Популярное растение средних широт — иван — чай, полезные свойства и противопоказания которого нужно знать всем, кто хочет поддерживать свое здоровье. Это богатое активными веществами растение нетрудно найти на широких просторах нашей страны.
Кипрей: химический состав
Кипрей, иван-чай, целебные свойства которого обусловлены составом травы, содержит несколько активных компонентов:
- клетчатка — её наличие обусловлено составом клеточной стенки растений;
- слизи — это сахара, которые с лёгкостью разлагаются на составляющие под действием гидролиза;
- белки — имеют в составе десятки аминокислот, в том числе незаменимые;
- дубильные вещества — в особенности танин, оказывающий дезинтоксикационное и противовоспалительное действие;
- каротин — участвует в образовании витамина А внутри организма;
- витамин С — укрепляет иммунную систему;
- флавоноиды — предупреждают старение и возникновение сосудистых патологий;
- фитостеролы — особенно полезны для поддержания в тонусе сердца и половой системы;
- кумарины — обладают успокаивающим действием;
- железо — влияет на количество гемоглобина в крови;
- калий — отвечает за правильную работу сердца;
- кальций — поддерживает состояние костной системы;
- натрий — участвует в поддержании организма в состоянии ионного равновесия.
Наибольшая концентрация полезных веществ приходится на листья растения. Это связано с воздействием на них солнечного света, под влиянием которого происходит синтез большинства соединений.
Иван-чай: полезные и лечебные свойства
За полезные свойства Иван-чая отвечают не только витамины и группы активных веществ, но и аминокислоты в составе белков. Они оказывают влияние на все системы органов, позволяя деликатно корректировать их работу.
К наиболее активным относят:
- гистидин — стимулирует ферментообразование и восстановление тканей, подходит для людей с заболеваниями ЖКТ;
- аспарагиновая кислота — обеспечивает нормальную работу ЦНС и усвоение минералов;
- третионин — поддерживают сердечнососудистую и иммунную систему, а также функционирование печени и почек;
- тирозин — помогает передавать нервные импульсы, что улучшает работу мозга;
- лейцин — позволяет мышечной ткани быстрее восстанавливаться после повреждений, что особенно актуально для травмированных людей или пациентов после хирургического лечения;
- фенилаланин — стимулирует кровообращение в головном мозге, что улучшает самочувствие и настроение;
- метионин — действует на внутренние органы, улучшая работу почек и печени.
Кроме общеукрепляющего действия, не менее интересны лечебные свойства Иван-чая.
Они обусловлены действием активных веществ в составе растения:
- танин — оказывает очищающее и противовоспалительное действие, позволяет остановить диарею и положительно влияет на органы ЖКТ;
- слизи — восполняют энергетические ресурсы организма, что обеспечивает бодрость и активность человека;
- клетчатка — помогает выводить из организма не переваренные остатки пищи, налаживает работу ЖКТ.
Трава Иван-чай также обладает полезными веществами, которые по-разному влияют на организм людей в зависимости от пола.
Для женщин
Основным женским оружием с древних времён считается красота и мудрость. При регулярном употреблении лекарств на основе листьев растения оба эти качества станут непременными спутниками жизни девушек.
Такой эффект обеспечивается за счёт аминокислот, входящих в состав растения:
- лизин — помогает поддерживать нормальный уровень кальция в организме, что обеспечивает хорошее состояние волос, когтей и костной системы, а также участвует в образовании коллагена и некоторых гормонов, позволяющих сохранить молодость;
- глутаминовая кислота — регулирует окислительно-восстановительные процессы, а также отвечает за обмен веществ, позволяя с лёгкостью поддерживать стройность;
- глицин — помогает поддерживать нервную систему в равновесии, уменьшает раздражительность, улучшает сон;
- цистеин — ускоряет заживление ранок, делает следы от них менее заметными, поддерживает состояние волос и ногтей;
- пролин — отвечает за синтез коллагена в организме, который обеспечивает упругость кожи, а также поддерживает работу сердечной мышцы.
Кроме аминокислот влияние на женское здоровье оказывают флавоноиды. Они сохраняют эластичность сосудов и предотвращают быстрое старение кожи, что обеспечивает отличный внешний вид и отсутствие болезней сердца.
Для мужчин
Мужчины озабочены свои здоровьем не меньше женщин. Поэтому для них также важно употреблять курсами напитки из Иван-чая.
