Польза фундука как продукта питания крайне велика, его часто используют в качестве профилактического или вспомогательного лекарственного средства.
Фундук полезен не только для взрослых, но и для детей, так как в нем содержится масса питательных веществ, необходимых для полноценного развития растущего организма.
Употребление ореха позволяет улучшить общее состояние больного при железодефицитной анемии, подняв уровень недостающего микроэлемента в организме. Энергетическая ценность лесного орешка составляет около 700 килокалорий на 100 грамм продукта.
В составе фундука присутствует большое количество витаминов А, группы В, С, Е и РР. В лещине много жирных, насыщенных и ненасыщенных кислот, незаменимых аминокислот, сахаров, крахмала и других важных для здоровья веществ.
Минеральные компоненты, находящихся под скорлупой фундука: железо, калий, кальций, хром, цинк, никель, йод, кобальт, сера, фтор и др.
Полезные свойства фундука
- Фундук оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Орех содержит в своем составе большое количество калия и кальция, которые способствуют укреплению стенок сосудов и предотвращают риск развития тромбозов и других сосудистых недугов, приводящих к закупорке кровеносных каналов. Фундук улучшает эластичность мышечных волокон, выступая эффективным средством профилактики болезней сердечной мышцы.
- Лещина имеет прямое воздействие на работу мочеполовой системы, что может быть полезно как для женщин, так и для мужчин. Фундук является мощнейшим афродизиаком, стимулирующим либидо и помогающим в борьбе с нарушением потенции. Увеличивает лесной орешек и вероятность зачатия, преумножая продуктивность сперматозоидов, в том числе их количество и подвижность.
- Орех способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Обладает продукт моче- и желчегонным действием, активизируя работу печени и почек. Едят фундук в качестве профилактического средства при вздутии живота, повышенном газообразовании и хронических запорах.
- В лещине содержится масло, обладающее специфическими терапевтическими чертами. Благодаря богатейшему химическому составу, масло фундука может быть намного полезнее, чем многие антигельминтные препараты. Масло лесного ореха обладает антипаразитарным действием, создавая в кишечнике человека неблагоприятную среду для жизни глистов.
- Полезно кушать фундук в умеренных количествах и при беременности, так как в нем присутствует большое количество питательных веществ, необходимых для полноценного развития малыша. Врачи рекомендуют есть лещину женщинам при грудном вскармливании для активизации работы молочных желез, увеличивая продукцию молока.
Вред от употребления
Фундук в некоторых случаях может быть опасным для здоровья, вызывая нарушения в работе организма и приводя к нежелательным последствиям.
Опасно есть фундук в больших объемах, так как это чревато возникновением аллергического процесса. Патологическая реакция иммунной системы на орехи является одной из самых сильных, исходом может стать отек Квинке и полная остановка дыхания.
Употребление лесного ореха может вызвать сильные головные боли, головокружения, тошноту, болезненные ощущения в желудке и кишечнике. В отдельных ситуациях фундук приводит к обострению таких заболеваний, как гастрит или колит. Так как орехи слабят кишечник, их употребление может привести к диарее и обезвоживанию организма.
Какие существуют противопоказания?
Среди целого ряда противопоказаний к употреблению фундука следует выделить индивидуальную непереносимость и аллергическую реакцию, которые можно установить только методом «проб и ошибок».
По этой причине не следует впервые съедать много продукта, лучше начать с нескольких орешков. Чтобы предотвратить негативные последствия, выделим основные противопоказания к приему фундука в пищу:
- воспалительные и язвенные поражения слизистых оболочек желудка и кишечника (гастрит, колит);
- нарушение продукции пищеварительных ферментов, возникающие при панкреатите и дискинезии желчных путей;
- нарушение артериального давления;
- диареи и пищевые отравления;
- лучше отказаться от поедания фундука при нарушении обмена веществ и ряде системных заболеваний, например сахарном диабете второго типа и т. д.
Дневная норма потребления фундука.
Дневная норма фундука в чистом виде для взрослого абсолютно здорового человека составляет около 30-50 грамм. Что касается беременных и кормящих грудью девушек, то для них допустимый объем орешков вдвое меньше, также как и для детей. Это высококалорийный продукт и 50 граммами фундука можно заменить легкий обед или ужин.
Способы применения в лечебных целях
Употребление фундука в чистом виде является эффективной профилактической мерой, позволяющей предотвратить развитие многих заболеваний и патологических состояний. В лечебных целях конкретный продукт используют в качестве компонента, входящего в состав народных лекарственных препаратов.
- Для лечения респираторных инфекционных заболеваний, а также проблем с желудком и печенью используют не сами орешки, а побеги растения. Для этого необходимо залить стаканом кипятка столовую ложку сухих измельченных листьев фундука и выдержать средство в течение 10 минут, накрыв емкость крышкой. Для лечения используют разнообразные настои и отвары на основе побегов ореха.
- Сами орешки используют чаще в качестве перемолотого сырья, которое смешивают с медом и употребляют от гриппа, кашля или болей в животе. В некоторых случаях актуально прибегать к помощи настойки на спирту, для создания которой необходимо залить скорлупу фундука водкой и настоять ее в течение двух недель, после чего препарат используют как для приема внутрь, так и в качестве растирки.
- Для лечения кожных заболеваний, а также для осуществления косметических процедур ухода за лицом и волосами, используют настой на основе вымоченных ядер ореха. Для приготовления данного препарата нужно залить очищенные орешки водой, выдержать их в жидкости три дня, а затем пересыпать в емкость и раздавить. В результате получится масло, которое потребуется отделить от сухой части и применять местно, нанося на кожу или корни волос.
Как хранить фундук в домашних условиях?
Срок пригодности орехов к употреблению определяется условиями их хранения. Полезнее всего лещину кушать свежей, так как именно в недавно собранном продукте содержится максимальное количество витаминов и минералов.
К обязательным условиям хранения орехов нужно отнести темное прохладное место с низкой влажностью. Если фундук не был очищен и находится в скорлупе, то сохранять его можно до полугода. Если орешки уже очищены, то их срок годности существенно сокращается.
Завернуть очищенную лещину в пакет и отправить в холодильник поможет сохранить качество и полезные свойства около двух-трех месяцев. При хранении орехов в морозилке срок годности остается сохранным до тридцати недель, после чего продукт лучше разморозить и употребить в пищу.
