Многие уверены, что диатез – это исключительно детская, даже присущая только грудному возрасту, болезнь.
Однако и у взрослых это заболевание тоже встречается, но проявляется в раздражительности и плохом сне при быстрой утомляемости и головокружениях – называется это астенической формой диатеза.
У детей диатез выражается в аллергических покраснении и сыпи на коже, а также отеках, судорожном кашле, сниженной сопротивляемости инфекциям.
Большинство медиков не считают диатез болезнью, для них это скорее адаптационное нарушение в организме и соответствующая ему реакция на неправильный режим или рацион питания, стрессовые ситуации, а в случае ребенка – еще и плохой или неверно организованный уход.
Почему нужна диета при диатезе?
Нарушения в питании, по мнению врачей, в основном и приводят к развитию диатеза, поэтому так важна роль правильной диеты при лечении от него. Если же диеты не придерживаться, то в последующем становится возможным появление тяжелых заболеваний, например, бронхиальной астмы и даже анафилактического шока. Каких же рекомендаций следует придерживаться при составлении диеты для страдающих диатезом?
Прежде всего, нужно учесть строго индивидуальную реакцию каждого человека на тот или другой продукт или его компонент. Поэтому главная цель правильного питания при диатезе – обнаружить продукт, в котором имеется аллерген, и впоследствии не употреблять его в пищу.
Очень облегчает эту задачу ведение пищевого дневника, куда записывают подробно все продукты, употребленные в каждый прием пищи, и реакцию на них организма. В первую очередь под исключение из рациона подпадают продукты, известные как часто вызывающие аллергию, такие как мед, цитрусы, шоколад, молоко сгущенное и цельное, яйца, а также продукты с синтетическими добавками.
Высокоаллергенны также жирная рыба, мясо и птица – их следует заменить постными сортами. В период диеты нужно значительно уменьшить количество соли и сахара, используемых при приготовлении пищи. Солить желательно уже готовые блюда, тогда соли будет расходоваться меньше для достижения желаемого вкуса, а вот без сахара придется потерпеть.
Какие продукты включать в диету при диатезе?
В меню при диатезе медиками-диетологами рекомендуется включать рисовую, гречневую и овсяную каши, запеканки из овощей, обезжиренные или низкой жирности кефир, творог, твердые сыры, а также фрукты и овощи, кроме тех, чьи плоды имеют яркую окраску, например, томатов.
Особое внимание уделяют соблюдению суточного количества потребления белков, которое должно составлять 3-4 г на килограмм веса. Блюда, приготовленные на бульонах из рыбы или мяса, в рационе не допускаются. Стоит также попросить у лечащего врача рекомендации относительно назначения комплекса минералов и витаминов для улучшения процесса обмена веществ.
Нельзя забывать и о правильном режиме питания: кушать нужно небольшими порциями и часто, не менее пяти-шести раз в день.
У грудных детей диатез может развиться из-за неправильного образа питания мамы, который в основном и определяет качество питания малыша, ведь вещества, получаемые ею с пищей попадают и в грудное молоко. Поэтому именно кормящей маме придется следовать всем вышеприведенным правилам диеты.
Когда ребенку исполнится 6 месяцев, и надо будет начинать прикорм, маме необходимо начать вести пищевой дневник и для него, занося туда наблюдаемую ею реакцию малыша на впервые даваемый ему в прикорме продукт. Если у ребенка проявляются даже небольшие негативные признаки при введении продукта в прикорм, то этот продукт нужно на определенное время исключить из рациона.
Страдающему диатезом малышу прикорм начинают с овощей и фруктов: яблок, кабачков и других, в количестве не более половины чайной ложки. С такого же количества нужно начинать давать ребенку и любой другой новый продукт.
Залог успеха питание при диатезе – ее сбалансированность, течение болезни лишь ухудшается, если в пищевой цепочке исчезает какой-либо из ее элементов. Поэтому при любом изменении меню необходима консультация медика-диетолога.
