Как известно, грибное сумасшествие относится не только к заядлым грибникам, способным бродить по лесу весь день.
Настоящий грибной бум переживают и иные виды грибов: чайный, молочный, винный, рисовый…. Правда, «грибами» в классическом понимании их назвать сложно. Общего у них немного: только форма. Она такая же, как у гриба — округлая, широкая с «шапочкой».
Именно этот вопрос задают с первых же секунд люди, слышавшие о таком чуде. Чайный гриб — настоящий кладезь витаминов. В его состав входят необходимые организму кислоты. Например, уксусная кислота, молочная, угольная, глюконовая и прочие. Кроме того, ферменты, улучшающие работу желудка, минералы, антибиотические вещества, не имеющие побочных эффектов.
Он укрепляет организм, регулирует обмен веществ, очищает печень, желудок, да и весь желудочно-кишечный тракт. Но это еще не весь перечень, чем полезен чайный гриб. В его компетенции:
- Вывести соли из организма. А они, как известно, очень вредны для суставов;
- Избавить вас от изжоги;
- Снять головные боли;
- Нормализовать уровень сахара в крови;
- Восстановить здоровье после инсульта, в том числе и в тех случаях, когда происходит паралич конечностей и необходимо заново учиться ходить, двигать руками и ногами, чувствовать. Гриб восстанавливает чувствительность и способствует нормализации состояния.
Сложно ли приготовление чайного гриба?
Если у вас есть возможность, то можно отщипнуть часть гриба у тех, кто давно занимается его разведением. Так будет быстрее. Но если таких людей рядом нет, а покупать с рук вы не желаете по тем или иным причинам, то можно приготовить его самостоятельно.
Правда, дело это весьма деликатное, ибо гриб должен правильно расти, развиваться, а при создании среды, несоответствующей его росту, он сам начинает болеть. Жидкость, в которой он плавает, темнеет, мутнеет. Гриб засыхает, истончается, плесневеет.
Прежде всего, необходимо приготовить основу. Например, черный чай. Хотя есть и другие варианты. Кто-то предпочитает зеленый чай, чай с медом и даже молоко. Но мы рассмотрим классический вариант, как вырастить чайный гриб.
— Остудите черный чай и процедите его так, чтобы в кружке не было ни одной чаинки. Дело в том, что они буквально впиваются в нежный гриб, что может привести к его гибели.
Чай с различными ароматизаторами и цветочными добавками лучше не брать, так как нашему привереде это тоже придется не по душе, а она у него, несомненно, есть.
На стакан чая берется столько же или чуть-чуть меньше яблочного уксуса. Только надо выбрать хороший натуральный уксус, а не полученный синтетическими способами.
— Перемешайте чай и уксус и вылейте в банку. Оставьте в теплом и темном месте на 14-15 дней. На поверхности вы увидите молодой гриб в виде тонкой пленки.
Если вы не будете жалеть сахар и заварку, то гриб быстро начнет набирать в весе. С заваркой, однако, не перестарайтесь. Если она будет темная, то это может вызвать изжогу. При правильном подходе цвет чая с уксусом станет светлым, а сама настойка похожей по вкусу на березовый сок.
Применяется ли чайный гриб для похудения?
Не только для общего укрепления организма применяется наше грибное чудо. Но и для похудения, ибо ускоряет обмен веществ и способствует пищеварению. Выпивайте перед едой (а можно и после, например, через 30-40 минут) стакан грибного чая. Можете устраивать и разгрузочные дни, выпивая такой чай с медом или молоком.
Если чай показался вам кислым, то снимите гриб, промойте и положите в отдельную банку, а сам гриб залейте свежим чаем с сахаром. Главное, не держите его на свету, а храните в темном месте. И не заливайте банку полностью до самого верха, иначе грибу будет недостаточно кислорода, и он начнет сохнуть.
Польза и вред. Или только польза?
Да, действительно, как и при любом методе воздействия на организм, необходимо учитывать свои нюансы. И хотя польза гриба очевидна, обратите внимание и на противопоказания.
- На первом месте это аллергия и индивидуальная непереносимость гриба;
- Сахарный диабет в тяжелой форме;
- Повышенная кислотность желудка.
Вот, пожалуй, и все противопоказания. Но тем не менее, помните, что основа грибной жизнедеятельности — взаимодействие с сахаром и продуктами брожения. Это основа гриба.
Купить чайный гриб или приготовить самостоятельно?
Ну как тут не вспомнить крылатую фразу: «Не знаешь, не берись»? Действительно, как отмечалось в начале статьи, гриб — существо деликатное. И например, чаинки, застрявшие в банке, могут привести его в негодность. Или на нем начнет образовываться плесень.
Если нет опыта выращивания, то можно приобрести чайный гриб. Конечно, интернет-магазины предлагают такую возможность всем желающим, но помните, что доставка в другие города невозможна, так как это приведет к его порче. Выращивайте, ухаживайте за вашим чайным грибом, тогда он позаботиться и о вашем здоровье!
