Правильное питание при гастрите у детей является не только важным средством лечения воспаления слизистой оболочки желудка, но и профилактикой распространения процесса на другие отделы кишечного тракта и стенку желудка.
Ведь при гастрите основная зона повреждения остается локализованной только слизистым и подслизистым слоем желудка, и нет изъявлений и мелких нарушений целостности слизистой. Правильное питание при гастрите у детей должна назначаться обязательно, при этом определенное лечебное действие оказывают и температура принимаемой пищи, и степень ее термической обработки, и регулярный прием пищи вообще.
Не секрет, что современные дети предпочитают фаст-фуд и продукты быстрого приготовления из полуфабрикатов, а не супы, вторые блюда и десерты, приготовленные заботливыми родителями. Именно поэтому детей нужно с раннего детства приучать ребенка питаться правильно, но в этом пример родителей становится основным воспитательным моментом.
Трудно будет объяснить ребенку, что он должен кушать такие полезные, но невкусные продукты (малышу сложно понять, что такое консерванты и ароматизаторы, и в чем их вред), если он видит перед собой пример взрослых, которые питаются именно полуфабрикатами.
Специалисты рекомендуют при подборе лечебного питания для ребенка с патологией желудочно-кишечного тракта ориентироваться на подбор продуктов, обеспечивающих механическое умеренное щажение пораженного органа и умеренную стимуляцию секреции желудочного сока. При этом также нужно помнить, что организм ребенка в любом возрасте требует обязательного поступления белка, без которого рост ребенка будет замедляться.
В суточном рационе превалировать должен белок именно животного происхождения – это можно объяснить тем, что в детском организме, в отличие от организма взрослого, не синтезируются не только 4 полностью незаменимые аминокислоты, но и синтез заменимых аминокислот происходит в неполном объеме.
Углеводы и клетчатка способствуют улучшению процессов моторики кишечника, а витамины являются незаменимой частью рациона любого человека, без них существенно замедляются процессы заживления повреждений слизистой оболочки.
Обязательно соблюдение режима питания – ребенок обязательно должен кушать в одно время и небольшими порциями, а вот степень механической и термической обработки продуктов зависит только от стадии заболевания и состояния ребенка.
Не следует, по возможности, давать ребенку блюда, которые перетираются – дети вообще не очень любят такие продукты, они могут их отталкивать именно как показатель «детскости» питания. Лучше разрешать ребенку разумное употребление тушеных, отвратных, запеченных блюд, а при стихании воспалительного процесса и развитии ремиссии разрешаются даже зажаренные продукты, но без корочки.
