Сегодня мы обсудим, чем полезен витамин А для организма, расскажем в каких продуктах содержится ретинол, как отражается на организме избыток и недостаток данного витамина, как он применяется в лечении.
Вопрос о пользе витаминов уже глубоко изучен множеством ученых. То, что витамины необходимы для здоровья известно каждому, однако не все до конца понимают, каково реальное воздействие каждого из витаминов на организм. В данной статье проанализируем роль витамина А, рассмотрим еду, в которой его можно найти, а также изучим вопрос о том, как правильно применять этот витамин, чтобы не навредить себе.
Характеристика витамина А
Витамин А, который еще называют ретинолом, представляет собой жирорасщепляющий компонент, положительно воздействующий на организм человека, а именно на его зрение, иммунитет, волосы и кожу. Для обеспечения эффективного усваивания ретинола, организм должен содержать достаточное количество жиров и минеральных веществ.
К провитаминам A относятся каротиноиды, являющиеся метаболическими предшественниками витамина A; наиболее важным среди них является β-каротин. Ретиноиды находят в продуктах животного происхождения, а каротиноиды — растительного.
Особенностью данного витамина считается то, что он может накапливаться в печени, поэтому не нужно потреблять его ежедневно. Стоит понимать, что ежедневная потребность организма в ретиноле зависит от возраста и веса человека, и необходимо с осторожностью относиться к данному компоненту.
Польза витамина А для организма
Рассмотрим основные полезные свойства ретинола, которые выделяют специалисты:
- В связи с тем, что в составе клеточных мембран присутствует ретинол, то данный компонент способствует быстрой регенерации кожи. Более того, витамин А активизирует выработку коллагена, который помогает оздоравливать кожу. Очень часто ретинол называют «витамином молодости», поскольку он делает кожу свежей, упругой и увлажненной.
- Витамин А является очень полезным для глаз. Он помогает сохранить остроту зрения, предотвращает воспалительные процессы. Дополнительно ретинол входит в состав родопсина (зрительный пигмент), который дает возможность видеть в темноте.
- Ретинол избавляет кожу от черных точек и воспалений, а также нормализует процесс выработки кожного жира. Он укрепляет местный иммунитет, что помогает коже быть под защитой от вирусов и бактерий.
- Витамин А оказывает благоприятное воздействие на зубы, кости и ногти. При правильном применении данного витамина в детства, можно обеспечить правильное физическое развитие ребенка.
- Ретинол обладает питательной функцией кожи головы, что помогает избегать перхоти. Кроме того, данный витамин способствует ускоренному росту и регенерации волос путем проникновения в волосяную луковицу. В результате волосы становятся более упругими, блестящими, перестают сечься, ломаться и выпадать.
- Витамин А имеет антиоксидантные свойства, которые очищают организм от токсинов и защищают его от негативного воздействия со стороны, что предотвращает риск развития рака.
- Иммунная система также находится под положительным влиянием ретинола. Данный витамин защищает организм от инфекций и простудных заболеваний. Он повышает активность лейкоцитов, которые борются с «опасными» микроорганизмами.
- Витамин А играет значимую роль в метаболизме и работе соединении белков.
- Ретинол полезен при проблемах с пищеварением и дыханием. Его применяют при лечении колитов и язвенных заболеваний.
- Витамин А нормализует работу эндокринной системы и предотвращает развитие различных заболеваний этой системы, в том числе и анемии.
- Для мужчин витамин А важен тем, что он предотвращает появление гипертонии и инсульта, то есть сердечно-сосудистых заболеваний, которым подвержены многие представители сильного пола.
- В женском организме ретинол особенно важен. Он участвует в гормональных процессах, способствует созреванию яйцеклеток и повышает фертильность.
- Правильное количество ретинола у женщин, ожидающих ребенка, поддерживает нормальное формирование ребенка, а именно его физическое развитие.
В каких пищевых продуктах содержится витамин А
Витамин А обладает огромным числом свойств, благоприятно воздействующих на организм человека, поэтому важно потреблять его в достаточных пропорциях. Для соблюдения баланса ретинола можно использовать биологически активные добавки или продукты, богатые этим витамином.
Высокая доля витамина А есть в следующих продуктах питания (список):
- Овощи: помидоры, капуста брокколи, сладкий красный перец, морковь, тыква, бобовые.
- Фрукты: хурма, абрикосы, персики, виноград, арбуз, дыня.
- Ягоды: шиповник, красная рябина, боярышник, облепиха, калина, черешня.
- Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук, сельдерей, черемша, щавель, шпинат.
- Другие продукты: говяжья печень, маргарин, сметана, творог, красная икра, желток яйца курицы, рыбий жир, угорь.
