В России акация достаточно известное дерево. Встретить его можно в совершенно разных уголках нашей страны: в городском парке, в саду за городом, в лесу и даже на обочине дороги.
Во всем мире существует довольно много видов акаций. В нашей стране растет всего два — белая и желтая. Белая акация самая распространенная.
Стоит отметить, что от вида акации зависит, какого цвета будет собранный мёд. Бледно-желтый цвет с небольшим зеленоватым оттенком приобретает мёд с желтой акации, а с белой он почти бесцветный. Их вкус и аромат немного отличаются, а полезные свойства практически одинаковые.
- Среди всего многообразия сортов мёд из акации считается одним из лучших. Он относится к категории ценных и очень редких сортов.
- Отличительной чертой этого продукта пчеловодства является то, что он больше года сохраняется в жидком состоянии и не кристаллизуется.
- Мёд акации — уникальный мёд. Это единственный сорт мёда, который не способен вызывать аллергию.
- Благодаря приятному вкусу, тонкому аромату и отсутствию горечи продукт широко применяется в кулинарии. Очень часто его добавляют в десерты и напитки.
Полезные свойства мёда
Мёд является натуральным продуктом природы, обладающий огромным числом лечебно-профилактических свойств. Также укрепляет и омолаживает организм. В отличие от остальных продуктов питания, мёд усваивается организмом полностью на все 100%.
Состоит мёд из простых сахаров (глюкоза 31%, фруктоза 38%), воды (от 12 до 20%) и цветочной пыльцы. Это продукт растительного происхождения, он содержит витамины и большое количество микроэлементов. Здесь проявляются защитные свойства мёда акации, так как он укрепляет иммунитет.
| Витамины | |
| Витамин С (аскорбиновая кислота)Витамин В5 (пантотеновая кислота) Витамин В9 (фолиевая кислота) Витамин В6 (пиридоксин) Витамин В3 (ниацин) Витамин В2 (рибофлавин) | 0,5 мг0,07 мг 2 мкг 0,02 мг 0,12 мг 0,04 мг |
| Минеральные вещества |
| Fe(Железо)Ca(Кальций) P(Фосфор) Mg(Магний) Zn(Цинк) Na(Натрий) K (Калий) | 0,42 мг6 мг 4 мг 2 мг 0,22 мг 4 мг 52 мг |
Широко известны успокаивающие (седативные) свойства мёда. Для этого необходимо выпить чашку подогретого молока с добавлением 1 ч. ложки мёда. Его применяют для нормализации сна, улучшения памяти, снятия нервного напряжения.
Регулярное употребление в пищу мёда акации влияет на ускорение обмена веществ. Именно поэтому он очень полезен, если нарушен метаболизм. Так же научно подтверждено, что он постепенно понижает кровяное давление, и состояние гипертоников улучшается.
Антисептические свойства продукта проявляются в процессе лечения различных глазных заболеваний, в том числе конъюнктивита, хронических циститов, заболеваний почек и печени.
Целебные свойства мёда акации были отмечены при лечении воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте. Этот продукт очень часто применяется в народной медицине. Он помогает избавиться от раздражающего кашля, а резкий кашель становится мягче.
Мёд акации в косметологии
Некоторые свойства мёда нашли свое применение в косметологии. Известно, что он омолаживает организм изнутри и снаружи. Чтобы навсегда распрощаться с прыщами на лице, улучшить кровообращение, нужно каждый день умываться водичкой с добавлением мёда акации.
Часто мёд применяется в качестве масок для лица. Сухую кожу он питает и наполняет витаминами, а при жирном типе кожи помогает сузить поры, улучшить цвет лица. Маску необходимо держать около 20 минут, после смыть водой. Еще мёд имеет очень эффективные антицеллюлитные свойства.
Здесь он применяется в качестве одного из компонентов для обертываний. При регулярном применении результат будет заметен уже через неделю.он минут, затем смыть.ожу он питает и наполняет витаминами, а при жирном типе кожи помогает сузить поры.
Что нужно знать, чтобы купить мёд акации высокого качества?
- покупать продукт всегда нужно у его производителя, перекупщикам не стоит доверять
- у продавца мёда должны быть в наличии документы, которые подтверждают его качество
- свежий мёд при вращении ложки не стекает с нее
- при покупке расфасованного продукта лучше отдать предпочтение ручному способу фасовки
- следует обращать внимание на цвет, запах и консистенцию товара
- осенью все сорта мёда кристаллизуются, за исключением мёда акации.
