Сейчас становится популярным выращивание дома разных грибов, таких как рисовый, чайный и другие. У моей подруги тоже появился такой гриб, она в серьез увлеклась его выращиванием, а затем стали пить его всей семьей.
Она неоднократно предлагала поделиться рецептом выращивания этого чудо — гриба, но я долго отнекивалась от такого подарка, пока сама не попробовала этот замечательный напиток на вкус.
Сначала я думала, что это квас, потом мне показалось, что это напиток из шиповника с чем-то смешанный, но в любом случае — мне очень понравилось. А самое главное, в последнее время я заметила, как изменилась моя подружка буквально на глазах — стала активней, глаза засияли.
Я только удивлялась, как она столько всего успевает, куча планов, семья, дети, работа. Единственное предположение, которое у меня было — она явно принимает либо витамины, либо БАДы, потому что откуда бы взялась бы у нее такая неуемная энергия?
А оказалось все намного проще и банальнее, потому что виновником всех тих преображений стал напиток из чайного гриба. Понятно, что больше я не стала сопротивляться и даже сама попросила рецепт по его выращиванию.
Правда, я ожидала увидеть что-то похожее на гриб, в моем представлении рисовалась картинка с ножкой и шляпкой, а на самом деле это оказалось определенной субстанцией, которая растет и за ней нужно ухаживать.
Но мои старания оказались не напрасными, потому как довольно просто у меня получилось вырастить этот гриб. Я расскажу вам подробно про то как вырастить чайный гриб с нуля. Итак, я начала его выращивать.
Что нужно чтобы вырастить чайный гриб?
- чайная заварка — 2 ст.л.;
- сахарный песок — 4 ст.л.;
- вода — 0,25 л.
Приготовление: Первым делом мы очень тщательно промываем баночку, в которой будем растить гриб, дело в том, что лишние бактерии нам абсолютно ни к чему, потому как гриб расти в этих условиях, просто не будет. Поэтому вымываем банку с пищевой содой и горячей водой. В чашку кладём сухую заварку и заливаем кипятком.
Оставляем чай, пока не остынет, а далее всыпаем в него сахарный песок, перемешиваем и процеживаем его через марлю.
Заливаем сладкий чай в банку, горлышко банки накрываем марлей и оставляем на 6 недель в теплом месте. Через пару недель от банки начнет пахнуть уксусом — не пугайтесь, это нормальный процесс ферментизации и окисления.
Буквально через 5-6 дней, когда запах уксуса исчезнет, на поверхности жидкости вы увидите тонкую пленку — это зародыш чайного гриба. С каждым днем он будет расти, и вскоре вы уже сможете готовить на его основе замечательный напиток.