Чтобы витамин лучше усваивался, нужно употреблять вышеперечисленные продукты с жиром. Также важно помнить, что при любой тепловой обработке продуктов доля ретинола снижается незначительно (до 10%), а при длительном нахождении продуктов на воздухе или под солнцем витамин А разрушается гораздо интенсивнее, поэтому рекомендуется употреблять свежие фрукты, овощи, зелень и ягоды.
Применение витамина А — суточная норма для женщин, мужчин, детей
Ежедневная норма потребления витамина А зависит от пола, возраста, места проживания, уровня нагрузок, а также состояния иммунитета. Тем не менее в среднем суточная норма ретинола для организма человека такая:
- Женщины старше 14 лет – 0,4 мг.
- Мужчины старше 14 лет – 1 мг.
- Беременные женщины – 0,2 – 0,8 мг.
- Кормящие грудью женщины – 0,4 – 1,2 мг.
- Подростки – 0,4 – 0,7 мг.
- Возрастные люди – 0,8 мг.
Важно учитывать в своем рационе питания, что доля ретинола, поступающего в организм из таблеток и биологически активных добавок, а также из таких продуктов, как яйца, печень, рыбий жир и т.д. не должна превышать 35%, а оставшаяся часть суточной нормы витамина А нужно получать из свежих овощей и фруктов.
При появлении проблем со здоровьем, депрессиях, повышенной эмоциональной и физической нагрузке важно повысить потребление ретинола, чтобы избежать возникновения дефицита этого витамина. Кроме того, для людей, которые долгое время находятся в жарком солнечном климате также рекомендуется повысить употребление витамина А.
Стоит следить за своим состоянием, и, если чувствуются симптомы повышенного или пониженного уровня витамина А, нужно менять свое питание и образ жизни.
Фармпромышленность выпускает витамин А под название ретинол ацетат в драже или в масляном растворе, часто назначается комбинированный препарат Аевит (витамин Е +А), так как витамин Е помогает сохранять ретинола в активном виде, его более полному всасыванию в кишечнике.
Избыток витамина А — симптомы, признаки гипервитаминоза
Основными симптомами передозировки ретинолом, переизбытка витамина А являются:
- Тошнота.
- Отеки на теле.
- Сухость кожи.
- Кожный зуд.
- Нервозность, стрессовое состояние.
- Плохое настроение, вплоть до депрессивного состояния.
- Боль в голове.
- Судороги.
При обнаружении таких симптомов следует внимательно пересмотреть свою диету, а особенно употребление искусственных витаминов.
При избыточном потреблении каротинов (провитамин А) может наблюдаться пожелтение ладошек, подошв стоп и слизистых, однако даже в крайних случаях признаков интоксикации, как в случае с искусственно синтезированными витаминами не выявляют.
Недостаток витамина А, дефицит — симптомы и признаки гиповитаминоза
Другой проблемой, с которой сталкиваются многие люди, является нехватка витамина А, чаще всего возникающий при нарушениях питания, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также дефиците витамина Е в организме.
К основным симптомам, признакам нехватки витамина А в организме относятся:
- Возникновение глазных заболеваний: снижение остроты зрения, конъюнктивит.
- Проблемы со сном, постоянной усталость.
- Снижение иммунитета, частые вирусные заболевания.
- Появление раздражений, кожных высыпаний, сухость кожи.
- Проблемы с волосами: появление себореи, сухость, ломкость и выпадение волос.
- Появление замедленной реакции, растерянности, ухудшение внимания.
- У женщин появляются проблемы с молочными железами (полипы, кисты, раковые образования, мастопатия), возникают проблемы с зачатием.
- У мужчин могут возникнуть трудности с потенцией.
- У детей из-за дефицита ретинола ухудшается физическое развитие.
При обнаружении первых признаков недостатка рассматриваемого витамина в организме важно включить в свой рацион продукты питания, которые богаты ретинолом.Витамин А играет очень существенную роль в организме любого человека. Ретинол полезен людям любого пола и возраста.
Он содержится во многих продуктах питания, однако, зачастую люди недополучают этот витамин с пищей из-за того, что они не знают, в каких продуктах содержится ретинол, или просто не уделяют достаточного внимания важности этого витамина. Биологически активных добавки помогут получить достаточное количество данного полезного компонента, однако не стоит злоупотреблять такими искусственными витаминами.
Важно уметь учитывать особенности своего организма, систему иммунитета, возраст, физическое и моральное состояние для того, чтобы подбирать правильную дозировку и методику приема рассматриваемого витамина. Только в этом случае можно избежать возникновения проблем, связанных с нарушенным балансом витамина А в организме.
