Для большинства жителей России, яблоки, самый распространенный, доступный и привычный фрукт, растущий в нашей стране.
Существует множество разных сортов яблок, которые мы выращиваем на своих дачных участках и которые так любят наши дети. В зависимости от сорта, яблоки отличаются по цвету, размеру и вкусу. Но говоря об их вкусовых качествах, нельзя не упомянуть и про полезные свойства яблок, которых собственно, достаточно много.
К сожалению, далеко не все люди знают, чем полезны яблоки, и сколько пользы они могут принести вашему организму. Именно об этом, я и решила написать в этой статье.
Полезные свойства яблок.
Многие из вас, наверное, замечали, что если разрезать яблоко, то место среза темнеет буквально за 5 минут, это говорит о высоком содержании в нем такого микроэлемента, как железо. Но это, конечно же, не все полезные свойства яблок. А чтобы найти ответ на вопрос, чем полезны яблоки, достаточно просто посмотреть на их витаминный состав.
Ведь именно содержанием большого количества витаминов и микроэлементов и объясняются все полезные свойства яблок. В них содержится такие витамины, как «А», «B1», «B2», «P», «C» и «E». Богатый витаминный состав дополняют важные для жизнедеятельности микроэлементы, железо, калий, кальций, марганец, а также каротин, пектины и органические кислоты.
Если яблоки выращены на своем участке, и вы уверенны в их экологичности, то лучше есть яблоки вместе с кожурой, а не чистить, как это делают многие. Дело в том, что большая часть всех витаминов и полезных веществ содержится именно в ней. Кроме того, яблочная кожура содержит в себе флаваноиды, которые наилучшим образом влияют на активность ферментов.
Еще одно очень важное полезное свойство яблок, это способность выводить из организма холестерин, благодаря чему, снижается риск закупорки сосудов. Происходит это благодаря содержанию в яблоках пектина. А еще пектин способен выводить из организма различные вредные вещества, и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства яблок используют, как при лечении, так и для предотвращения авитаминозов и профилактики малокровия. Кроме того, говоря о том, чем полезны яблоки, нельзя забывать, что они еще являются отличным диетическим продуктом.
Поэтому их употребление рекомендуют людям с нарушенным обменом веществ. Полезные свойства яблок, наряду, с большим содержанием в них питательных веществ, делают этот продукт отличной основой для многих диет.
Благодаря большому содержанию витаминов, яблоки являются одним из лучших средств для укрепления иммунитета. Надо заметить, что о полезных свойствах яблок известно уже давно, и поэтому их используют, как в области медицины, так и в области косметологии.
Как хранить яблоки, чтобы сохранить полезные свойства?
Сейчас, яблоки можно купить на базаре или в супермаркете в любое время года. Очень красиво выглядят сорта, привезенные из других стран, и зачастую, благодаря их презентабельному виду, мы покупаем именно их, ведь они отлично смотрятся на праздничном столе.
Но не забывайте, что яблоки, привезенные из другой страны, по вкусовым качествам, никогда не сравняться с теми, которые растут у вас на даче. Отдельно хочется отметить, что полезные свойства таких яблок, становятся очень сомнительными, так как их обрабатываю рядом химических веществ.
Именно поэтому, они и способны храниться, не меняя своего вида, на протяжении длительного периода времени. Кожуру в таких яблоках есть не рекомендуется, так как это становится, потенциально опасным для вашего здоровья. Поэтому, перед употреблением не забудьте их тщательным образом вымыть в теплой воде, и почистить. А лучше, если есть такая возможность, заготавливайте яблоки на зиму, используя урожай со своего участка.
Существует масса способов хранения, некоторые из которых позволяют максимально сохранить полезные свойства яблок. Кроме того, что многие отжимают из яблок сок, готовят компоты и варенье, можно также, хранить яблоки в сухом виде или порезать ломтиками и заморозить в морозильной камере.
Последние два варианта, позволят вам, сохранить большую часть полезных веществ содержащихся в яблоках, и холодным зимним вечером вы сможете порадовать своих близких, сварив свежий компот или приготовив яблочный пирог. Наверняка это придется по вкусу членам вашей семьи, а ваши старания не останутся незамеченными.
