Орехи – это продукты, которые не только обладают удивительным вкусом, но и имеют невероятный лечебный эффект в борьбе со многими заболеваниями.
Они ценятся тем, что содержат в себе большое количество витаминов, микроэлементов, минералов, белков и клетчатки, что делает их очень полезной пищей. Орехи являются важным элементом сбалансированной диеты, поскольку в них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, витамины С,Е и В, а также магний, калий, фосфор и другие полезные микроэлементы.
Орехи имеют низкий гликемический индекс, который показывает скорость всасывания в кровь сахара, получаемого из пищи. Продукты с такими низкими показателями способствуют замедлению роста уровня глюкозы в крови.
Руководствуясь этими данными, ученые сделали выводы, что ежедневное употребление орехов при диабете приводит к улучшению показателей наличия сахара в крови и предотвращает развитие осложнений, связанных с этим заболеванием.
Смесь из сухих, сырых несоленых или жареных орехов способствует не только контролю гликемического индекса, но также и помогает больным с таким недугом удерживать свой вес в пределах нормы.
После изучения различного рода дополнений к диете для пациентов, врачи пришли к выводу, что лучший эффект орехов при диабете достигается сочетанием фисташек, сырого миндаля, фундука, арахиса, пекана, кешью, ореха грецкого и макадами.
У людей, которые употребляли такую смесь, заметно улучшился уровень сахара в крови, а также снизился холестерин липопротеинов низкой плотности так называемый «плохой холестерин».
Чем питаться при сахарном диабете?
Какие продукты разрешены при диабете? Это знает каждый диабетик со стажем, однако тем, кому совсем недавно был поставлен диагноз сахарный диабет, что можно питаться нужно знать в первую очередь.
При легкой и средней степени диабета второго типа (при выполнении всех указаний лечащего врача и соблюдении диеты) можно свести к минимуму, а то и вовсе отказаться от применения лекарственных препаратов.
Какие продукты и блюда разрешены при диабете:
- 200 г диабетического или черного хлеба;
- Супы преимущественно овощные, изредка (не чаще двух раз в неделю) разрешается включать в меню первые блюда, приготовленные на слабом рыбном или мясном бульоне;
- из круп в меню можно включать овсянку, темный рис, гречку, перловку и пшено;
- творог – как в свежем виде, так и в виде пудингов, запеканок, сырников и творожков, до 150-200 г в день;
- кефир, простокваша и несладкий йогурт – не более 0.5 литра в день;
- такие овощи, как кабачки, помидоры, огурцы, капуста, баклажаны, сладкий перец, и зелень можно есть практически без ограничений, а вот морковь, свеклу и картофель в ограниченном количестве – не более 200 г в день;
- что касается фруктов, то лучше отдавать предпочтение кислым и кисло-сладким видам: яблокам, апельсинам, лимонам, грейпфрутам, клюкве, красной смородине;
- яйца – 1-2 штуки всмятку и в виде омлета;
- макароны и бобовые рекомендуется включать в меню не чаще одного-двух раз в неделю;
- из напитков показаны зеленый и черный чай, отвар шиповника, свежеприготовленные соки из кисло-сладких ягод и фруктов, а также некрепкий кофе, можно с молоком;
- блюда из нежирных сортов мяса и рыбы в отварном, тушеном или запеченном виде – до 150 г в день.
Теперь, когда вы знаете, какие продукты и блюда из них показаны при такой серьезной болезни, как сахарный диабет, что можно кушать – вопроса как такового возникать не должно ни у кого.
