С давних времен кедровые орехи нашли широкое применение в кулинарии и народной медицине. Благодаря богатому витаминному составу, они являются неотъемлемым компонентом многих диет, используются в косметологии, а также помогают омолодить организм.
Пищевая ценность и калорийность кедровых орехов
Богатый витаминный и минеральный состав делают кедровый орех одним из самых ценных и питательных продуктов. В них содержится:
- пищевые волокна – 18,5%;
- витамин В1 – 24,3%;
- витамин В2 – 12,6%;
- витамин Е – 62,2%;
- витамин К – 44,9%;
- витамин РР – 21,9%;
- калий – 23,9%;
- магний – 62,8%;
- фосфор – 71,9%;
- железо – 30,7%;
- марганец – 440%;
- медь – 132,4%;
- цинк – 35,7%.
100 грамм кедровых орехов – 673 ккал, соотношение белки-жиры-углеводы – 13,69-68,37-13,08.
Кедровые орехи — полезные и лечебные свойства
Богатый витаминный состав делает кедровые орехи полезными и для всех слоев населения.
Чем полезны для женщин?
Женщинам кедровые орехи помогают поддерживать природную красоту. Масло кедра оказывает питательное воздействие на кожные покровы. Оно увлажняет и насыщает их витаминами. Кроме этого с помощью масла можно укрепить и восстановить структуру волос, спиртовые настойки позволяют избавиться от перхоти и уменьшить жирность.
Диетологи назначают кедровые орехи для похудения. Их небольшая порция способна насытить организм на длительное время. Орехи вырабатывают гормон холецистокинин, он помогает «обманывать» организм, оповещая мозг о чувстве сытости. Если горсть орехов добавить в низкокалорийный салат, то это позволит заглушить чувство голода и избежать срывов.
Польза для мужчин
О пользе кедровых орехов для мужчин говорят уже не одно десятилетие. Еще с давних времен известно о том, что они являются незаменимым средством для потенции. Они также помогает восстановить мужскую силу. Эти особенности объясняются большим количеством цинка, витаминной группой А и Е, аргинином, входящих в состав ореха. Они благополучно влияют на мужское здоровье, обеспечивают нормальную работу мочеполовой системы и гарантируют стойкую эрекцию.
Небольшая ежедневная порция орешков позволит укрепить сердечно-сосудистую систему. У мужчин также повышается выносливость, укрепляется иммунитет, добавляется энергия. Ядра содержат большое количество белка и способны стать хорошей альтернативой мясной пищи. Антиоксиданты, входящие в состав, являются надежной профилактикой стрессов, они также способны укрепить организм. Данный продукт способен сохранить работоспособность, продлить жизнь.
При беременности и детям
В составе орехов содержится аргинин, который является важным элементом для растущего организма. Если беременная женщина будет ежедневно кушать немного орешков, то она может не переживать за то, что будущий малыш не получит каких-то витаминов. Ретинол, олово, витамины группы В необходимы для роста человеческого организма.
Применение этого природного компонента является надежным средством против депрессий. Кальций и витамин В считаются хорошим дуэтом для прекрасного настроения, поэтому кедровые орешки позволяют постоянно быть бодрым и позитивным.
Не стоит исключать кедровые орехи в период грудного вскармливания, так как они сопутствуют выработке грудного молока. Однако злоупотреблять данным продуктом не стоит, суточная порция не должна превышать 50 грамм и это только после того, как вы будете полностью уверены, что у вашего крохи нет никаких аллергических реакций на орехи.
Применение кедровых орехов в народной медицине
Если говорить о том, чем полезны кедровые орехи, то обязательно нужно упомянуть об их широком использовании в народной медицине.
- При язвах желудка или двенадцатиперстной кишки активно использую масло кедрового ореха. Его нужно применять трижды в день по чайной ложке на протяжении месяца. На основе масла могут быть приготовлены различные настойки, которые используют при туберкулезе или болезнях мочевого пузыря.
- Настой из скорлупы орехов используют для лечения геморроя. Кроме этого скорлупа нашла широкое применение в гинекологии.
- Детям, которые страдают аллергическими реакциями на грудное молоко, можно приготовить молочный напиток из ядрышек ореха. Такое средство будет питать растущий организм всеми необходимыми витаминами и по составу практически ничем не отличается от материнского молока. Молочный напиток также назначают больным туберкулезом.
- В народной медицине активно используют кедровое молоко.
