Давайте заглянем в горшочек с медом. Душистый . вкусный, сытый… А вы знаете, что состав меда схож с составом крови?
Именно поэтому он очень быстро и легко усваивается нашим организмом, оказывая на него самое благотворное воздействие.
Питательный
Мед – природный стимулятор, улучшающий обмен веществ и придающий силы. Еще бы – ведь в его «арсенале» целый комплекс жизненно важных микроэлементов, в том числе: калий, магний. Кальций, сера, хлор, натрий. Фосфор, железо, витамины группы С и В.
Мед почти на 80% состоит из сахаров (левулезы, глюкозы, сахарозы, мальтозы), но эти виды сахара имеют ряд преимуществ перед свекольным и тростниковым.
Когда мы едим обычный сахар, поджелудочная железа вынуждена усиленно трудиться – вырабатывать инсулин, чтобы преобразовать сахар в глюкозу. С медом дело обстоит иначе: в этом продукте изначально содержится особый фермент, расщепляющий сахарозу на легкоусвояемые глюкозу и фруктозу.
Целебный
О том, что чай с медом и медовые лепешки на грудь – первое средство при простуде, ОРЗ и гриппе, мы знаем с детства. А еще мед по праву можно назвать природным антисептиком: он ускоряет заживление ранок, ожогов, царапин и язвычек.
Также мед – идеальное питание для печени. Ферменты, входящие в его состав, помогают пищеварению, стимулируют секреторную деятельность желудка и кишечника.
Облегчают усвоение пищи. Кроме того, этот уникальный продукт очищает сосуды, препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, предупреждает некоторые формы онкологии, положительно сказывается на здоровье зубов.
Регулярное употребление меда укрепляет и поддерживает иммунную систему.
Но и это ещё не все! Мед – прекрасное седативное средство, если принимать его перед сном, запивая теплым молоком или водой.
Дарящий красоту и молодость
Благодаря содержащимся в нем эфирным маслам, витаминам и микроэлементам большим уважением мед пользуется и в народной косметологии. Например, например для ухода за кожей и волосами.
- сияющее личико. Приготовьте кашицу из меда, овсяных хлопьев и тертого миндаля. Отличный скраб для лица!
- бархатная кожа. Перед тем как отправиться в душ, нанесите на всё тело тонкий слой меда. Слегка похлопайте по смазанным участкам. Процедура глубоко увлажняет, смягчает и питает кожу, улучшает кровообращение и очищает поры.
- сильные здоровые волосы. Предотвратить сечение волос волос поможет медовая маска. Смешайте 2 ст. л. меда по 1 ст. л. яблочного уксуса и оливкового масла. Вотрите смесь в кончики волос, через 30 минут смойте теплой водой.
Как выбрать мед?
Мед можно увидеть на полках магазинов в любое время года. Но если вы хотите купить самый свежий, самый полезный мед, приобретайте его летом и осенью, сразу после сбора. А чтобы не нарваться на подделку, учтите следующее:
- если мед загустел, это не значит, что он испортился. Мед может быть как жидким, так и закристаллизовавшимся, или «севшим». При этом жидкий не должен быть мутным, а закристаллизованный не должен иметь расслоения и неоднородности.
- растворите чайную ложечку меда в стакане воды. Качественный мед «разойдется» без остатка.
- хороший мед должен тянуться струйкой, а не стекать каплями, как вода.
Хранить мед следует в герметичной упаковке, в сухом прохладном месте, но только не в холодильнике.
