Вегетарианство для некоторых людей стало не просто образом жизни, а нравственным убеждением. Вопрос, как похудеть вегетарианцу, беспокоит людей, которые присоединяются к этому движению.
Большая часть вегетарианцев перестает употреблять животную пищу, чтобы сохранить свое здоровье, избавиться от лишнего веса и продлить молодость. Если человек решил стать вегетарианцем, необходимо отнестись к этому очень ответственно. Лишь полностью здоровый человек старше 25 лет может стать вегетарианцем без нанесения своему здоровью ущерба.
Когда нельзя похудеть на вегетарианстве?
Быть вегетарианцем — значит придерживаться системного питания, предполагающего вывод из рациона мясной пищи, такой как животное мясо, птица, рыба. Но «безубойные» продукты остаются в вегетарианском меню. Такая система питания не исключает употребления многих вредных продуктов, например чипсов, газировки, сладостей, мороженого, копченостей, соусов и мучного.
То же известно о веганстве, но оно исключает не только «убойную» пищу животного происхождения, но и «безубойную». Но все такие диеты не запрещают употребление прочих продуктов с высокой калорийностью, таких как сухофрукты и орехи.
Значит, веганство и вегетарианство позволяют употреблять вредную еду, вычеркивая из рациона лишь животные продукты. Таким образом, вегетарианство и похудение — не всегда совместимые понятия. Если постоянно есть в больших количествах сладости и мучное, то похудеть на вегетарианстве невозможно.
Правильное питание вегетарианца без вреда здоровью
Продукты из животных состоят из компонентов, которые обеспечивают нормальное функционирование организма и поддержание иммунитета.
Каждый вегетарианец обязательно должен иметь в своем рационе следующее:
- Омега-3;
- цинк;
- железо;
- витамин D;
- кальций;
- витамин B12;
- белки и протеины.
Омега-3 являются жирными кислотами, которые предотвращают развитие раковых и сердечных заболеваний. Они содержатся в растительных продуктах и жирной рыбе.
Когда цинк оказывается в организме человека вместе с пищей животного происхождения, он быстро усваивается и его дефицита практически не бывает. А вот вегетарианцам необходимо тщательно следить за содержанием этого элемента.
Диета для вегетарианцев должна состоять из соевого сыра, зерновых хлопьев, орехов и проростков пшеницы, которые должны употребляться каждый день, чтобы восполнять дефицит цинка.
От проблем дефицита железа в организме избавляет употребление овощей, злаковых, хлопьев, семечек, чернослива, изюма и орехов.
Витамина D мало содержится в продуктах естественного происхождения. Он присутствует в молочных видах продуктов с повышенной жирностью, в яичных желтках, икре и жирной рыбе. Из-за недостатка этого витамина могут появиться некоторые болезни. Но организм способен и сам вырабатывать его, если продолжительное время находиться на солнце.
Вегетарианское меню обязательно должно включать ежедневное употребление продуктов с кальцием. Он содержится в злаках, брокколи, молочных продуктах, соевом сыре, инжире. Недостаток витамина B12 способен нарушить уровень гемоглобина.
Если у вегетарианца нет возможности употреблять яйца и молочные продукты, нужно принимать его дополнительно. Белки обязательно должны быть в меню вегетарианца. Избавиться от недостатка протеина можно, употребляя сою, орехи, фасоль и овощи. Вегетарианцы могут есть яйца, творог и молоко.
Почему на вегетарианстве нелегко похудеть
Многие интересуются, как похудеть на вегетарианстве, и считают, что это очень просто. Но переход на вегетарианскую диету должен быть постепенным и происходить в спокойное для человека время. Оптимальным является лето. В это время есть много подходящей пищи. Поэтому нужно учесть, что, когда наступит зима, вегетарианская диета для похудения будет недешевой.
Не нужно строить иллюзии, что можно с легкостью сбросить лишний вес, перестав употреблять животные продукты. Данная диета подразумевает сбалансированное питание круглый год. Определенно зерновые и сладкие фрукты не являются диетическими продуктами. А жиры растительного происхождения имеют больше калорий, чем сливочное масло и сало.
Правильное питание для похудения на вегетарианстве
Вегетарианская диета для похудения меню может иметь разнообразное.
Чтобы похудеть на такой диете, необходимо соблюдать правила:
- есть суп;
- подсчитывать калории;
- готовить небольшими порциями;
- исключить из рациона полуфабрикаты;
- поменять свое отношение к кулинарии.
Супы имеют наилучшее усваивание — такого мнения придерживаются опытные диетологи.
Чтобы похудеть, необходимо подсчитывать количество калорий, чтобы не выйти за допустимые рамки. Будет лучше, если немного недобрать, чем перебрать количество калорий в диете. Нужно постараться употреблять лишь свежеприготовленную пищу.
Многие диетологи считают, что если разогреть еду, она потеряет все питательные вещества. Диетические рецепты требуют, чтобы еда была приготовлена только своими руками, без полуфабрикатов, потому что для такой пищи используют яичный порошок и другие вещества, которые намного калорийнее, чем натуральные продукты.
Для результативного похудения необходимо знать, как правильно приготовить еду. Обязательно нужно уменьшить употребление жареного. Паровые, запеченные, тушеные и отварные блюда могут быть не менее вкусными, а вот количество калорий существенно уменьшится.
Как похудеть на вегетарианстве и сберечь свое здоровье?
Для этого будет достаточно соблюдать несколько правил:
- исключить из своего рациона газированные напитки;
- отказаться от сахара, заменив его небольшим количеством меда;
- лучше не употреблять десерт после обеда;
- не смешивать углеводы и белки, рыбные и мясные блюда можно совместить с овощами, исключение составляет картофель;
- употреблять как можно больше овощей, тушеных и свежих;
- вместо того, чтобы использовать соусы, лучше отдавать предпочтение любой сухой приправе;
- нужно исключить из рациона майонез, заменив его сметаной с невысоким процентом жирности;
- если не выходит полностью исключить из рациона выпечку, не нужно жарить ее на масле.
Соблюдая все эти вегетарианские правила, уже через две недели вы увидите положительный результат.
Разгрузочные дни тоже являются действенным способом похудения на вегетарианстве. Некоторые ошибочно считают, что в эти дни нужно ничего не есть. На самом деле есть много вариантов таких дней.
Надо выбрать наиболее подходящий:
- любое количество капусты в свежем виде;
- кефир отличается от молока тем, что он практически не может вызвать пищевую непереносимость, можно пить 1,5 л кефира в день;
- гречка или рис без добавок;
- яблоки подойдут для тех, у кого нет гастрита, их можно есть в любых количествах;
- 1 л молока и 150 г черного хлеба — такой день будет вполне сытным, к тому же молоко содержит кальций, что будет положительно сказываться на здоровье.
Если соблюдать такие разгрузочные дни, уже через 2 недели вегетарианец сможет скинуть 2 кг и улучшить свой обмен веществ, добавится чувство бодрости и кожа станет чище.
