При атеросклерозев стенках сосудов имеются склеротические бляшки. Они уменьшают просвет сосуда и мешают нормальному кровотоку. Соответственно страдают внутренние органы, так как питательные вещества и кислород в них поступает меньше, чем нужно.
Появляются: головная боль, проблемы с памятью, скачки АД, боль в сердце, нарушение работы нижних конечностей, могут образовываться камни в желчном пузыре. Наиболее опасные последствия атеросклероза сердечно-сосудистые заболевания: гипертония и стенокардия.
Для профилактики атеросклероза и уже при его наличии, необходимо соблюдать диету.
«Налегайте» на овощи, фрукты и ягоды в сыром виде.
Употреблять продукты, богатые калием:
курагу, чернослив, персики, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капусту, баклажаны;
продукты, богатые солями магния:
- крупы-овсяная, гречневая, пшенная; отруби. грецкие орехи, миндаль;
- морепродукты морская капуста, креветки (в небольших количествах), морская рыба и др.
Замените животный жир растительным маслом. Мясо ешьте постное (нежирную говядину, баранину).
Употребляйте обезжиренные молоко и творог, сыр неострый и нежирный (не более 30%). Покупайте продукты с низким содержанием сахара. Откажитесь от сладких газированных напитков. Пейте зеленый, травяной чай (см. на сайте рецепты от атероскероза), различные свежевыжатые соки, менеральные негазированные воды.
Общее количество соли не должно превышать 3-5 г (1 ч.л.) в день. Откажитесь от жареной пищи, готовьте на пару, варите, запекайте. Необходимо заниматься умеренно физическими упражнениями и следить за калорийностью своего питания, чтобы не было лишнего веса.
Питание при атеросклерозе
При атеросклерозе правильное питание занимает главенствующую роль в лечении. Если человек ест слишком много жирной и углеводистой пищи, имеет лишний вес и нарушенный обмен веществ, то не помогут никакие травы. Поэтому начинайте лечиться с коррекции питания.
Прежде всего, сведите к минимуму (а если атеросклероз выражен, то исключите полностью на какое-то время) пищу, содержащую большое количество жиров и холестерина. Это тугоплавкие маргарины, говяжий или бараний жир, куриная кожица, сливочное масло.
Если масса тела в норме, то можно позволить себе небольшой кусочек масла в день, жирные сливки и сметану. Яйца также содержат много холестерина, поэтому их прием следует ограничить до 3 яиц в неделю, и лучше всего употреблять в пищу перепелиные яйца, обладающие массой полезных свойств.
Ограничиваются или исключаются также простые углеводы, такие как рафинированный сахар, варенье, конфеты, пирожные и печенье, другие кондитерские изделия. Все это следует заменить сложными углеводами, содержащими клетчатку, — хлебом с отрубями, из ржаной муки (хлеб должен быть вчерашним), овощными салатами, тушеными овощами, фруктами и ягодами.
Обязательна в рационе зелень, особенно сельдерей и укроп. Мясо надо есть как можно меньше и только в отварном виде, при этом готовить его (как и другие блюда) следует с минимальным количеством соли. Лучше всего варить пищу совсем без соли и присыпать малюсенькой щепоткой соли уже готовые блюда. Рыба полезна, но также вареная или запеченная без масла.
Особое место при лечении атеросклероза занимают свежие соки. Они очищают сосуды, укрепляют их, оказывая регенерирующее действие на клетки тела. Соки легко и быстро усваиваются, улучшают питание органов. Очень хорошо воздействуют смеси овощных соков, включающие чесночный. Смешайте 1 часть сока чеснока, 2 части огуречного и 4 части морковного сока. Пейте смесь за 20 минут до еды по 3/4 стакана 3 раза в день.
Или смешайте по 1 части свекольного и сельдерейного сока и 2 части морковного и пейте как в предыдущем рецепте. Фруктовые соки хороши любые, так они все легко усваиваются и очищают организм и сосуды. Разве что виноградный сок стоит исключить, так как он содержит много сахара (особенно при избыточной массе тела).
