Зимой меньше всего хочется морить себя голодом. Хорошая новость: теперь вы можете есть свои любимые спагетти, хлеб и даже шоколад! И при этом терять в весе.
С чем имеем дело
ГИ – это гликемический индекс – показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его ГИ – индекс. Помните, что его имеют только углеводы.
Проще говоря, продукты с высоким ГИ, такие как белый хлеб (и все изделия из пшеничной муки), белый очищенный рис, картофель, сладкие напитки, вызывают очень быстрые выбросы глюкозы в кровь.
Организм не успевает трансформировать всю глюкозу в энергию, а избыток сохраняет в виде жира. Диета по гликемическому индексу составлена так, чтобы не перебирать глюкозы.
Принципы диеты
Основу вашему меню должны составлять продукты с максимально низким гликемическим индексом: цельнозерновые (хлеб с отрубями, бурый, неочищенный рис, геркулес и т. д.), все зелёные овощи и помидоры, грибы, фрукты и бобовые.
Диета не исключает и белковые продукты. Приветствуются: постная говядина, птица, рыба, сыр и молочные продукты.
Пицца, колбаски пеперони и шоколад, как ни странно, тоже имеют низкий гликемический индекс. Но они достаточно калорийны, так что приберегите их в качестве награды за первые победы над килограммами.
Морковь, свекла, картофель и тыква обладают высоким ГИ, но отказываться от них не стоит. Они содержат много полезных микроэлементов и витаминов и в компании с продуктами с низким ГИ на уровень глюкозы никак не влияют. В качестве перекуса лучше всего подойдёт яблоко или овощной салат.
Плюсы диеты
Большинство эффектных диет, расправляясь с лишними килограммами, также легко расправляются с вашим здоровьем. ГИ-диета же изначально направлена на защиту здоровья, поэтому помимо прекрасной фигуры вы получите отличное самочуствие. Исследования показали, что эта диета понижает уровень холестерина в крови на 10%.
Также диетологи утверждают, что рацион основанный на продуктах с низким гликемическим индексом, уменьшает риск возникновения раковых заболеваний. ГИ-диета рекомендована людям с диабетом, так как помогает контролировать сахар в крови.
Если ваша цель – сбросить больше 5 кг
В этом случае диета должна делиться на две стадии.
Первая стадия: сам процесс похудения. В первый период вам придётся совсем отказаться от продуктов с высоким ГИ, а продукты со средним ГИ употреблять очень ограниченно. Запрещены шоколад, орехи, печенка, жареный картофель, выпечка.
Сколько вы будете находиться на первой стадии – решать вам. Она считается завершенной, когда вес достигнет желаемого результата.
Вторая стадия: закрепление результатов и поддержание организма в форме. Разрешены продукты со средним ГИ, однако нужно постараться не употреблять сахар, сдобу и крахмальносодержащие продукты (картофель, белый рис, кукурузы, бананы и т. П.).
Примерное меню одного дня на первой стадии
Первый завтрак: несладкий чай, 2 тоста из ржаного хлеба с сыром.
Второй завтрак: 1 яблоко
Обед: овощной суп или 200 г вареного мяса, салат из зелени или капусты.
Ужин: тушеные овощи, заправленные растительным маслом.
Примерное меню одного дня на второй стадии
Завтрак: греческий омлет (3 белка, половина луковицы, 1 помидор) и 2 ломтика сыра
Первый перекус (по желанию): несколько ломтиков сыра.
Полдник: спагетти + 100 г куриной грудки на пару.
Ужин: 100 г индейки с вареной фасолью. Тарелка греческого салата с обезжиренным сыром.
Чайная диета, отвары, правильное приготовление и питание
Заварите отвар из липового цвета, листьев мяты, смородины и земляники в пропорции 1:1:1:1.
Приготовьте настой из цветков бузины черной или корзинок бархатцев мелкоцветных (чернобривцев). Залейте столовую ложку сухой травы стаканом кипятка и оставьте на 30 минут.
Возьмите лист эквалипта, корень валерианы, плоды шиповника, цветки ромашки, кукурузные рыльца, душицу, мяту. Мать-и-мачеху и заварите как чай.
Смешайте поровну листья мяты, облепихи и черной смородины с цветами ромашки. Залейте столовую ложку смеси 2 стаканами кипятка и нагревайте на медленном огне 2-3 минуты. Настаивайте 10-15 минут, процедите. Чай горчит? Смягчите его чайной ложкой мёда.
Возьмите поровну листья мяты. Лист эквалипта, цветы липы и календулы, траву душицы, зверобоя и чабреца, корень валерианы. Заварите 10 ст. ложек литром кипятка в термосе, настаивайте 1-2 часа, процедите.
