Воткнув в арбуз нож, и только начав резать, я услышала легкий приятный треск… Уже сейчас, еще не увидев, что там внутри, стало понятно, — сегодня нам удалось выбрать особенно спелый экземпляр. Дети уже облепили меня со всех сторон, и с нетерпением ждали, когда же я разрежу его на кусочки. Что может быть лучше в жаркий летний день, чем кусочек сладкого, сочного и ароматного арбуза. Хотя, конечно же, ограничиться кусочком у меня никогда не получалось. Вкусный, легкий десерт, на 90 процентов состоит из воды и отлично утоляет жажду. Кроме того не стоит забывать и про полезные свойства арбуза, знаниями о которых, может похвастаться далеко не каждый. Так чем же так полезна эта замечательная ягода?

Полезные свойства арбуза. Особенно богат арбуз фолиевой кислотой, которая, жизненно необходима нашему организму. И не просто богат, а является лидером по ее содержанию среди ягод, овощей и фруктов. И это далеко не все полезные свойства арбуза. Он также является источником железа, уступив первое место таким безусловным лидерам как шпинат и листья салата. Поэтому, полезные свойства арбуза, могут пригодиться людям страдающим анемией. А содержание фруктозы, клетчатки, каротина и витаминов «B1», «B2», «PP» и «C», лишь дополняют список полезных свойств арбуза.

Очень хорош арбуз в жаркую погоду, он способен не только утолить жажду, но и в отличие от воды, пополнить организм  нужными витаминами и микроэлементами. Кроме того, вы можете побаловать себя лакомым кусочком арбуза, не набрав при этом ни грамма лишнего веса, так как в 100 граммах арбуза, содержится всего 25-30 Ккал. Что является его отличительной особенностью и дополняет полезные свойства арбуза еще одним плюсиком.

Полезные свойства арбуза при беременности

Особенно полезен арбуз при беременности. В основном это обусловлено содержание в нем большого количества фолиевой кислоты и железа. Фолиевая кислота, включена в состав многих витаминных комплексов, она выполняет очень важную роль в развитии плода, и особенно важна для беременной женщины в первом триместре. Так же, беременные женщины довольно часто страдают анемией, причина которой кроется в нехватке такого микроэлемента, как железо. А, как нам известно, арбуз является одним из лидеров по его содержанию.

Поэтому, большинству женщин, арбуз при беременности будет весьма полезен. Нужно только уметь правильно его выбрать, чтобы полезные свойства арбуза при беременности, не закончились лечением сильного отравления.

Как выбрать хороший арбуз?

Чтобы суметь выбрать вкусный, спелый и сохранивший в себе все полезные свойства арбуз, вам достаточно знать пять простых правил:

  1. Не стоит торопиться с покупкой арбуза, лучше подождать августа, когда вероятность того, что арбуз поспел самостоятельно, в естественных условиях, будет велика. Хотя, конечно есть сорта, которые созревают гораздо раньше, но гарантии того, что арбуз выращен без нитратов никто вам не даст, и поэтому риск отравления слишком велик.
  2. Спелый арбуз, должен при постукивании издавать глухой звук, и трещать при несильном сдавливании его с двух сторон.
  3. Хвостик спелого арбуза, должен быть высохшим, а корка легко царапаться ногтем.
  4. Не стоит делать метку, чтобы убедиться в том, что арбуз ярко-красный и сладкий. Продавец, протыкая арбуз ножом, заносит туда миллионы бактерий, и есть такой арбуз совсем небезопасно.
  5. Никогда не покупайте арбузы на трассе. Арбуз, даже будучи сорванным, продолжает впитывать в себя вредные вещества из воздуха, и конечно же полезные свойства арбуза в этом случае становятся очень сомнительными.

Многие утверждают, что подкармливание арбузов нитратами,  с целью ускорить их поспевание, — это миф. Но инфекционные больницы, в июле месяце, зачастую переполнены людьми отравившимися арбузами. Подумайте, есть ли смысл так сильно рисковать.