После лёгкого завтрака до следующего приёма пиши должно пройти не менее трёх часов, а после плотного обеда- не менее пяти.
Исследования показывает, что бессистемное питание может нанести вред организму, потому что ритмы желудочно- кишечного тракта и центральной нервной системы взрослого человека совпадают по тональности.
Нарушение режима питания и неправильный выбор пищи для разных периодов работы биологических часов организма ведёт также к нарушению обмена веществ. При организации оптимального режима питания, как одного из важных факторов сохранения здоровья, необходимо учитывать хронотип человека.
«Жаворонкам» следует завтракать через 1 ч после подъёма, а ужинать примерно в 19 ч. Для «сов» после завтрака наступает примерно через 1,5 ч после пробуждения, а ужина- около 20 ч.
Время второго завтрака для всех- 12-13 ч, обеда- 15-16 ч, а вечернего чая- 22 ч.
При этом необходимо учитывать сохранение постоянного режима изо дня в день. Сдвиги по времени не должны превышать 3-15 мин, ни один из приёмов пищи не следует пропускать.
Пищевые продукты, витамины, белки, углеводы, правильное питание, потребление пищи
Пища должна правильно сочетаться в процессе пищеварения на всём протяжении желудочно – кишечного тракта. Длительная борьба с не усвояемыми пищевыми смесями и ядовитыми продуктами их бактериального разложения ослабляет организм, так как нарушение процесса питания влечёт за собой большую потерю жизненных сил и истощает физиологические резервы организма.
Одна из главных целей правильного питания- предотвратить брожение и разложение пищи. Желудок людей, потребляющих пищу без разбора, превращается в мусорную свалку, где происходит брожение и гнение. При этом образуется углекислый газ, спирт, аммиак. Чтобы нейтрализовать, изолировать и вывести эти яды, организм вынужден расходовать свои жизненно важные резервы.
При одновременном приёме несовместимых или плохо совместимых видов пищи во много раз повышается расход пищеварительных соков по сравнению с потребностью для пищи данного химического состава при раздельном питании. Эта хроническая перегрузка участвующих в пищеварении желез ведёт к преждевременным нарушениям их функционирования и может явиться одной из причин возникновения сахарного диабета.
Приём углеводной пищи должен быть отделён от приёма белковой минимум на 2-3 ч. За это время желудок, работающий в оптимальном режиме, производит первичную кислотную обработку белков или успевает пропустить углеводные продукты со щёлочными ферментами слюны, и пищевой комок выводится в двенадцатипёрстную кишку.
Принимать несовместимые виды пищи все равно что есть составленный яд.
Мясо, рыба, яйца, грибы, бобовые, баклажаны, свежие орехи, свежие семечки(белки) несовместимы с хлебом, крупами, картофелем, сахаром, свежим мёдом(углеводы).
Молоко и плоды деревьев- с яйцами и рыбой. Нельзя мешать курятину с кислым молоком. Нельзя есть новую пищу, пока пока прежняя не переварится. Непривычная и не ко времени съеденная пища- тот же яд.
Совместимы углеводы(хлеб, крупы, картофель, сахар, свежий мёд) с жирами. С белками(мясо, рыба, яёца, грибы, бобовые, баклажаны, свежие орехи и семечки) совместимы живые продукты: овощи(кроме картофеля), зелень, фрукты, соки, ягоды, сухое вино(арбуз и дыня ни с чем не совместимы).
Мерой потребления пищи служит то её количество, которое можно легко и быстро переварить.
Арбуз и дыни очень быстро разлагаются в желудке и вызывают его расстройство, если употребляется с другими продуктами. При отдельном употреблении дыня быстро проходит через желудок и потому образует прекрасную пищу.
Считается, что наилучшему перевариванию и усвоению пищи способствует раздельное питание.
Совмешать в один приём можно только те продукты, которые легко перевариваются вместе и хорошо усваиваются. Продукты белкового характера (мясо, рыба, бульоны, яйца, бобовые, грибы и т.д) вызывают в желудочно- кишечном тракте выделение ферментов кислой реакции, а продукты, содержащие преимущественно углеводы (хлеб, картофель, сахар, крупы и т.д), — ферментов щёлочной реакции.
При совместном употреблении этих продуктов кислоты нейтрализуются щелочами, а углеводы и белки недопереваренными продвигаются в желудочно- кишечный тракт. Часть их плёнкой «накипи» оседает на стенках кишок, закупоривает и замуровывает каналы пищеварительных желез, по которым должны поступать необходимые для пищеварения ферменты.
А основная часть не переваренной пищи в виде обезвоженных законсервированных каловых камней, способных долго храниться, скапливается в складках- карманах толстой кишки. В этом случае всасывающая поверхность кишечника, становится источником засорения, отравления крови.
Кислотно- щелочное равновесие в организме составляет 80% щёлочи и 20%.
Это соотношение поддерживается «буферными солями»- натрием, калием, кальцием и магнием, за счёт которых каждая сторона пополняет запасы по мере необходимости.
Поскольку мы обеспечиваем организм кислотами и щелочами через пищу, вопрос о соотношении между кислыми продуктами и щелочными является важным. Если принять излишек кислой пищи, кровь будет вынуждена прибегнуть к своим щелочным резервам- «буферным солям», для того, чтобы поддержать свою нормальную щелочность.
Когда мы вводим в организм больше кислоты, чем может её «связать», щелочность в крови падает ниже нормального уровня, и мы получаем гипоалколоз, или ацидоз. Ацидоз определяет состояние, характеризующееся дефицитом постоянных щелочей в организме, что ведёт к росту выделения мочевины и к повышению кислотной мочи. Ацидоз не означает кислую кровь, поскольку кровь в течение всей жизни никогда не бывает кислой.
После приёма любой пищи и её усвоения в организме остаётся кислая или щелочная зольная часть. Потребление слишком большого количества пищи с кислозольной частью или потребление её длительное время приводит к накоплению в клетках кислой золы и к лишению организма его щелочных резервов.
К кислозольной пище относятся все виды мяса, рыба, яйца, сыр, молоко(у взрослых), все злаковые и продукты из злаковых, бобовые(кроме бобовых в зелёной стадии), орехи и ненатуральные продукты всех видов.
К щелочезольной пище относятся фрукты( исключая крыжовник и чернослив), все зелёные овощи и молоко( у грудных), Растительные и животные жиры относятся больше к числу нейтральных продуктов.
