Что такое диабет – это состояние организма, когда поджелудочная железа не может в достаточной степени выделять инсулин, что ведет к ненормальному освоению сахара в организме человека.
Диабет можно подразделить на две формы – это сахарный и несахарный. Первый характеризуется наличием в крови повышенного содержания глюкозы. При этом человеку постоянно хочется пить, есть, мучает зуд, плохо заживают раны.
При втором поражается задняя доля гипофиза, человек выделяет огромный объем мочи, увеличивается содержание сахара в крови, сахар обнаруживается в моче.
Диабет необходимо лечить, хотя в принципе он неизлечим, но поддерживающая терапия обязательна — профилактика диабета имеет очень важна. В противном случае могут развиться или обостриться сопровождающие его болезни (заболевания сосудов, глаз, почек).
Во время лечения и в качестве профилактических мер нужно вести здоровый образ жизни, правильно питаться, заниматься спортом, потреблять много свежих овощей. Режим питания должен состоять из 6 разового потребления пищи, между приемами еды ничего не употреблять.
Голодать категорически запрещено, так как это может способствовать недостатку сахара в крови. Необходимо отказаться от употребления алкоголя и курения.
Продукты при диабете делятся по категориям в соответствии с тем, как они влияют на уровень глюкозы в крови, и тыква при диабете относится к категории крахмалистых продуктов. Тыква и другие крахмалистые овощи обеспечивают диеты при диабете углеводами, пищевым волокном, важными витаминами и минералами.
Тыква при сахарном диабете
Тыква при диабете является отличным источником необходимых питательных веществ. В одном стакане приготовленного овоща содержится 37 мг кальция, 3 грамма волокна, 1,4 мг железа, 564 мг калия, 22 мг магния, 12 мг витамина С, 2650 МЕ витамина А и 21 мкг фолиевой кислоты.
Калорийность тыквы составляет 49 калорий в одной чашке. У нее высокий гликемический индекс, но низкая гликемическая нагрузка, что в сочетании с низкой калорийностью относит ее к продуктам, которые помогают контролировать вес и поддерживать стабильный уровень глюкозы. Кстати, клубника при диабете также поможет поддерживать вес.
Можно ли тыкву при диабете?
На вопрос можно ли тыкву при диабете, ответ очень простой. Продукты при вашем диабете могут потребляться в питание с заменой из каждой категории любого вида, но содержать такое, же количество углеводов, калорий, белков и жиров.
Норма порции крахмалистых продуктов при сахарном заболевании обычно содержит 15 грамм углеводов, 80 калорий, 3 грамма белка и 1 грамм жира. Отсюда вывод, что тыкву при сахарном диабете можно, так как одна чашка приготовленной тыквы обеспечивает норму крахмалистых овощей.
Тыква и другие крахмалистые продукты, такие как макаронные изделия, хлеб, крупы и картофель добавляют в питание углеводы. А вот тыква при диабете и другие крахмалистые овощи или фрукты, как бананы, сладкий картофель, пастернак и кабачок могут быть здоровой заменой картофелю фри, кондитерским изделиям и печенью.
Фасоль при диабете
Фасоль как лечебное средство при диабете известна человечеству с древних времен. Для лечения этого хронического заболевания подходят как семена, так и створки.
Семена этого растения имеют важное пищевое значение для диабетиков: в их состав входит большое количество белка, который содержит целый ряд жизненно необходимых аминокислот.
Это тирозин, лизин, метионин и аргинин. Помимо белка в них содержатся витамины группы В и С, соли фосфора и калия, жиры, углеводы. Поэтому фасоль при диабете просто бесценна.
Доказано, что это полезное растение способствует улучшению общего состояния больного. И все благодаря тому, что фасоль при диабете оказывает на организм следующие действия:
- нормализует жизнедеятельность организма;
- обладает противомикробным действием;
- понижает уровень сахара в крови;
- усиливает секрецию желудочного сока.
Фасоль при диабете: рецепты народной медицины
- Тушеная фасоль с черносливом – прекрасное средство, которое помогает нормализовать сахар в крови. Рецепт приготовления полезного и вкусного блюда: 60 г фасоли замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем проварить ее до готовности, добавить 30 г сметаны и 40 г чернослива. Все ингредиенты перемешать и протушить в течение 15-20 минут. Готовое блюдо заправить небольшим количеством сливочного масла.
- Две крупных фасолины залить 100 мл кипяченой воды. Лучше это делать на ночь. Утром съесть натощак и запить водой, в которой они были замочены.
Также полезны при диабете створки фасоли, из которых готовятся экстракты и отвары.
Поможет от диабета отвар осиновой коры.
Горсть измельченной коры залить 2 л воды, а когда вода закипит, поставить на водяную баню и выдержать 15 минут, отвар пьют при возникновении жажды в любое время суток. Курс лечения – 30 дней, столько же – перерыв. В то же время, воды нужно выпивать в день не менее 2 л, чтобы снижать сахар.
