Эхх.. личи, лижи или китайская слива это плодовое вечнозеленое дерево, произрастающее в тропическом и субтропическом климате.
Это одно из красивейших плодоносящих деревьев. Растут очень медленно, но достигают до 20 метров в высоту. Первый урожай можно начинать собирать уже на 5 – 9 год жизни растения. Урожайность увеличивается постепенно с каждым годом до 20 лет.
Фрукт личи представляет собой красный плод длиной до 5 см и весом до 20 г, напоминающий яйцо по своей форме. Белая или светло молочная, тающая во рту мякоть плода, защищена твердой, с многочисленными бугорками кожурой.
Этот фрукт имеет кисло-сладкий вкус, отдаленно напоминающий вино, и обладает приятным ароматом. Существует множество разновидностей дерева, в зависимости от места произрастания.
История происхождения.
Фрукт личи известен еще со второго века до нашей эры. Он пришел из Китая, постепенно набирая популярности в Юго-восточной Азии. Сегодня между учеными существуют споры о месте происхождения фрукта личи.
Некоторые считают его родиной происхождения Китай, а другие – Вьетнам. На Европейском континенте личи фрукт появился в середине семнадцатого века и носил название – «китайская слива».
Привез его во Францию ботаник-путешественник П. Соннер. Европейцы считали этот фрукт достаточно полезным и не обременяющим желудок. Сегодня фрукт личи выращивают кроме Юго-востока Азии еще и на Юге США, ЮАР, Гавайях, Бразилии, Австралии.
Полезные свойства личи
- Фрукты личи используются в пище как в чистом виде, так и в виде различных сладких блюд. В Китае их также используют в виноделии. Эти фрукты богаты на содержание белка, пектинов, магния, фосфора, калия, железа, витамина С, никотиновой кислоты (витамин РР), тиамина (витамин В 1) и рибофлавина (витамин В2).
- Никотиновая кислота незаменимое средство, предупреждающее развитие такого тяжелого заболевания, как атеросклероз. Обладает сосудорасширяющим воздействием на систему кровообращения. При постоянном употреблении в пищу данного фрукта снижается содержание холестерина в крови, что очень актуально при современной культуре питания.
- Также личи фрукт применяется в медицине Востока при гипогликемии и диабете, так как стабилизирует уровень сахара, находящегося в крови. Известны случаи его успешного применения в лечении онкологии в соединении с лимонником. Его рекомендуется применять людям, страдающим на анемию или проблемами с желудочно-кишечным трактом (при гастрите, язвенной болезни и др.). Фрукт личи оказывает положительное влияние на деятельность внутренних органов, таких как печень, легкие, сердце и почки. Помогает в борьбе с запорами и с лишним весом. Оказывает положительный эффект в лечении бронхита, астмы и даже туберкулеза легких.
- Довольно простой в употреблении – следует всего лишь вымыть и отделить мякоть от косточки. Плод личи сравнивают с вишней – из него извлекают семена, также как косточки из вишни. Китайцы называют его «китайским орешком», утверждая, что на вкус он как изюм или виноград, но значительно полезнее по свойствам.
- Личи фрукт богат содержанием воды, поэтому прекрасно справляется с чувством жажды. А отвар из его кожуры или сок из мякоти применяют в качестве средства, выводящего лишнюю жидкость из организма, для повышения тонуса всего организма. Успешно применяется в качестве диетического питания.
- Многие педиатры настоятельно рекомендуют включать в детский ежедневный рацион этот фрукт, как способствующий правильному формированию скелета, укреплению костей и зубов.
Ограничения в потреблении
Фрукт личи не имеет противопоказаний для употребления, кроме личной непереносимости. Его следует употреблять в очень малом количестве людям, имеющим заболевание подагра.
Детям следует давать его с осторожностью – не более ста грамм в сутки. При избыточном его потреблении могут возникнуть различные аллергические реакции, также возможно перевозбуждение нервной системы, нередко бывают и кровотечения из носа.
А как его чистить? Не забывайте, что нужно уметь правильно выбирать фрукт личи. При выборе обращайте пристальное внимание на кожуру плода и его цвет.
Если она слишком темная, то не следует покупать этот фрукт, так как он уже несвежий и пользы от его употребления не будет. Плод должен быть темно розового или красного цвета и мягким, но не чересчур, на ощупь. На кожуре плода не должно быть никаких повреждений.
Что из него можно приготовить и сколько это стоит?
- Личи фрукт успешно применяют в кулинарии. Калорийность 100 г плода составляет до 70 ккал. Из него готовят десерты, мороженое, начинки для блинчиков, пирогов и многое другое. Также его употребляют и в свежем виде.
- Добавляя кусочки фруктов личи в алкогольные или безалкогольные напитки, вы придадите им незабываемый аромат и необыкновенный смак. Также из него получается очень вкусный и хорошо утоляющий жажду компот.
- С фруктом личи можно также готовить и печеные изделия. Из него получаются очень пикантные и оригинальные кисло-сладкие соусы, маринады или приправы к мясу и рыбе.
- При множестве полезных свойств его стоимость достаточно невелика. Купить данный плод можно в обычных супермаркетах.
- Хранить личи фрукт лучше в замороженном виде, так как он относится к скоропортящимся продуктам. При комнатной температуре – не более трех дней, при температуре в 4 градуса – не более 8 суток. Сохраняет свои полезнейшие свойства и в сушеном виде.
- Жители индии считают фрукт личи плодом любви из-за его тонизирующего и стимулирующего половое влечение свойства. Фрукт личи с давних времен применяют в медицине, в качестве афродизиака и как средство борьбы с лишним весом.
Стоимость такого универсального фрукта в Москве и ее области не превышает 800р. за 1кг, соответственно каждый хоть иногда сможет побаловать себя этим чудом.
Возможно ли его для чего то использовать кроме еды?
Да! Еще как можно! Его с успехом применяют в домашней косметике. Из мякоти фрукта личи делают маски для лица. Такие маски хорошо питают эпидермис, увлажняют за счет стимуляции воспроизведения естественных масел. В промышленной косметологии применяют экстракт фрукта личи.
Добавляется во всевозможные средства по уходу лицом и волосами. Входит в состав антивозрастной и солнцезащитной косметики.
Фрукт личи – это отличный антиоксидант. Незаменимый компонент в борьбе с проблемной кожей. Сухую кожу делает мягче. При регулярном его применении сделает кожу сияющей здоровьем и красотой.
Личи – это очень полезный по своим свойствам фрукт, а также достаточно вкусный при недорогой стоимости. Недаром жители Китая называют его «дующий радости жизни».
