Аллергические заболевания являются довольно обширной группой заболеваний, среди которых выделяют респираторную аллергию, аллергические дерматозы, аллергическую энтеропатию и анафилактический шок.
Провоцирующим фактором для некоторых аллергических заболеваний становятся именно пищевые продукты. Более значимыми для других заболеваний становятся такие аллергены как шерсть животных, пыль, пыльца и пр.
Питание при обострении аллергических заболеваний.
Во время обострения аллергии, когда организм пребывает в состоянии гиперреактивности, даже незначительный раздражитель способен усилить проявление основного заболевания или вызвать новую аллергическую реакцию.
Именно поэтому, в период обострения диетические рекомендации достаточно строги и схожи для многих аллергических заболеваний.
Из рациона рекомендуется исключить:
- жареные, соленые, острые блюда, бульоны, копчености, печень, колбасные изделия;
- морепродукты, рыбу, икру;
- яйца;
- мороженое, плавленые и острые сыры, кетчуп, майонез;
- грибы, орехи;
- редьку, щавель, редис, шпинат, болгарский перец, квашеную капусту, томаты, соленые огурцы;
- цитрусовые, малину, землянику, персики, клубнику, абрикосы, виноград, гранаты, киви, ананас, облепиху, дыню, арбуз;
- маргарин и тугоплавкие жиры;
- квас, газированные напитки, шоколад, какао, кофе;
- мед, зефир, карамель, пастилу, кексы, торты;
- жевательную резинку.
При аллергии стоит ограничить потребление таких продуктов, как:
- манная крупа, хлеб из высших сортов муки, макаронные изделия;
- цельное молоко, творог и сметана, йогурт с добавками;
- курица и баранина;
- морковь, лук, свекла, чеснок, репа;
- вишня, бананы, черная смородина, клюква, отвар шиповника, ежевика;
- сливочное масло.
С учетом индивидуальной переносимости при аллергических заболеваниях рекомендуются:
- крупы (за исключением манной);
- не острый сыр;
- кисломолочные продукты (био-кефир, йогурты без добавок и др.)
- постное мясо (кролик, говядина, индейка, свинина),
- капуста (всех видов), стручковая фасоль, патиссоны, зелень укропа, петрушки;
- -белые и зеленые яблоки, сливы и черешни светлых сортов, груши, крыжовник, красная и белая смородина;
- топленное сливочное масло, рафинированное растительное (подсолнечное, кукурузное, оливковое) масло;
- фруктоза;
- хлебцы зерновые, пшеничный хлеб II сорта, несладкие кукурузные хлопья и палочки.
Такой строгой диеты следует придерживаться 7-10 дней, после в соответствии с рекомендациями врачей можно переходить на гипоаллергенную диету, назначаемую для конкретного пациента индивидуально. Соблюдая такие диетические рекомендации, несмотря на аллергические заболевания, вы можете жить полноценной и здоровой жизнью.
