Сладости негативно сказываются на состоянии зубов. Но такое свойство имеют не одни они. Давайте прежде чем перечислить полезные продукты, поговорим и о вредных.
В первую очередь откажитесь от газированных и алкогольных напитков. Газированные лимонады содержат огромное количество сахара и его заменителей. Кроме того, они содержат разъедающие эмаль зубов кислоты, например, ортофосфорную.
Злоупотребление газированными напитками может приводить к образованию кислотных эрозий эмали. Что же касается алкоголя, он не только разъедает эмаль, но и вызывает долгую сухость во рту, уменьшая продукцию слюны. А это плохо сказывается на всех тканях ротовой полости.
Также ограничьте потребление пищи, богатой легкоусвояемыми углеводами. Белый хлеб, макароны, картофель фри, чипсы и др. содержат соединения, которые уже во рту под действием слюны распадаются на более простые вещества, провоцирующие развитие микрофлоры, приводящей к кариесу.
Кстати, к этим же продуктам относятся сладости. Особенно вредны для зубов липкие и долго находящиеся во рту карамельки, ириски, шоколадные конфеты. Еще один важный момент: не устраивайте зубам «закаливающих и контрастных процедур».
Мороженое и напитки из холодильника (как и обжигающе горячие блюда) не полезны ни вашему горлу, ни деснам и зубам. Еще хуже, если вы сочетаете прием холодных продуктов с горячим чаем. Перепады температур — это чрезмерная нагрузка для ваших зубов.
Будьте аккуратны и с пищей, которая очень полезна для организма в целом, но может быть небезопасной для зубов. Это фрукты с высоким содержанием кислот (особенно цитрусовые) и сухофрукты. Соки пейте через трубочку-соломку, максимально избегая контакта напитков с зубами.
После фруктовых салатов, сухофруктов и блюд с ними обязательно прополощите рот. А вот чистку зубов отложите на полчаса. Кислоты воздействуют на эмаль, делая ее более уязвимой к механическому воздействию. Поэтому тереть ее щеткой не стоит.
За 30 минут слюна восстановит кислотно-щелочной баланс, эмаль окрепнет, и механическое воздействие уже не вызовет ее повреждение.
Теперь поговорим о самых полезных для зубов продуктах. Свежие твердые овощи и фрукты (морковь, яблоки и др.). При употреблении растительной пищи, богатой клетчаткой, происходит механическое удаление мягкого зубного налета. А необходимость тщательного пережевывания стимулирует выделение слюны, которая также убирает налет и нейтрализует действие кислот.
Вода и зеленый чай. Вода является основным компонентом слюны, поэтому ее нужно употреблять в достаточном количестве. Помимо этого, именно с водой к нам в организм поступают фториды, необходимые для формирования устойчивости эмали к образованию кариеса.
При употреблении воды (как и при простом полоскании) вы смываете налет и кислоты с поверхности зубов. Если же это не вода, а зеленый чай, то в дополнение к описанным эффектам вы обеспечиваете действие полифенолов, которые подавляют размножение бактерий, ответственных за образование кислот. Продукты, богатые минералами и витаминами.
Эти продукты в принципе полезны для здорового питания. Для зубов и десен особенно полезны те, которые содержат витамины А, С, D, а также фосфор и кальций. К таким продуктам относятся яйца, рыба, шпинат, зеленые овощи, бобы, цельнозерновые продукты и, конечно, молочные и кисломолочные продукты.
К этой группе продуктов можно также отнести семечки и орехи. Единственная оговорка: не разгрызайте скорлупу или оболочку зубами.
Еще одно правило, относящееся к питанию: тщательно разжевывайте пищу. За время пребывания во рту она должна быть хорошо измельчена и обработана слюной. Тогда вы получите и хорошее пищеварение, и питание зубов, и тренировку жевательного аппарата.