Значительно снижает сахар и смесь молока с чесноком.
В кастрюлю налить 0,5 л молока, закипятить и выжать в него головку чеснока. Кипятить на медленном огне, пока объем не уменьшится вдвое. Принимать натощак утром по 1 столовой ложке и спустя час после ужина.
Средство из сельдерея от диабета.
500 г корня сельдерея и 6 лимонов пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную посуду и поставить на водяную баню на 2 часа. Полученную смесь переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке натощак за 30 минут до еды.
Хурма при сахарном диабете
Хурма– очень полезный и вкусный пищевой продукт. Плоды спелой хурмы имеют большую диетическую ценность за счет глюкозы и сахарозы. Но именно эти качества фрукта и ограничивают его употребление для больных сахарным диабетом и ожирением.
Хурма в рационе больного сахарным диабетом.
Сахарный диабет в последнее время часто встречается не только у пожилых людей, но и у молодых. Человеку с таким диагнозом просто необходимо тщательно следить за своим питанием и употреблять не только диетическую, но еще и полезную пищу.
Уровень сахара в крови меняется на протяжении дня и зависит как от физических нагрузок, так и от количества съеденных углеводов человеком. Поскольку мясо и рыба – это белковые продукты, то их можно употреблять неограниченно, но как быть с фруктами – источниками витаминов и микроэлементов?
Для определения возможного количества употребляемых продуктов существуют таблицы хлебных единиц. Хлебная единица – это примерно 10 г углеводов. Они необходимы для правильного расчета дозы инсулина.
Полезные свойства хурмы при сахарном диабете.
Хурма содержит большое количество полезных веществ и широко применяется в народной медицине.
Этот фрукт богат пищевыми волокнами и микроэлементами ( калий, магний, кальций, фосфор, железо), содержит много витаминов( группы А, РР, С) и антиоксидантов. Она также употребляется при болезнях щитовидной железы при недостаточности йода в организме.
Часто сахарный диабет тянет за собой много сопутствующих заболеваний, и тогда именно хурма может помочь обойтись без вредных для организма лекарств. Этот экзотический фрукт полезно употреблять при болезнях пищеварительной системы. В нем содержатся пектины, которые улучшают пищеварение.
Болезни сердечнососудистой системы, а конкретно – ангиопатии при сахарном диабете, можно лечить плодами хурмы, они богаты на витамины С и Р, которые укрепляют сосуды, а калий к тому же благоприятно влияет еще и на сердечную мышцу.
При болезнях почек – почти у каждого второго сахарным диабетом поражаются почки – хурма прекращает прогресс заболевания (содержит много магния) и действует мочегонно. Также хурма содержит много железа и поэтому полезна при анемиях.
Лечение соком капусты
Как часто мы увлекаемся заморскими овощами и фруктами, порой забывая свои отечественные. А ведь наши овощи и фрукты гораздо полезнее для нашего организма. Это в полной мере относится и к нашей обычной капусте. А ведь капуста на Руси всегда считалась самым главным овощем.
В церковных книгах содержались рецепты целительного напитка из капусты, который даровал крепкое здоровье и долгую молодость. При употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной кишки.
Сок капусты является великолепным очищающим средством и помогает сбавить вес. Квашеная капуста и особенно её рассол помогает при заболеваниях почек, в том числе почечнокаменной болезни.
Капуста богата витаминами. Она содержит аскорбиновую кислоту, витамин Р, витамин К и пиридоксин. Каротин имеется только в зеленых листьях белокочанной капусты. Особенно богат витаминами, гормональными, ростовыми веществами и ферментами капустный сок.
Сок капусты употребляют при бессоннице и головных болях. Наружно сок капусты, разбавленной водой, хорошо применять для полосканий горла при воспалительных процессах. Сок капусты наносят на бородавки.
Сок капусты весьма эффективен при опухолях и запорах, так как запоры являются основной причиной сыпи на коже, то она исчезает при употреблении этого сока.
Сок из свежей капусты употребляют при хронических гастритах, особенно с пониженной кислотностью, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, заболеваниях печени и селезенки, ожирении. Принимают сок капусты 1–2 стакана 2–3 раза в день за час до еды в тёплом виде. Кушайте капусту, пейте капустный сок и будьте здоровы!
Лечение сахарного диабета шиповником.
Шиповник способствует снижению сахара в крови. Приготовьте настой из плодов шиповника и пейте его 3-4 недели подряд ежедневно. Для стойкого эффекта периодически повторяйте курс.
Для приготовления настоя шиповника: Возьмите 5 плодов шиповника, измельчите и залейте стаканом кипятка, кипятите на малом огне ещё минут 5. Затем настаивайте 4-5 часов, процедите. Целебный настой готов. Выпить настой в течение дня за 3 раза, принимая за полчаса до еды.
