом и орешками – вполне съедобное блюдо, которое поможет мужчинам избежать развития рака предстательной железы.
Чем полезна брокколи для тех, кто следит за фигурой?
На 100 грамм этого прекрасного продукта приходится всего лишь 30 ккал. Ну, разве не замечательный способ контролировать вес, оставаясь при этом здоровым и красивым? Считается, что такие продукты питания как брокколи обладают отрицательной калорийностью, ввиду того, что на их переваривание организм тратить больше энергии, нежели получает в итоге.
Чем еще полезна брокколи?
Благодаря высокому содержанию хрома, брокколи полезна людям с нарушением толерантности к глюкозе. Регулярное употребление брокколи в пищу помогает больным с сахарным диабетом контролировать уровень инсулина в организме.
Клетчатка, которой богата брокколи, полезна тем, что может решить проблемы с плохим пищеварением и частыми запорами.
Сера, витамин «C» и аминокислоты способствуют выведению токсинов из организма.
Большое количество кальция (в 100гр. содержится 47мг.), магния, цинка и фосфора, содержащихся в капусте брокколи, улучшают состояние костной системы, препятствуя развитию остеопороза.
Интересный факт: по количеству и усваиваемости кальция брокколи превосходит коровье молоко.
Брокколи полезна тем, что содержит омега-3 жирные кислоты, способствующие нормализации уровня холестерина в крови, избыток которого нередко приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Брокколи препятствует развитию катаракты, а также защищает сетчатку глаз от УФ-излучения.
Капуста брокколи полезна еще и тем, что содержит достаточное количество йода для поддержания работы щитовидной железы.
Капуста брокколи – вполне доступный продукт, который можно приобрести практически в любом супермаркете. Она сохраняет свои необычайные свойства и после заморозки, однако готовить ее лучше на пару или запекать, чтобы сохранить максимальное количество витаминов, которые теряются при варке.
