Кто-то считает, что чай в пакетиках помогает экономить время. Другие утверждают: в пакетиках расфасована вредная для здоровья пыль.
А третьи замечают, что пакетики лишили нас главного – удовольствия от процесса заваривания чая. Так пить или не пить? Давайте разбираться.
Пакетированный чай продолжает набирать популярность.
Даже в педантичной Англии, которая славится трепетным отношением к чаепитию, большинство жителей предпочитают именно чай в пакетиках. И это вполне закономерно. Ведь, что ни говори, а такой чай имеет ряд преимуществ по сравнению со своим листовым собратом.
Например он требует гораздо меньше времени для заваривания, к тому же в одном пакетике находится вымеренная порция, которую можно заварить в своей чашке и уже через пару минут распивать ароматный чай.
А что внутри?
Заглянув в чайный пакетик, вы увидите массу, мало похожую на привычную заварку: скорее всего она напоминает листовую крошку. Существует мнение, что чайные пакетики наполняют отходами, которые остаются после производства листового чая.
На самом деле это не так: единственная отличительная особенность пакетированного чая от листового – это степень измельчения листа.
И если листовой чай, используемый в качестве сырья, был высококачественным, то и высевка сохранит все его свойства. Именно измельчение делает чай из пакетиков более интенсивным по цвету и аромату за меньший промежуток времени.
Вкусный и ароматный
Неповторимый запах и вкус чаю придают натуральные добавки: сушеные ягоды земляники или смородины, цветы бергамота, розы, кусочки тропических фруктов. Врядли вы найдете такие добавки в пакетированном чае. Чаще всего, в недорогом продукте. Рассчитанном на массового потребителя, содержатся идентичные натуральным ароматизаторы.
Да, в таком чае не содержатся полезные для человека флавоноиды и микроэлементы, которые в избытке есть в ягодах и цветках растений, но все же нельзя считать с ароматизатором абсолютно бесполезным. Приятные фруктовые или травяные запахи способны поднимать настроение, действуют успокаивающе или, наоборот бодрят.
А как же ГОСТ?
Купить пакетированный чай сегодня можно практически в любом магазине. Многообразие сортов и вкусов доказывает востребованность и полезность этого изобретения.
Выбирая чай в пакетике, старайтесь отдавать предпочтение продукту наиболее крупных производителей. Известные чайные компании предпочитают сами отслеживать мошенников и бороться с подделками своей продукции, причем делают это весьма успешно.
Придирчивый покупатель знает: хочешь купить качественный продукт – ищи на упаковке ГОСТ. Увы, для пакетированного чая это правило не действует. Дело в том.
Что существующие в настоящий момент в России ГОСТы на чай были приняты ещё в СССР в начале 1930-х годов, когда пакетированного чая не было и в помине. Поэтому на упаковках с чаем стоит «ТУ», что не влияет на качество их содержимого.
Дороже – не значит лучше
Очень часто различие в ценах на пакетики определяется не столько качеством чая, сколько местом его фасовки (следовательно, налогами и пошлинами), а также ценовой политикой компании и расходами на рекламу.
Правила чаепития
Для того. Чтобы чаепитие не оказалось испорченным, возьмите на вооружение некоторые советы.
- перед тем как заваривать купленный чай, не поленитесь и раскройте один пакетик. Если его содержимое наполнено не крошкой, а мелкой пылью, пить такой чай не стоит.
- если после заваривания на пакетике остаются желтые разводы, значит вы приобрели некачественный продукт.
- слишком яркие цвета заваренного чая должны настораживать; вероятнее всего, в пакетик положили много красителя. Если при заваривании чай не сразу окрашивает воду, значит, красителей в нем нет.
- ароматизированный чай должен пахнуть в первую очередь чайным листом а не добавками.
- срок года чая в пакетах – не более двух лет. Если срок истек, у заварки появляется запах сена. Пить такой чай не стоит: в нем вырабатывается опасный фермент афлатоксин, который крайне опасен для здоровья.
- отдавайте предпочтение упаковкам чая, в которых каждый пакетик завернут в отдельный бумажный конвертик. В нем чай дольше сохраняет аромат и вкус.
К употреблению пакетированного чая с осторожностью следует относиться людям. Страдающим язвой желудка, гастритами или гипертонией. Из-за сильной концентрации заварку в пакетиках не рекомендуется пить на голодный желудок.
