Диета 6 часто применяется для повышения эффективности лечения уратурии и других мочекаменных патологий, характеризующихся переходом части мочевой кислоты в твердое состояние.
Из-за этого образуются камни, которые могут вызывать осложнения. Меню диеты составляется врачами индивидуально для каждого пациента, но есть общие принципы, одинаковые во всех случаях.
Основы корректировки питания:
Стол 6 — достаточно распространенная диета, которую соблюдает множество людей. Ограничения в питании не слишком критичны, поэтому соблюдать такой режим не очень сложно. Стол номер 6 подразумевает уменьшение количества пищи, которая содержит щавелевую кислоту, хлорид натрия и пурины.
Кроме того, пациент должен слегка ограничить потребление жиров и белков. Отдается предпочтение продуктам, создающим щелочную среду в ЖКТ. К их списку относится молоко, фрукты и овощи.
Диета приносит хорошие результаты, если увеличить потребление жидкости до 2,5 л в день. Эту норму должна составлять очищенная минеральная вода и соки без консервантов. Жестких требований к приготовлению пищи нет, но желательно отказаться от жарки.
Мясо, птицу и рыбу нужно предварительно отваривать, чтобы пурины перешли из мяса в бульон, который будет выливаться. Норма потребления таких продуктов составляет 150 г за 1 раз, не чаще чем 3 раза в 7 дней.
Диета Стол номер 6 включает в себя такие компоненты:
- углеводы — 400 г;
- 90 г жиров, из которых 70% должно приходиться на животные, а 30% — на растительные;
- не менее 2-2,5 л чистой воды;
- 80 г белков, причем растительные и животные должны содержаться в одинаковом количестве;
- 8-10 г соли.
Суммарное число калорий за сутки — 2700 ккал.
Еду нужно употреблять до 4-6 раз в сутки. Полезно пить жидкость натощак. Каких-либо ограничений по температуре потребляемой пищи не накладывается.
Рекомендуемые продукты
При диете 6 меню должно содержать такие продукты:
- белый и серый хлеб;
- овощные салаты;
- борщи без мяса, щи, овощные супы с крупами;
- вареная или печеная рыба, мясо и птица с низкой жирностью (до 3 раз за неделю);
- молоко и продукты на его основе;
- все крупы;
- 1 куриное яйцо в сутки;
- все овощи, кроме запрещенных бобовых;
- ягоды и фрукты, сухофрукты;
- соусы из томатов;
- сладости: мед, варенье, пастила, мармелад;
- лимон, грейпфрут.
Врачи советуют употреблять минеральную воду с щелочным составом. Перед сном лучше выпивать 1 стакан чая, кофе, кефира или сока.
Запрещенная пища
Диетический стол 6 запрещает есть бульоны на мясе, рыбе и грибах. Запрещены и соусы из этих продуктов. Нельзя употреблять консервированную пищу, копчености, замороженную рыбу и мясо.
Субпродукты тоже находятся в «черном» списке. Диета шесть подразумевает отказ от супов из бобов и щавеля, а также соленых сыров. Из напитков нельзя употреблять кофе, крепкий чай и какао. Ограничения в ягодах касаются клюквы и малины.
Из кондитерских изделий запрещено употребление шоколада и печенья. Из сушеных злаков можно есть только очищенную и измельченную пшеницу и рис. Из сухофруктов разрешено употреблять только чернослив. Как и многие другие диеты, 6 стол должен сопровождаться отказом от спиртных напитков, ухудшающих функцию почек.
Недельный режим питания
Разрешенных продуктов достаточно, чтобы составлять меню на неделю, содержащее ваши любимые продукты.
В понедельник можно придерживаться такого меню:
- утро: чай из клюквы, хлеб отрубной, морковно-капустный салат с огурцом;
- ланч: крутое яйцо, отвар из рябины, салат с тыквой и морковкой;
- обед: компот из вишни или других ягод, овощные котлеты;
- после обеда: суфле из творога и яблок;
- ужин: сухари, молоко, голубцы без мяса.
Во вторник диета номер 6 позволяет побаловать себя такой пищей:
- завтрак: кефир, желе из ягод, тыквенные оладьи;
- ланч: абрикосово-черничное желе;
- обед: суп из кабачков, отвар брусники, рыбный пирог с картошкой;
- полдник: молочный коктейль с разрешенными ягодами и фруктами;
- ужин: яичный салат со свежей морковью, сметаной и сухарями, в дополнение — выпить простоквашу и съесть кукурузную кашу.
Меню диеты номер шесть на среду:
- завтрак: грейпфрутово-яблочный сок, фруктовая запеканка с морковью;
- ланч: хлопья в молоке;
- обед: морковный суп, салат с капустой и картофелем, томатный сок;
- после обеда: пирог с черникой, кисель из брусники;
- ужин: овсяная каша, отвар из брусники, яблочно-облепиховое пюре.
Четверг:
- завтрак: пшеничная каша с яблоками, компот из малины, морковный творожник;
- второй завтрак: йогурт со злаками;
- обед: котлета из говядины с вареным рисом или гречневой кашей, грейпфрутовый сок;
- после обеда: фруктовый суп;
- ужин: салат из свеклы, вишневый кисель, запеканка из макарон.
В пятницу можно соблюдать такое меню:
- завтрак: гречневая каша, гранатовый сок;
- второй завтрак: дыня;
- обед: биточки из моркови, молоко, суп с сухарями;
- полдник: персик, простокваша;
- ужин: яблочно-виноградный компот, перец с рисом, блины с клубникой.
Суббота:
- завтрак: окрошка без мяса, сок брусники, молочный пшеничный кулеш;
- второй завтрак: клубника с обезжиренными сливками;
- обед: ряженка, тушеные овощи, биточки из картофеля;
- после обеда: морковный сок;
- ужин: пудинг из тыквы, огуречно-помидорный салат, облепиховый морс.
Воскресенье:
- завтрак: печеный хлеб, молоко, рис;
- второй завтрак: чай с медом и лимоном;
- обед: отвар из груши, блинчики с куриным филе, картофельно-перловый суп;
- полдник: виноградный и яблочный сок;
- ужин: творожники, банановые сырники, отвар из отрубей.
Это меню на неделю можно менять по своему усмотрению и добавлять разрешенные продукты. Это позволит разнообразить рацион.