Польза масла, семян, скорлуп ореха
Масло кедрового ореха оказывает лечебное воздействие на организм. Его польза заключается в следующем:
- нормализация обмена веществ, масло способно вывести холестерин и оздоровить организм;
- укрепление сердечно-сосудистой системы, профилактика нервных срывов;
- насыщение организма витаминами и микроэлементами, профилактика авитаминоза;
- укрепление иммунитета, возрастает сопротивляемость организма;
- улучшение работы пищеварительного тракта;
- профилактика гастрита, облегчение язвы;
- профилактика простудных заболеваний, вирусов, гриппа;
- помогает восстановиться в физическом и моральном плане, а также при умственном истощении, пополняет организм энергией;
- обладает обезболивающими, бактерицидными и антисептическими свойствами;
- помогает восстановиться после перенесенных операций;
- нормализация гормонального фона;
- выведение из организма вредных веществ.
Ореховую скорлупу также признали ценным элементом, ее активно использую в медицине и промышленности. Скорлупа нашла свое применение в косметологии, ее добавляют в скрабы и крема.
Ее полезные свойства заключаются в следующем:
- Настойка на скорлупе является хорошим противоэрозийным и противоопухолевым средством. Ее назначают при проблемах со зрением, она лечит сердечнососудистые и мочеполовые заболевания.
- Отвар на основе скорлупы – хорошее средство при заболевании десен, позволяет избавиться от аллергического насморка.
- Настойка помогает уменьшить болевые ощущения в суставах и мышцах, лечит ревматизм, простуду, подагру.
- Настойка помогает поднять тонус, участвует в пищеварении.
- Если настойку добивать в ванную, то она поможет избавиться от дерматологических проблем.
Семена кедрового ореха обладают всеми вышеперечисленными свойствами, они нормализуют работу внутренних органов и позволяют укрепить иммунную систему.
Применение в косметологии
Девушки, которые уделяют значительное внимание своей внешности, отметили полезные свойства кедровых орехов в косметологии.
- Избавиться от нарывов помогают разжеванные ядра кедра, которые необходимо прикладывать к пораженному месту.
- Регулярное употребление орехов избавляет от экзем и фурункулов.
- Кедровые орехи насыщают клетки кислородом, что в свою очередь приводит к омоложению кожных покровов.
- Скорлупа позволяет избавиться от нежелательной растительности. Для этого ее необходимо сжечь. После этого добавить немного воды и нанести смесь на нужные участки тела. Положительные результаты вы получите уже после трех процедур.
- Из оболочек ядер можно приготовить скраб для тела. Их измельчают и разводят кипятком. Затем добавляют немного овсяных хлопьев, пока средство не приобретет густоту.
Универсальность кедрового масла позволяет активно использовать его в косметологии, оно подходит любому типу кожи, а результат не заставляет себя долго ждать.
- Масло помогает избавиться от остатков макияжа, для этого достаточно нанести его на ватный тампон и протереть им лицо. Оно увлажняет кожу и питает ее полезными веществами. Если кожа шелушиться, то масло можно использовать вместо крема для лица.
- Масло кедрового ореха способно укрепить ногти и сделать ваши руки нежными и шелковистыми.
- Оно борется с облысением и перхотью. Чтобы укрепить волосы масло следует наносить на ночь дважды в неделю.
Чем полезна кедровка — настойка на кедровых орехах?
Основная польза кедровки заключается в лечении и профилактике язвы и гастрита. Жирные кислоты в составе орехов обволакивают стенки желудка и улучшают работу ЖКХ.
- Настойка способна выводить избыток солей из суставов, возвращая им при этом подвижность.
- Настойка на шишках лечит простудные и инфекционные заболевания, оказывает согревающее действие.
- Борется с ревматизмом, уменьшает болевые ощущения.
- Ею можно обрабатывать раны и пораженные участки кожи, она способствует быстрому заживлению ран.
- Настойка восстанавливает слуховые и зрительные функции.
Рецепт приготовления кедровки в домашних условиях
Существует несколько рецептов настойки на кедровых орехах:
- Небольшую горсть орехов (очищенных) поместите в стеклянную емкость и залейте ее ½ литрами водки или спирта. На 40 дней поставьте сосуд в темное место, каждые три дня требуется перемешивать содержимое. По истечению обозначенного времени процедите, средство готово.
- ½ кг неочищенных орехов залить 0,5 литрами водки. Через две недели нужно проверить, есть ли внутри орехов ядра. Их отсутствие будет говорить о готовности настойки.
- Хорошенько разомните ядра орехов и залейте их спиртом. Уровень жидкости должен превышать орешки сантиметров на 5. Через неделю средство будет готово, перед употреблением его нужно процедить.
Противопоказания и возможный вред
Сильный вред кедр организму нанести не может. Орехи не советуют использовать при индивидуальной непереносимости или при аллергических реакциях. Из-за высокой калорийности их не нужно кушать при ожирении.
Кроме этого ежедневная порция не должна превышать 30-50 грамм, иначе может возникнуть раздражение слизистой и появиться горьковатый привкус. Нужно быть осторожным с орехами при желчекаменной болезни. Жирные кислоты стимулируют отток желчи, что может спровоцировать движение камней.
