Есть такие продукты питания, которые эффективно активизируют работу омолаживающих генов, утверждают исследователи.
Вы можете забыть о строгих диетах, перестать считать калории и не отказывать себе в сладком. Весь эффект заключается в том, чтобы просто добавить в свой рацион продукты , которые влияют на работу генов. Замечательный и простой рецепт крепкого здоровья и вечной молодости!
Первым, кто во всеуслышание заявил о том, что продукты питания могут влиять на работу генов, был американский дерматолог Николас Перриконе. Автор нескольких бестселлеров утверждал, что генетические установки внутри организма не являются константой.
Они поддаются модификации в течение жизни человека. И важнейшим способом влиять на них является то, что мы едим. По мнению медика, важно не количество калорий, а польза питательных веществ, которые содержатся в продуктах питания. Некоторые продукты являются просто таблетками молодости, способными замедлить старение организма.
Перриконе утверждает, что придерживаясь рекомендованной им диеты молодости, можно в 60 лет спокойно выглядеть на 40. Правильное питание позволяет генам омоложения работать даже в том возрасте, когда они обычно отключаются.
«Мы получаем свой набор генов в наследство, имея предрасположенность к раннему или позднему старению, а также к набору определенных заболеваний, – говорит медик. – Но некоторые виды продуктов при регулярном употреблении могут вносить коррективы в этот глобальный план».
Многие недавние исследования показывают, что точка зрения Перриконе не лишена оснований. Например, американский диетолог Брунильда Назарио считает, что диета, основанная на идеях Перриконе, не противоречит принципам современной диетологии и вполне обоснована.
Такой образ питания не предполагает серьезных ограничений по продуктам. Она лишь предлагает сделать акцент на регулярном употреблении некоторых видов пищи, которые помогают организму бороться со старением.
Помидоры. Придает красный цвет томатам пигмент под названием ликопен. Он способствует предупреждению болезней сердца, рака и возникновения слепоты. Особенно наибольшую пользу томаты дают после термической обработки, но свежие овощи также полезны, в них содержится большая доля антиоксидантов.
Морковь, тыква, батат. Нужно употреблять оранжевые овощи ежедневно не менее 250 г, в них содержится бета-каротин, превращающийся после в витамин А, который полезен для здоровья кожи и глаз. Витамин А также предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, образование рака.
Красный виноград и черника. В этих ягодах содержится краситель антоциан, который способствует работе мозга и улучшает память и внимательность. Если ягоды заморозить, полезные свойства их не покинут.
Брюссельская капуста и брокколи. Капуста содержит сульфорафан, он увеличивает производительность энзимов, которые выводят из организма токсины. Большое содержание сульфорафана в молодой брокколи. Перед употреблением брокколи, нельзя подвергать ее баланшированию, иначе все полезные свойства будут утеряны.
Семейство бобовых, овес и ячмень. Овес и ячмень содержат растворимые волокна, снижающие холестерин, тем самым предупреждают болезни сердца. Также в бобовых содержится фиолетовая кислота, которая контролирует кровяное давление и уровень калия в организме.
Браунколь и шпинат. Употребляя регулярно шпинат и браунколь, риск сердечных заболеваний снижается на целых 11%. В них содержатся каротиноиды, которые способствуют замедлению возрастных проблем со зрением.
Лосось, тунец, сардины. В этой рыбе содержится Омега-3 кислота, которая способствует хорошей работе мозга и предупреждает сердечнососудистые заболевания.
Яблоки. В яблоках высокое содержание антиоксидантов, препятствующих развитию многих возрастных заболеваний, например Паркинсона и Альцгеймера. Основная доля витаминов яблока содержится в кожуре.
Продукты с низкой калорийностью и соевое молоко. В йогурте и молочных продуктах высокое содержание витамина D и кальция. Они способствуют укреплению мышц и костей. Если вы не переносите лактозу, в таких случаях обычное молоко можно заменить соевым, в нем содержание витамина D ничуть не меньше.
Оливки и авокадо. В них содержатся мононенасыщенные жирные кислоты, которые способствуют наилучшему усвоению каротиноидов.
Масло оливы, льняного семени и грецкого ореха. Данные масла также способствуют благоприятному усвоению каротиноидов.
Зеленый чай. Содержит высокое содержание катехинов, предупреждающих сердечнососудистые заболевания. Понижает циркуляцию эстрогена в женском организме.
Специи и приправы. Употребление имбиря, душицы, мяты, гвоздики, перца предупреждает различные хронические заболевания.
