Какой же вкусный и не менее полезный этот миндаль. О нем все знают не понаслышке. А в курсе ли вы, какое благоприятное воздействие такой орех оказывает на женский организм? Причем как внутренне, так и наружно. В статье поговорим подробно о методах использования миндаля и о его пользе.
Миндаль: состав, калорийность и пищевая ценность
Миндаль бывает двух видов:
- горький;
- сладкий.
Горькие плоды не употребляют в чистом виде. Они как раз и предназначены для использования в косметологии. Из такого вида миндаля изготавливают масло, предварительно смягчая горечь термообработкой. Сладкий орех очень полезен для употребления внутрь, поэтому он широко применяется в кулинарной сфере.
Плоды миндального дерева содержат в себе следующие компоненты:
- витамины В и Е;
- целый арсенал микро и макроэлементов (железо, фосфор, селен, кальций и другие);
- кислоты: малеиновая, миристиновая, линоленовая, стеариновая, никотиновая, арахиновая.
Вещества (на 100 г):
- белки – 21,22 г;
- жиры – 49,42 г;
- углеводы – 21,67 г.
Калорийность 100 грамм миндаля составляет 575 ккал.
Чем полезен орех для женщин?
Миндаль завоевал любовь среди потребителей за свои вкусовые качества и полезные свойства. Особенно он востребован у женской половины населения. Вызвано это тем, что он оказывает особое благоприятное воздействие именно на женский организм. Ореховые ядра богаты витаминами и полезными микроэлементами, которые оказывают положительное влияние в следующем:
- Жирные кислоты, входящие в состав миндаля, нейтрализуют негативное влияние холестерина.
- Регулярное употребление ореховых плодов помогает укрепить волосы, зубы и ногти.
- Миндаль богат магнием и калием, что очень полезно для будущих мам. Для беременных такой орех – один из продуктов первой необходимости. Витамины в натуральном виде легче усваиваются организмом, чем синтетические. Поэтому с миндалем не сравнятся даже аптечные препараты с высоким содержанием магния.
- Витамин Е помогает процессу обновления клеток.
- Орехи выступают профилактическим средством онкологических заболеваний.
- Улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
- Укрепляют кости.
- Пантотеновая и фолиевая кислота оказывают благоприятное воздействие на женский организм, который готовится к беременности. Такие кислоты также влияют на формирование плаценты и нервной системы плода.
Девушкам, сидящим на диете, следует быть осторожными в употреблении миндаля — этот продукт весьма калорийный.
Для насыщения организма полезными веществами достаточно трех орехов в сутки. При этом в некоторых случаях следует исключить ядра из рациона. Польза миндаля при регулярном его употреблении заметна по работе всего организма в целом не только у женщин, но и у мужчин. К тому же, этот орех сытный и отлично подходит для полезных перекусов.
Какие заболевания можно вылечить при помощи миндаля?
Благодаря огромному количеству ценных веществ в миндале, он помогает справиться с рядом недугов. При этом, он назначается в комплексе с аптечными препаратами, а не в качестве самостоятельного средства.
Употребление миндаля эффективно для профилактики следующих патологий:
- нарушения метаболизма.
- сбои в работе ЖКТ;
- инсульт;
- анемия.
Орехи также помогут очистить организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ. Не менее полезно и миндальное масло.
Его употребляют при следующих недугах:
- отит;
- пневмония;
- бронхит;
- кашель.
Польза ореха кроется как в его косточке, так и в шкурке.
Суточная доза употребления орехов
Миндаль очень полезный. Однако разнообразие витаминов в составе продукта способно нанести вред организму. Сочетание микроэлементов в ядрах недопустимо для употребления в больших количествах. Поэтому следует придерживаться рекомендаций по его суточной норме (см. таблицу 1).
Таблица 1. Суточная доза миндаля
| Категория лиц | Норма, г. |
|---|---|
| Взрослым для профилактики и при незначительных проблемах | 40 |
| Беременные и люди с хроническими заболеваниями | Устанавливается врачом |
| Детям с трехлетнего возраста | 10 – 20 (доза увеличивается постепенно) |
| Подростки и пожилые | 25 – 30 |
Детям до трех лет запрещено употреблять миндаль. Перед употреблением плоды вымачивают в течение 1–2 часов.
Миндальное молоко — польза и вред
Миндальное молоко – ценная белая жидкость для каждого человека, за исключением малышей до 3 лет и лиц с индивидуальной непереносимостью продукта. Может вызвать аллергическую реакцию. В первые сутки употребления следует понаблюдать за своим состоянием. Продукт используется в медицине, кулинарии и косметологии.
