Гепатит С – это наиболее тяжелая форма вирусного гепатита, при которой поражаются клетки печени, теряя свои защитные функции. Поэтому диета при гепатите С должна быть нацелена на то, чтобы снизить нагрузку на печень.
Прежде всего, гепатит С – это вирусное заболевание, возникающее, если вирус попадает в кровь человека. Это может произойти при использовании одного шприца с наркотиками несколькими людьми. Существуют также другие варианты заражения гепатитом С, например, через инструменты для тату, пирсинга, маникюра.
В советские времена часты были случаи заражения во время родов или лечения зубов, однако сегодня практически все инструменты используются исключительно одноразовые.
Особенности гепатита С.
Первое время после заражения гепатит С практически не дает о себе знать. Человек может прожить с этим заболеванием годы и обнаружить его только при случайном обследовании. Но рано или поздно случается обострение, при котором человек чувствует усталость и вялость, появляется тошнота, снижается аппетит.
Если заболевание не было обнаружено вовремя, то это может привести к циррозу печени, когда множество клеток печени в результате воспалительного процесса заменяются соединительной тканью, что ведет к потере защитной и очищающей функций.
Диагноз вирусного гепатита С ставится после анализа крови, в котором был обнаружен вирус. Конечно, лучше обнаружить заболевание на ранней стадии, так как основные функции печени в это время практически не изменяются.
Лечение гепатита С длительное и сложное, обычно применяют противовирусные препараты, также необходима специальная диета при гепатите С. Если диагноз был поставлен вовремя, то лечение имеет хорошие результаты. Минус лишь в том, что стоит оно довольно дорого.
Нужно ли соблюдать диету при гепатите С
Диета при гепатите С обусловлена необходимостью максимально снизить нагрузку на печень, которая и так очень страдает в ходе заболевания. Соблюдение диеты обязательно, разве что она может становиться более или менее жесткой, в зависимости от того, насколько хорошо протекает лечение человека.
Диета при гепатите С действительно дает свои результаты. Многими больными было замечено, что их состояние улучшалось, когда они начинали питаться правильно. Ведь специальная диета при гепатите С способна облегчить состояние, снять усталость, уменьшить боль в правом боку.
При соблюдении диеты продукты делятся по признаку наибольшего и наименьшего влияния на печень. Самым опасным, конечно же, признан алкоголь. Ведь все мы знаем, что злоупотребляя спиртными напитками можно заработать цирроз печени и не будучи зараженным гепатитом. Поэтому, помимо острого, жареного и жирного, диета при гепатите С исключает всяческое потребление алкоголя.
Лечебное питание при гепатите С – стол №5
Диета при гепатите С имеет название «стол №5». Его назначают больным для восстановления клеток печени и снижения нагрузки на нее. Как и любая другая, диета при гепатите С подразумевает потребление определенного количества витаминов и питательных веществ. А именно (суточная норма):
1. белки — 100 г
2. жиры – 100 г (из них не менее 30% растительных)
3. углеводы – 450 г (из них легкоусвояемых или сахаров – 50 г)
4. соль – 10 г
5. витамин А (содержится только в животной пище) – 0,5 мг
6. каротин (провитамин А, содержится в растительной пище) – 10,5 мг
7. витамин В1 – 2 мг
8. витамин В2 – 4 мг
9. никотиновая кислота – 20 мг
10. витамин С – 200 мг
11. минеральные вещества: кальций – 0,8 г
12. фосфор – 1,6 г
13. магний – 0,5 г
14. железо – 15 мг
Следует полностью исключить жареные блюда, разрешены только приготовленные на пару, вареные или запеченные в духовке. Диета при гепатите С предполагает потребление не более 3100 Ккал в сутки. При этом питаться нужно 4-5 раз в день.
Стол №5 включает в себя следующие продукты:
- Молоко;
- молочные продукты (особенно полезен творог);
- нежирные отварные мясо и рыба;
- молочные каши из цельных круп (гречневой, овсяной, рисовой, можно – с добавлением тыквы);
- сливочное и растительное масла;
- гарниры из овощей, круп и бобовых;
- овощные супы;
- салаты из свежих овощей (моркови, капусты, петрушки, укропа);
- тушеные овощи; с
- вежие фрукты (в том числе цитрусовые);
- ягоды;
- орехи;
- семечки; свежевыжатые фруктовые и овощные соки;
- зеленый чай;
- чай из трав (подойдет ромашка или мята);
- питьевая вода хорошего качества.
Продукты, которые следует исключить из своего рациона:
- Жирное мясо и рыбу;
- кулинарные жиры;
- соленое, острое, жареное, копченое, маринованное;
- консервы;
- специи;
- мясные и рыбные бульоны;
- сладкое и сдобное;
- газированные сладкие напитки;
- крепкий чай;
- кофе.
Диета при обострении гепатита С. При обострении заболевания назначается несколько иная диета при гепатите С – стол №5а. ее отличие заключается в том, что при нормальном количестве потребленных белков и углеводов, сокращается потребление соли (7-8г в сутки вместо 10г) и жира (70г вместо 100г).
Подобные ограничения связаны с необходимостью сделать диету более щадящей и действенной для печени и других органов. Но даже если у вас нет осложнений, диета при гепатите С необходима и соблюдать ее нужно до полного выздоровления.
