Из тыквы можно создать вкуснейший тыквенный сок без термической обработки, что сохранит все его полезные свойства.
Употребление напитка натощак позволит не только повысить иммунитет, но и предотвратить развитие многих заболеваний. Нанести вред организму сок из тыквы может только в том случае, если принимать его вопреки противопоказаниям.
Тыквенный сок – на 90% структурированная жидкость, а на 10% — мякоть, состоящая из различных компонентов. В составе напитка пектин, необходимый для нормального протекания обменных процессов, минералы (сера, хлор, йод, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, медь, железо, цинк и пр.), клетчатка.
Польза напитка во многом определяется содержание витаминов:
- аскорбиновая кислота (витамин С) – 8 мг на 100 грамм продукта;
- бета каротин – 1,5 мг;
- витамин РР – 0,5 — 0,7 мг;
- витамин Е – 0,4 мг;
- витамины В1, В2, В5, В6 и В9.
Польза тыквенного сока для организма
Употребление сока тыквы с мякотью оказывает на организм влияние в нескольких направлениях, что обусловлено богатым составом напитка.
- Польза для пищеварения. Сок позволяет нормализовать роботу пищеварительного тракта путем нормализации перистальтики кишечника и обменных процессов. Содержание клетчатки полезно для людей, страдающих запорами — напиток положительно влияет на стул и его регулярность, очищает организм от скопившихся шлаков и токсинов. Показано употребление сока при гастрите с повышенной кислотностью.
- Для печени. Врачи рекомендуют употреблять сок из тыквы как дополнительное средство для лечения печени. Богатейший состав тыквы оказывает регенерирующее действие на поврежденные клетки печени при таких заболеваниях, как цирроз, гепатит, холецистит и глистная инвазия.
- Для сердца и сосудов. Соединения магния и калия в составе позволяют положительно влиять на роботу сердечно-сосудистой системы, и при наличии заболеваний – снимать интенсивность симптоматики. Минимизирует риск развития повышенного кровеносного давления. Улучшение жирового обмена уменьшает содержание холестерина в крови, а значит, проводится профилактика формирования холестериновых бляшек и кровеносные сосуды могут работать лучше.
- Для иммунитета. Большое количество витаминов – прямой путь укрепления иммунной защиты и повышения сопротивляемости организма атакам патогенных микроорганизмов. Сок используют как эффективный метод профилактики в период респираторных заболеваний.
- Польза для нервной системы. Употребление напитка влияет на работу всех участков нервной системы, на фоне чего улучшается общее самочувствие. Сок помогает бороться со стрессом, повышает настроение, успокаивает, снимает напряжение и помогает людям с проблемами со сном.
- Для мужчин. Цинк, содержащийся в составе сока, имеет огромное значение для мужского здоровья. Напиток будет полезен как для профилактики, так и в рамках лечения воспалительных заболеваний предстательной железы.
- Для женщин. Особую актуальность имеет напиток при беременности – мягкое мочегонное действие помогает справляться с отеками, предотвращает запоры, что часто беспокоит будущих мам, делает стул регулярным и снимает чувство тошноты во время токсикоза. При грудном вскармливании сок не запрещается, полезные компоненты из его состава попадают в грудное молоко кормящей мамы и приносят пользу ребенку. При планировании беременности сок рекомендуют пить для роста слоя эндометрия.
- Для похудения. Сок тыквы включают во многие диетические системы питания, направленные на похудение. Польза для сжигания лишних килограммов многофакторная: мягкое выведение лишней жидкости из организма; очищение пищеварительного тракта; нормализация обменных процессов; низкая калорийность в сочетании с утолением голода делает напиток отличным перекусом.
- Для кожи. Косметологи советуют пить сок людям, имеющим проблемный тип кожных покровов – он очищает ткани и проводит профилактику образования угревой сыпи. Их напитка делают компрессы, полезные для предотвращения возрастных изменений лица.
Калорийность.
Сок из тыквы без добавления подсластителей – напиток низкокалорийный, на 100 миллилитров продукта приходится всего 78 килокалорий.
Возможный вред
Соблюдение нормы потребления – гарантия отсутствия негативного влияния продукта на организм. Если отсутствуют противопоказания и напиток готовится из качественного сырья, то вреда от него не будет.
Здоровым людям достаточно 150 мл сока утром за полчаса до приема пищи. В рамках терапии заболеваний эта норма увеличивается до 2-3 раз в сутки на протяжении не более 10-ти дней.
Противопоказания.
Запрещается принимать в пищу тыквенный сок при наличии противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость тыквы, аллергическая реакция;
- период обострения воспалительных и язвенных процессов в пищеварительном тракте;
- склонность к диарее (напиток только усилит проблему со стулом, так как слабит);
- пониженная кислотность желудочного сока;
- тяжелые формы сахарного диабета;
- при остром панкреатите (вызывает брожение в кишечнике и жидкий стул).
Прочие хронические заболевания требуют осторожности в использовании продукта, перед введением напитка в рацион лучше проконсультироваться с врачом.
Как приготовить тыквенный сок?
Приготовить свежевыжатый сок лучше всего из молодого овоща, который еще не утратил свою влагу. Необходимо помыть продукт, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, очистив от семян внутри, и отправить в соковыжималку.
Если такого прибора в домашних условиях нет, есть другие варианты – пропустить через мясорубки или натереть на мелкую терку, а после тщательно отжать полученную массу через несколько слоев марли. Готовить напиток лучше сразу перед приемом, в течение часа хранения он теряет большую часть пользы.
Существует рецепт приготовления сока с термической обработкой, его можно заготавливать на зиму в стеклянных банках:
- 500 грамм очищенной мякоти тыквы без кожуры или семян натирают на мелкой терке;
- в литре воды растворяем 100 грамм сахара и нагреваем на огне;
- в горячую воду отправляем мякоть и доводим до кипения, после сразу снимаем с огня;
- в остывшую массу выжимают сок из половинки лимона.
Для получения пользы важно понимать, как пить целебный сок. Его чистый вкус специфический и может не понравится, поэтому допускается смешивать напиток с другим свежевыжатым соком из ягод или фруктов.
Можно добавить в чистый сок несколько капель лимонного и мед, что усилит его пользу. Хорошо сочетается напиток с апельсином.
Применение в лечебных целях
В терапевтических целях тыквенный напиток используют по различным схемам:
- при бессоннице перед сном нужно выпивать по 50 мл напитка с добавлением половины чайной ложки меда;
- для борьбы с лишними килограммами проводят дни разгрузки 1-2 раза в неделю. Нужно пить свежий тыквенный сок без сахара и меда, дополняя рацион свежими фруктами и овощами с низкой калорийностью. После шести вечера приемы пищи прекращают;
- при мочекаменной болезни рекомендуется свежий сок – по 150 мл три раза в день на протяжении недели. При необходимости курс повторяют через 14 дней;
- ожоги, угревая сыпь – справиться с этими проблемами можно наложением компрессов из тыквенного сока с мякотью на пораженный участок на 20-30 минут ежедневно;
- готовят питательную маску для лица – смешивают 3 столовые ложки напитка, желток яйца и чайную ложку меда. Смесь накладывают на лица на четверть часа, после смывают водой;
- для профилактики запоров при беременности достаточно половины стакана каждое утро до еды;
- мужчинам с воспалением простаты — по 150 мл сока три раза в день до устранения проблемы;
- для профилактики от паразитов сырой сок принимать по 1 стакану натощак.
