Ещё раз следует упомянуть о том, что диета носит сугубо индивидуальный характер, так как у каждого человека с заболеванием нейродермита своя конкретная, также индивидуальная реакция организма на разные продукты питания.
- Необходимо принимать пищу 3-6 раз в день
- Сбалансируйте в своем рационе продукты растительного и животного происхождения
- Употребляйте больше овощей и фруктов, принимайте витамины
- Уменьшите количество жирных кислот в рационе (сократите употребление масла, сыра, яиц, жира)
- Пища должна быть свежеприготовленной, т.к. в заранее приготовленных блюдах витамины и другие полезные вещества долго не хранятся
- Стройте питание на основе употребления мяса и рыбы вместе с зеленью. Петрушка, укроп, салат и т.д. облегчают переваривание мяса и рыбы
- Употребление сахара и соли при нейродермите нужно ограничить или вовсе исключить.
- Избегайте пищевые химикаты(красители, консерванты, ароматизаторы, искусственные подслащивающие вещества, вкусовые добавки, эмульгаторы и улучшители вкуса).
- Трудно усваиваются организмом определённые масла и жиры, которые находятся в ореховом масле и арахисовом, также сорта колбасы малоизвестного состава с большим содержанием жира и картофельные чипсы, картофель фри.
Возможна непереносимость острых пряностей, таких как карри, красный и чёрный перец, острые лук и чеснок. Избегайте жареных продуктов на сковороде и гриле. Из мяса отдавайте предпочтение птице или баранине (они реже всего могут вызвать аллергическую реакцию, но учитывайте возможность добавления в него антибиотиков и гормонов). Их рекомендуется варить или тушить.
На первое время не следует употреблять алкогольные напитки (особенно пиво и вино), сыры, рыбу, колбасы и кислую капусту, что бы избежать аллергических реакций.
Если у вас есть стойкая непереносимость к коровьему молоку, то обычно легче усваиваются другие кисломолочные продукты, например йогурты без добавок, творог, кефир. За 1,5-2 часа до отхода ко сну употребляйте их для нормализации обменных процессов. Заменителем кальция могут быть козье и овечье молоко и их продукты, кумыс, минеральная вода с кальцием, шпинат, брокколи, порей.
В качестве напитков рекомендуют зелёный, мятный чай, чай мате, минеральную воду, натуральные фруктовые соки (кроме цитрусовых). Потребляйте около 2 л жидкости в день. Исключите цветные газированные напитки.
Продукты с низким содержанием аллергенов: картофель, рис, вареные и тушеные овощи, вареные фрукты, печеные яблоки, оливковое масло, компот, зелёный чай.
Диета при нейродермите для грудных детей
На первые месяцы жизни приходится около 50% аллергических реакций на еду и не больше 25% за шесть месяцев, поэтому особенности питания грудных детей больных нейродермитом играет большую роль.
Лучшим питанием, если у ребёнка есть наследственная предрасположенность к нейродермиту, в первые полгода его жизни будет молоко матери. Заболевание возникает и проявляет себя при первичном употреблении продукта на основе коровьего молока после отнятия от груди.
При кормлении ребенка материнским молоком, даже в случаях тяжелой наследственной предрасположенности к нейродермиту заболевание не проявляет себя или же протекает не так остро, нежели при вскармливании коровьим молоком.
После полугода следует прикармливать ребенка такими продуктами как вареные овощи и фрукты, бананы, возможно — мясом. Следует помнить, что в детском питании, которое продаётся в баночках в магазине, часто содержится витамин С.
Так же следует быть осторожным при употреблении ребёнком с нейродермитом до одного года коровьего молока, рыбы, яиц, свинины, сырых овощей, шоколада и кондитерских изделий.
Врачи советуют не принимать в пищу эти продукты и матери во время грудного вскармливания. Если грудное вскармливание необходимо прекратить после шестого месяца, то можно использовать: отвар из сушеного риса, бананы, картофель и вареные овощи.