Аминокислоты этого растения обеспечивают сразу несколько полезных эффектов:
- изолейцин — позволяет быстрее наращивать мышечную массу, улучшает выносливость, помогает достичь больших результатов в спорте;
- серин — входит в цикл метаболизма белков, чем обеспечивает синтез ферментов;
- аргинин — поддерживает азотистый баланс, что обеспечивает стабильную работу нервной и эндокринной системы, иммунитета и прирост мышечной массы;
- валин — улучшает метаболизм, протекающий в мышцах, что обеспечивает их питание и хорошее состояние;
- аланин — кроме регуляции обмена углеводов в крови, поддерживает правильную работу простаты, которая отвечает за половые функции мужчины.
Не только аминокислоты отвечают за полезные свойства. Пектин способствует очищению организма от шлаков и токсинов, позволяет наладить пищеварение, уменьшить количество опасного холестерина, что обеспечивает профилактику сосудистых и сердечных заболеваний.
Польза узколистного и широколистного кипрея
Несмотря на схожее название, эти два растения очень дальние родственники. Широколистный кипрей растёт в горах, на твёрдом грунте, среди камней. Его не пугает холодная температура. Используется он как обезболивающее средство, а также применяется при отравлениях. В Голландии и на севере России растение добавляют в салат и другие блюда национальной кухни.
Узколистный кипрей растёт в средней полосе в летнее время. Ему необходимо солнце и тёплый воздух. Климат сурового высокогорья этот вид не переносит. Он применяется в качестве седативного средства, а также для лечения проблем с простатой. В качестве профилактического лекарства используется чай из его листьев, помогающий сохранить здоровую сердечнососудистую систему и продлить молодость кожи.
Заболевания, при которых используется иван-чай
Из-за большого количества полезных и лечебных свойств, растение имеет широкий спектр применения в терапии различных заболеваний. Наиболее часто растение и лекарства из него используют при следующий состояниях:
- ОРВИ, ОРЗ, грипп (жаропонижающее, дезинтоксикационное);
- болезни нервной системы (проблемы со сном, неврозы, мигрени, апатия, эпилепсия, алкоголизм);
- аденома простаты, воспаление предстательной железы, цистит, пиелонефрит (за счёт противовоспалительного действия);
- патологии сердца и сосудов (ИБС, гипертоническая болезнь);
- язвенная болезнь, гепатиты различной этиологии, диарея, колит, геморрой;
- в области гинекологии используют при маточных кровотечениях, спаечном процессе на фоне хронического воспаления, миоме, кистах, для снятия симптомов климакса (в качестве седативного средства);
- эндокринные нарушения (сахарный диабет, гормональный сбой, избыточный вес);
- ЛОР-заболевания (ангина, тонзиллит, отит, фарингит, ларинготрахеит);
- кожные патологии (экзема, псориаз, атопический дерматит, фурункул, раны).
Несмотря на высокую эффективность растения, лечение травами необходимо сочетать с традиционной терапией и проводить её только под контролем специалиста.
В чём заключается польза и вред ферментированного иван-чая?
Ферментированный иван-чай требует определённого подхода. Растение, обработанное таким образом, приобретает новые свойства и вещества в своём составе. Это нужно учитывать людям, чувствительным к определённым соединениям. Несмотря на название, ферментов в таком растении намного меньше, чем в свежем. Так как они выходят из вакуолей и действуют снаружи листа, позволяя ему приобретать новые свойства.
Под влиянием собственной ферментации растение самопереваривается. В завершении процесса участвуют молочнокислые бактерии. Они питаются полисахаридами из листьев. Микроорганизмы стабилизируют баланс рН, что облегчает усвоение. Обработанное таким образом сырьё не подойдёт тем людям, которые нуждаются в ферментах. Но при наличии проблем с работой ЖКТ это облегчит усвоение, а значит, увеличит пользу от растения.
Как правильно заваривать траву для пользы здоровью?
Напиток из этого растения называют копорский чай. Он готовится по старинным рецептам, поэтому приготовление занимает большое количество времени. Но вкус и польза отвара стоят затраченных усилий и времени.