Показания к применению:
- нормализация веса;
- улучшение работы ЖКТ;
- укрепление костей и зубов;
- улучшение состояния кожи, волос и ногтей;
- нормализация зрения;
- укрепление мышечной ткани.
Миндальное молоко не содержит лактозу и не требует предварительного кипячения, в отличие от коровьего.
Масло из миндаля — полезные свойства
Масло миндаля добывают из горьких и сладких плодов. Польза золотого эликсира несомненна. Продукт пользуется популярностью уже несколько тысячелетий. Его используют в качестве косметического средства и лечебного препарата. А также масло широко применяется в кулинарии.
Отжим обладает следующими характеристиками:
- желтоватый оттенок;
- приятный вкус;
- отсутствие резкого запаха.
Косметологическое масло
Золотая и полезная жидкость оказывает колоссальный и незаменимый уход за кожей и волосами, а потому существует множество рецептов масок на ее основе. Ореховый отжим добавляют в крем для тела, в шампунь, а также продукт полезен и в чистом виде. Регулярное применение миндального масла дает омолаживающий эффект для дермы, укрепляет волосы и нормализует выделение сальных желез кожи головы и лица.
Рецепты однокомпонентных масок:
- Небольшое количество миндального масла нанесите на очищенную кожу лица, включая область вокруг глаз, перед сном. Наутро вы не заметите следов усталости.
- Дневные маски подарят коже лица упругость. Нанесите легкими массажными движениями масло на лицо. Через 15 минут снимите остатки средства салфетками.
- Подогрейте масло на водяной бане. Остудите его до комнатной температуры. Средство нужно будет равномерно распределить по прядям и втереть в кожу головы. Далее, следует надеть косметическую шапочку и выдержать маску под ней один час.
- После водных процедур наносите масло миндаля на тело. Таким образом, вы подарите коже питание и упругость.
Миндальный отжим помогает убрать даже растяжки после родов. Для этого необходимо смазывать пораженные участки ежедневно.
Миндальное масло в кулинарии
Растительным продуктом можно заправлять любые салаты, а также использовать его в приготовлении мясных, рыбных блюд и гарниров.
- Полезно употреблять миндальное масло в чистом виде.
- Благодаря вкусовым качествам, его широко используют в выпечке и десертах.
- Цельными ядрами украшают выпечку и добавляют их в блюда.
- Миндальный порошок используют в приготовлении пряностей.
- Скорлупа миндаля применяется в производстве алкогольной продукции для придания ей аромата и цвета.
Медицина
Ореховый отжим применяется в изготовлении мазей, растворении камфары для инъекций. А из скорлупы ядра изготавливают активированный уголь. Также масло миндаля используется в парфюмерии.
Полезен ли миндаль при беременности
К сожалению, многие будущие мамы не знают, чем полезен орех миндаль в их положении.
- Вещества, которые содержатся в миндале, необходимы не только беременным женщинам, но и их ребенку. В первом триместре начинает формироваться плод и плацента. На этом этапе необходимо достаточное употребление фолиевой кислоты для нормализации развития растущего организма и его нервной системы. Миндаль как раз богат такой кислотой и многими другими элементами, полезными в период интересного положения.
- А нервную систему мамы нормализует группа витаминов В, содержание которых в миндальных ядрах очень велико.
- Во время беременности организм также сильно нуждается в кальции, который не усваивается без магния. А магний взаимодействует с калием. Все эти витамины также содержатся в миндале.
Дозировка орехов устанавливается врачом. При отсутствии заболеваний и прочих противопоказаний обычно назначается 5–6 плодов в сутки.
Возможный вред от употребления орехов и противопоказания
Употребление миндаля в большом количестве может нанести существенный вред организму, что приведет к различным заболеваниям. Так, этот орех очень калориен, а потому способствует набору лишнего веса при неумеренном употреблении. Нежелательно есть его и тем, кто склонен к аллергиям. Во избежание «остановки» желудка, важно есть миндаль понемногу — это очень тяжёлый для пищеварительной системы продукт.
Помимо передозировки, имеются следующие противопоказания:
- индивидуальная непереносимость;
- ожирение;
- сахарный диабет;
- аллергия;
- расстройства ЦНС;
- заболевания сердечно-сосудистой системы.
Рекомендуется начать употребление продукта с двух–трех ядер, постепенно увеличивая дозу до 6 штук.
