Всех, кто стремится похудеть, интересует, какие продукты нельзя есть при похудении, список разрешенных и запрещенных блюд.
Основной принцип правильного питания — сбалансированность. Полностью исключать из своего рациона жиры или углеводы ни в коем случае нельзя. Они необходимы организму для нормального функционирования всех систем, в том числе и для пищеварительной.
Основу рациона должна составлять, прежде всего, полезная пища. Есть разрешается практически все, исключая продукты, которые являются вредными для всех людей, а не только для худеющих. От того, что мы едим, зависит не только вес, но и наше физическое и эмоциональное состояние.
Запрещенные продукты.
Список продуктов, которые нельзя есть при похудении, не такой уж большой. В него включены продукты, которые не рекомендованы к употреблению ни одной категории людей.
Итак, что нельзя кушать:
- магазинную выпечку (торты, пончики, кексы, печенье);
- различные готовые соусы, в том числе майонез;
- жареные продукты;
- полуфабрикаты;
- колбасные изделия;
- копчености;
- сало;
- чипсы;
- сухарики с различными добавками;
- маринованные овощи;
- соленья;
- алкогольные напитки;
- газированные напитки.
Из того, что нельзя есть, чтобы похудеть, особого внимания заслуживают продукты, содержащие большое количество трансжиров. К таковым относятся выпечка из магазинов, полуфабрикаты, маргарин, жареная пища, готовый майонез и прочие соусы.
В отличие от обычного жира, трансжиры не только способствуют набору лишнего веса, но и могут спровоцировать ряд серьезных заболеваний.
Употребление продуктов, богатых трансжирами, замедляет метаболизм, оказывает негативное влияние на работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Из-за высокого содержания трансжиров колбаса и копчености также входят в список продуктов, которые нельзя есть.
Чипсы, сухарики, соленья, маринады содержат очень большое количество соли. Такие продукты нельзя есть при похудении, так как они способствуют удержанию лишней жидкости в организме. Избыток жидкости в организме замедляет процесс жиросжигания и способствует накоплению жира.
Говоря о том, какие продукты нельзя есть, чтобы добиться похудения, особо стоит отметить пищу, способствующую усилению аппетита.
К ней относятся:
- маринованные и кислые овощи;
- продукты, содержащие усилители вкуса;
- некоторые специи и напитки.
Маринованные и кислые продукты оказывают раздражающее действие на стенки желудка, повышая выработку желудочного сока. Это приводит к повышению аппетита и перееданию. Специи и усилители вкуса воздействуют на вкусовые рецепторы, заставляя есть больше, чем требуется.
Диетическое питание предусматривает также уменьшение или исключение из рациона быстрых углеводов.
Такие продукты, как газированные напитки, пиво, мороженое, шоколад, картофельный крахмал и рисовая мука, обладают очень высоким гликемическим индексом. Это означает, что при их употреблении происходит резкий скачок уровня сахара в крови, на который реагирует поджелудочная железа выбросом гормона инсулина.
У инсулина в организме две задачи: он снижает уровень сахара путем распределения его для краткосрочных нужд и откладывания про запас и препятствует преобразованию жира обратно в глюкозу. Именно поэтому избыток быстрых углеводов провоцирует накопление жира.
Разрешенные продукты.
Список того, что нельзя есть при похудении, гораздо меньше списка разрешенных продуктов питания. В перечень рекомендуемых к употреблению продуктов питания входит огромное количество разнообразных фруктов, овощей, ягод, мяса и рыбы, крупяных изделий.
Овощи и фрукты должны быть неотъемлемой частью рациона любого человека, а тем более их нужно кушать, чтобы похудеть.
Данные продукты являются прекрасным источником большого количества клетчатки, которая улучшает перистальтику кишечника и способствует своевременному очищению организма от шлаков и токсинов.
Это очень важно при похудении, поэтому обязательно включите в свое меню такие фрукты и овощи, как:
- морковь;
- брокколи;
- тыква;
- огурцы;
- цуккини;
- сельдерей;
- зеленый салат;
- капуста цветная и белокочанная;
- яблоки;
- абрикосы;
- цитрусовые.
Кроме клетчатки, овощи и фрукты содержат большое количество антиоксидантов, минералов и витаминов. Употребление овощей способствует улучшению обмена веществ, замедлению всасывания жира и выведению лишней жидкости. Цитрусовые фрукты содержат еще и флавоноиды, которые помогают сжигать жир.
При диетическом питании обязательно включать в свой ежедневный рацион продукты, насыщающие организм белками:
- нежирные сорта рыбы;
- фасоль, бобы, чечевица;
- морепродукты;
- нежирные сорта мяса;
- яичный белок;
- нежирный творог;
- молоко или кефир низкой жирности.
Продукты питания, богатые белком, обязательно нужно есть, когда стремитесь похудеть. Белок помогает регулировать аппетит, обеспечивает долгое чувство сытости.
Сбалансированное питание — залог успеха
Чтобы следовать принципу сбалансированного питания, обязательно ешьте блюда из таких круп:
- гречневая;
- овсяная;
- перловая;
- пшенная.
Крупы содержат различные микроэлементы, витамины и ценные минералы, которые способствуют нормализации работы пищеварительной системы и стабилизации сахара в крови.
В перечень того, что можно есть, когда худеешь, входят и ягоды. Они не только насытят организм ценными витаминами, но и придадут интересный вкус вашим блюдам.
Желающим похудеть рекомендуется есть пищу вареную либо запеченную. Продукты, которые нельзя есть, когда худеешь, вполне можно заменить полезными аналогами.
Например, вместо чипсов и сухариков кушайте хлебцы из различных злаков, а вредную газировку замените на свежевыжатый овощной сок с добавлением сельдерея. Здоровым, сбалансированным питанием можно добиться более значительных результатов, чем сидя на строгой диете.
