Расстройство функций кишечника, вызванное пищевым отравлением, перееданием, брожением пищи в кишечнике, нервным возбуждением, часто сопровождается диареей.
Ее причиной также являются вирусы, бактерии. Устранить возникший дискомфорт помогает правильное питание при поносе, являющееся важнейшей частью лечения.
В первую очередь, чтобы предотвратить обезвоживание организма, рекомендуется обильное питье, которое обязательно включает солевые растворы (регидрон, гастролит), негазированную щелочную минеральную воду, отвары черники, шиповника, изюма, некрепкий чай. Объем необходимой жидкости назначается в зависимости от весовой категории больного, степени тяжести диареи, сопутствующих заболеваний.
Голодание нецелесообразно, поскольку замедляет восстановление слизистой кишечника, снижая защитные функции организма. Голодание допустимо лишь при отравлении и на непродолжительное время (1-2 суток).
Предпочтение стоит отдавать протертым, отварным блюдам, а также приготовленным на пару. В рационе должны преобладать вязкие, жидкие каши на воде (манная, овсяная, рисовая, гречневая), кисели.
Пища должна быть богатой на содержание белка, для этого необходимо включать в рацион паровые котлеты, омлеты, протертый творог, фрикадельки, нежирные сорта мяса (кролик, говядина, телятина). Из хлебобулочных изделий лучше всего употреблять сухари из белого хлеба.
Для скорейшего восстановления организма из рациона лучше исключить черный хлеб, свеклу, бобовые, редьку, редис, квашеную капусту, огурцы, фруктовые соки, сливы, виноград, молочные продукты, бульоны из жирных сортов рыбы, птицы, мяса, пряности, соусы, сладости, алкогольные напитки.
При диарее своеобразным лечебным эффектом обладают яблоки (печеные, тертые). Пектин, содержащийся в них, связывает токсины и способствует нормализации микрофлоры, танин оказывает вяжущее действие, антимикробным действием обладают органические кислоты.
Прекрасное адсорбирующее действие присуще моркови, при диарее лучше употреблять тертую морковь или готовить ее в виде пюре. Содержащийся в моркови каротин заметно улучшает состояние слизистой кишечника. Утрату при диарее, сопровождаемой рвотой, калия восполняют бананы.
Когда состояние больного заметно улучшится, в рацион можно постепенно включить сухое печенье, хлебобулочные изделия из муки грубого помола, кисломолочные продукты, свежие фрукты и овощи.
Специальное питание при поносе повышает эффективность лечения диареи. Но сама по себе диета не решит проблему, особенно, если речь идет о серьезном поражении организма. Строжайшее соблюдение диеты с выполнением других четких рекомендаций врача относительно медикаментозного лечения способствуют быстрому выздоровлению.
