Главный принцип диеты при атопическом дерматите это выявление и устранение (элиминация) из пищи «виновного» аллергена.
Поэтому важно, чтобы при первых признаках болезни был проведен анализ ранее употребленных продуктов, которые могли вызвать аллергию. На основе этих наблюдений врач назначает элиминационную диету.
Она предполагает исключение из питания подозреваемого пищевого аллергена, а так же тех продуктов, которые могут обладать сильными аллергенными свойствами.
Элиминационная диета.
Вопрос о том, насколько строгой и длительной должна быть диета, решается индивидуально, в зависимости от тяжести болезни.
- Родители должны следить за тем, как переносится малышом каждый вновь введенный в питание продукт, поэтому в один день нельзя давать больше одного нового продукта.
- Длительность периода элиминации должна быть как минимум 1,5 месяца, а в отдельных случаях около года и даже более.
Организовать лечебное питание ребенку первого года жизни и особенно первых месяцев достаточно сложно, если он имеет ярко выраженную сенсибилизацию к белкам коровьего молока, но вынужден из-за отсутствия грудного молока у матери кормиться молочными смесями.
При легкой форме аллергии может быть подобрана молочная смесь с меньшими аллергенными свойствами, в том числе кисломолочная. При тяжелой аллергии необходимо исключить коровье молоко и молочные продукты полностью.
Правила питания и диеты при атопическом дерматите
- Взрослым следует вести пищевой дневник, а затем составить диетическое меню.
- Следует исключить все продукты, имеющие много консервантов, пищевых добавок и красителей, сахара, цитрусовые фрукты и соки из них, кофе, алкоголь, шоколад,
- Вести здоровый образ жизни и заниматься спортом.
Что есть при атопическом дерматите?
Атопическим дерматитом называют заболевание, которое сопровождается воспалительными процессами и сильным зудом.
Эта болезнь носит исключительно хронический характер и встречается преимущественно среди детей. Эта форма дерматита является своеобразной аллергической реакцией на различные продукты, именно поэтому придерживаться диеты при атоническом дерматите имеет огромное значение.
Первое, что нужно сделать при появлении такого заболевания — это исключить из рациона все возможные продукты, которые характеризуются высокой аллергической активностью.
Наиболее дерматит появляется при употреблении коровьего молока и цитрусовых — именно их и нужно исключить. Запрещено также есть рыбу, икру и различные соленья. Причиной развития такого заболевания могут стать такие продукты, как орехи и шоколад.
Мед и яйца тоже являются распространенными аллергенами. К этой же группе продуктов можно отнести виноград, хурму, сливы, землянику, ананасы, черную смородину и клубнику. Сыпь может появляться и при невосприимчивости организма к свекле, морковке, ржаным и пшеничным изделиям, картофелю.
Мясо тоже относиться к группе рискованных продуктов, поэтому рекомендуется исключить из рациона больного сосиски, различные колбасы, говядину, утку, мясные консервы. При таком заболевании нельзя увлекаться копченостями. Пить наваристые мясные бульоны или употреблять продукты, приготовленные на них, тоже не рекомендуется.
Что же касается продуктов, которые позволены больным, то к ним относятся зеленые фрукты, груши и белая смородина. Можно пить и отвары из сухофруктов. Из овощей в состав блюд могут входить огурцы, мякоть тыквы, укроп, кабачки и петрушка.
Питание при атопическом дерматите обязательно должно включать и молочные продукты — творог, простокваша, йогурты без красителей и ароматизаторов. В идеальном варианте все эти продукты должны быть приготовлены самостоятельно в домашних условиях.
Из мяса разрешена баранина и конина. Как гарниры можно использовать различные каши, включая овсянку, гречку и рис. Супы должны быть без мяса и заправлены растительным маслом.
На самом деле такая строгая диета довольно тяжело переноситься, особенно маленькими детьми. Именно на сегодняшний день врачи применяют довольно новый и простой подход к лечению этой разновидности дерматита.
Ведь в очень редких случаях аллергия у человека развивается на все вышеуказанные продукты. Поэтому для начала проводятся аллергопробы, которые и дают полную информацию о тех продуктах, которые запрещены больному человеку.