Для приготовления напитка берут 1 столовую ложку сушёных листьев кипрея и заливают их стаканом кипятка. Отвар держат на водяной бане около 15 минут, затем оставляют на час настаиваться. Перед употреблением чай процеживают. Это лекарство пьют перед едой до 4 раз в сутки. Разбавленный отвар можно употреблять в качестве питья в течение дня.
Если нужно более концентрированное средство для нанесения на кожу в качестве лекарства, то берут 3 столовые ложки сухой травы, а время экспозиции увеличивают до 5 часов. Такой настой не употребляют внутрь из-за высокой концентрации активных веществ и терпкого вкуса.
Иван-чай с чабрецом — полезные свойства
Чтобы усилить действие фитолекарства, можно заваривать иван-чай с чабрецом. Тогда полезные свойства напитка заметно расширятся:
- вместе травы дают антидепрессивный эффект, улучшается настроение, пропадают тяжёлые мысли;
- подавляется усиленное газообразование;
- уменьшается количество отёков, улучшается внешний вид;
- потеря веса за счёт выведения жидкости;
- облегчение состояния при влажном кашле;
- увеличение объёма отделяемого молока во время грудного вскармливания;
- согревающее действие.
Употребление напитка из кипрея и тимьяна положительно сказывается не только на самочувствии, но и на настроении человека, а также облагает ярким приятным вкусом.
Как применять траву для похудения?
Иван-чай помогает наладить работу ЖКТ, избавить организм от токсинов и нормализовать обмен углеводов. Всё это влияет на темпы похудения, заметно ускоряя процесс. Для достижения наибольшего эффекта стоит добавлять в напиток тимьян (чабрец). Это поможет вывести лишнюю воду, избавить от отёков, добавить рельефа телу и улучшить общий внешний вид.
Во время похудения рекомендуется заменить напитки, содержащие кофеин, на настой Иван-чая. Он обладает бодрящим эффектом, но также помогает поддерживать в порядке нервную систему, что очень важно в период большого стресса для организма. Слабоконцентрированный напиток употребляется в течение дня в любом количестве, а настой до 4 раз в сутки перед едой.
Имеются ли противопоказания у иван-чая при беременности?
Так как растение не содержит кофеина, оно отлично подходит для питья во время беременности. Но необходимо учитывать, что дубильные вещества обладают закрепляющим эффектом. При наличии проблем с запорами от напитка лучше отказаться до послеродового периода.
Применение травы во время грудного вскармливания
Вещества в составе травы успокаивающе действуют на нервную систему женщины, что придаёт сил в период после родов и грудного вскармливания. Напиток на её основе облегчает засыпание, что очень важно для женщины, которая регулярно встаёт по ночам к ребёнку.
Стимулирующие вещества позволяют чувствовать себя бодро даже после бессонной ночи. А антидепрессивный эффект облегчает состояние женщины во время перестройки под новый ритм жизни. В сочетании с чабрецом Иван-чай усиливает лактацию, что позволяет маме не переживать за количество молока. Отсутствие кофеина исключает действие на младенца, поэтому кормящим женщинам рекомендуется заменить обычный чай травяным.
Как собирать, сушить и ферментировать Иван-чай?
Для приготовления настоя берутся только зелёные листья, которые собираются свежими и высушиваются. Их располагают на листе чистой бумаги или светлой ткани слоем не более 5 см. Оставляют в таком виде на 15-22 часа. Периодически сырьё помешивают, чтобы процесс происходил равномернее.
Для ферментации растения листья скручиваются до момента изменения цвета на более тёмный. Их распределяют внутри эмалированной миски. На посуду кладётся смоченная в воде чистая ткань, а затем заготовку убирают в помещение с комнатной температурой на период от 6 до 12 часов. Чай должен поменять запах с травяного на фруктовый, что считают окончанием обработки.
Затем жгуты измельчают и помещают на пергамент, которым застелен противень. Чай ставят в духовку на 1 час при 100 градусах. Хорошо просушенное сырьё хрустит при сжимании, но не превращается в труху.
Противопоказания и возможный вред от применения
К противопоказаниям к лечению иван-чаем можно отнести только индивидуальные реакции. Поэтому вред от его использования заключается в проявлениях аллергии. Также чай может усугублять проблему запоров.
Иван-чай является высокоактивным лекарственным сырьём, использовать которое стоит только по согласованию с врачом. Хорошо сочетается с другими травами, усиливая их действие. Кипрей одинаково полезен как мужчинам, так и женщинам.
